面對層出不窮的食安危機，台灣人逐漸對國內飲食、油品失去信心，轉而向國外尋求較高品質的油，不過，茶籽堂創辦人趙文豪表示，「台灣本身就有最好的油，就是苦茶油」，但由於農民高齡化、進口苦茶籽競爭等問題，苦茶油產業正面臨重大危機，因此發起募資，期望復興苦茶油百年文化。
趙文豪指出，茶籽堂從2014年開始，走遍全台苦茶籽產區，拜訪超過50位苦茶樹農，發現許多茶農年齡都 70 歲以上，「年輕一輩不願意回鄉種植，要是沒有人承接、記錄，苦茶油文化即將消失。」加上市面上 90% 的苦茶籽幾乎都來自中國，嚴重影響台灣本土苦茶油產業，青農投入意願更低。
趙文豪也說，苦茶油的時間成本非常高，從種植到採收必須花費5到10年，造成農民收入不穩定。因此，趙文豪透過群眾集資方式，推動長期契作認養計畫，以每年在台灣種下 3000 棵苦茶樹苗為目標，誓言找回台灣最好的油，並復興超過百年歷史、在台灣卻即將消失的苦茶油文化，開始一場為期 20 年以上的農業新革命運動。
趙文豪強調，藉由種植苦茶樹去推動農村再生、水源保護、檳榔園轉作，同時也請專業農業規劃師去計算合理收購價，給農民更好的收益及穩定的生活。趙文豪也表示，對很多苦茶樹農來說，種植苦茶樹的目的是為了傳給下一代，將精神流傳下去。
最後，趙文豪也說「若現在把苦茶樹砍掉或棄耕，台灣這個世代就再也沒有人願意種植了。」因此希望透過農業創新與年輕世代的力量，改變土地正在面臨的問題，讓更多人聽見台灣在地的故事，並一起種下復興百年文化的種子。
