星巴克在中國被打趴!本土「小藍杯」1年大爆紅,用這些「精準戰術」旋風搶走中產客的心

2018-08-03 11:27

? 人氣

最近,台北許多商辦區的便利商店紛紛引進了標籤貼紙機,透過叫號的方式管理取杯順序,因為即便一家門市放上三四台咖啡機,仍不足以應付尖峰時段的人潮。台灣便利商店密度之高,近幾年現做咖啡也成了超商標配,巷弄轉角隨手都能帶上一杯。

打開微信的朋友圈,會看到許多在中國打拼的朋友,很風行叫外賣咖啡,尤其是有「小藍杯」之稱的瑞幸咖啡(luckin coffee),更成為朋友圈最常刷到的內容。風起雲湧的外送市場,讓深耕中國市場多年的星巴克(Starbucks)強烈地感受到水土不服,尤其反應在營收下降了2%的最新財報上。

這次星巴克決定有所作為,據傳最快在八月底就會正式宣布,與阿里巴巴旗下「餓了麼」合作進軍外賣市場,然而面對中國本土勢力連咖啡、瑞幸夾殺,這家擁有47年歷史的跨國品牌,能走出一條自己的路嗎?

中國表現疲軟,星巴克與阿里巴巴合作推咖啡外賣

中國被視為星巴克最重要的海外市場,不過根據最新一期財報,中國市場4~6月營收下滑2%,去年同期則是成長7%,下降幅度非常明顯。在本季的電話會議中,高層也承認中國業務表現不佳,同時也暗示外賣計畫正在如火如荼的進行中。事實上,早在今年二月,星巴克中國執行長王靜瑛就曾起心動念要推外賣服務,「我說有興趣做,但從來沒說過跟誰合作。」

本週傳出星巴克最快在八月底,將與阿里巴巴旗下外送服務「餓了麼」攜手,希望能刺激在中國市場的成長動能。星巴克跟阿里巴巴過去早有淵源,2017年9月時,宣布中國2,800多家門市,全面導入支付寶,今年六月,星巴克更進駐支付寶的微信小程序。此外也看準「新零售」商機,在全球最大星巴克店面「臻選上海烘焙工坊」,導入阿里巴巴人工智能實驗室(A.I. Labs)的AR方案,提供線上線下無縫銜接的數位化體驗。

(圖/取自,數位時代提供)
全球最大星巴克店面「臻選上海烘焙工坊」去年開幕時,馬雲本人也到場親自祝賀。(圖/取自shutterstock,數位時代提供)


不只是商業上的合作,阿里巴巴創辦人馬雲、星巴克創辦人霍華·舒茲(Howard Schultz)兩位也有私交,2017年8月,舒茲就曾親自參觀盒馬鮮生店鋪,星巴克上海門市開幕時,馬雲本人也到場親自祝賀。

目前星巴克拒絕對外送服務發表評論,不過王靜瑛透露,這項服務今年秋天就會在北京、上海推出,預計2019年將推行到其他城市。

從叱吒風雲到挫敗,星巴克在中國怎麼了?

星巴客1999年在北京開設第一家門市,隨著中產階級崛起、人口紅利的加持下,讓中國成為僅次於美國的第二大市場。看準中國市場龐大潛力,星巴克先後在2006年、2007年、2011年,回購美大、三元、美心股份,直接接管華中、華北、華南地區的門市,接著在2017年星巴克豪擲13億美元,收購統一所持有的股權,正式全面接管華東市場1,300家門市,目前累計全中國共有3,400家門市。

關鍵字:
風傳媒歡迎各界分享發聲,來稿請寄至 opinion@storm.mg

本週最多人贊助文章