2018年王品稅後淨利年減25％
一招走回頭路的策略，真能救得了王品集團？
5月9日，王品新上任執行長李森斌宣布將啟動「群將計畫」，鼓勵員工提案，未來員工和公司將能合資，共同創業。
「這是為了找回早期創業精神！」李森斌的員工編號是003，僅排在創辦人戴勝益、董事長陳正輝之後，是創業元老。過去10多年，他與陳正輝在中國打天下，也曾帶領旗下中餐品牌「鵝夫人」取得上海米其林一星餐廳。
停止集權，讓地方有決策力
「有些品牌走偏了，自己偏了都不知道……。」李森斌說，比如西堤以套餐為主，不符合年輕人現在喜歡單點、搭配組合的差異化趨勢。
去年王品爆內訌，他留職停薪10個月，當時內部人解讀，他不會復職，隨著王品的經營權之爭，戴勝益等人離開，執行長楊秀慧也將退休，過去王品決策高層「6人會」，恐剩陳正輝1人。
沒想到今年4月，李森斌卻接任執行長。他的出現，被視為王品轉型契機。
王品去年營收達162億元，是3年來首度重回正成長，然而獲利仍未起，去年稅後淨利年減25.43％。
李森斌的第一步，卻是大談創業家精神，為什麼？
「有些品牌走偏了，自己偏了都不知道……。」李森斌說，比如西堤以套餐為主，不符合年輕人現在喜歡單點、搭配組合的差異化趨勢。為何會走偏？他說：「因為這不是當時創業者出來開的，感覺會不一樣。」
他希望能重回當年，員工能積極依照客戶需求變化調整的時代。王品初期，快速崛起的關鍵是採「獅王創業」，由主管負責品牌營運規畫，搭配入股分紅，激勵主管將工作當成自己事業，西堤、陶板屋、聚等逾10個品牌，都是此模式誕生。
王品股票上市後，立即的獎勵機制被破壞，陳正輝上任，更信奉「組織創業」，改由總部來管理品牌，捨棄獅王制。
「王品現在過度中央集權，這讓它的反應速度變慢，品類力（定位產品的能力）大不如從前。」中興大學財務金融學系榮譽特聘教授楊聲勇說。
過去幾年，王品的收權，追求綜效的做法，衝擊的是第一線消費者。
王品以寵客起家，面對客訴，門市主管會追人追到店外，或爭取到客人家中，送小禮物。這幾年，取消紙本顧客意見卡，改成線上填答，讓填答率從7成掉了一半以上；遇到客訴，由總部客服致電給消費者，而非門市。客服人員也從全盛時期的數十名，至今隨著事業體增長，反縮減人力至10名。
李森斌認為，要改變，就得下放權力，「組織能靈活，人才出得來，激發創新力。」於是，王品將走向組織平台化，類似中國家電廠海爾的轉型模式。
王品轉為控股公司，旗下事業群改為利潤中心制，自負盈虧；第二，鼓勵員工與公司合資創業，雙方依比率分紅，這比過去由公司指派主管的「獅王創業」，更進一步授權。施行細節下半年就會出爐。
