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食物掉地上「5秒內撿起來吃」沒問題？科學家揭「實驗真相」，台灣人別再信沒根據的說法啦 食物落地之後還能不能吃的問題，除了要考量時間因素之外，地面材質與食物特性也對細菌傳播率有很大的影響。（圖/取自youtube）
大家一定聽過「食物掉地上5秒鐘以內還不會被細菌污染」的說法，或許有些人相信、有些人不相信，但就科學上來說，這個說法到底是真是假呢？2016年9月2日美國羅格斯大學研究團隊發表於國際期刊《應用與環境微生物學》（Applied and Environmental Microbiology）的研究結果提供了答案。
據日本產經新聞報導，至今為止有許多小規模的研究試圖驗證「5秒守則」，都證明掉落於特定表面的食物在5秒以內就會被污染，而羅格斯大學研究團隊對此進行了更大範圍的全面性研究，並將交叉污染的因素進行了透徹分析，認為「5秒守則」的說法並不正確 。
研究團隊分析了不同食物掉落於不同材質平面上及不同接觸時間後的污染情形，發現隨著不同的地面材質、食品特性，以及接觸時間，細菌的傳播率都有所不同。但食物在掉落到地面後一定會被細菌污染，而且在某些情況下，食物甚至在1秒以內就會遭到污染 。
實驗中使用的食物包含西瓜、麵包、塗了奶油的麵包，以及軟糖；用來測試的表面材質則包含了不鏽鋼、地毯、木板及磁磚。實驗結果發現，在磁磚及不鏽鋼2種表面材質上，細菌的傳播率最高；在木材上的傳播率則隨食品不同而有所改變，而地毯則是細菌傳播率最低的材質。而以食物種類來看，水分含量高的西瓜最容易從地面上吸收污染源，相對地，軟糖則最能抵抗污染。
研究強調，「5秒守則」認為細菌的傳播需要時間，因此只要在5秒內將食物撿起來就能避免食物受到細菌污染。但研究結果發現，雖然食物與地面的接觸時間愈長的確就會有愈多的細菌，但食物的特性及地面的材質也與細菌傳播率有很大的關係，而有些情況下，細菌甚至在1秒以內就會污染食物，因此「5秒守則」其實並不正確。
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愛這個世界：《漢娜鄂蘭傳》選摘（2） 鄂蘭在撰寫〈小岩城事件反思〉和〈教育的危機〉等針對特定議題的文章時，採用了《人的條件》所闡釋的複雜分析架構，但她很少停下來複述這個架構的主要元素。她這種欠缺耐性的做法令誤解很容易出現，她也往往被視為一個冰冷而抽象的思想家，而事實上她卻致力追求一定的具體性。她把她的哲學思考方法稱為「概念分析」，而她的任務就是找出「概念從何而來」。藉著語文學或語言學分析的幫助，她把政治概念的源頭追溯到具體歷史事件或一般政治經驗。然後她就能夠量度，一個概念跟它的源頭偏離了多遠，並追尋各種概念如何隨著時間流逝而產生交互關係，也揭示語言和概念上產生的混淆。換句話說，她在實踐一種現象學。
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涉壟斷價格 華碩遭歐盟重罰逾22億元 歐洲聯盟（EU）反托拉斯當局今（24）日對涉價格壟斷的台灣、日本和荷蘭等4家消費電子製造商處以共1億1100萬歐元罰款。其中台灣華碩遭罰逾6300萬歐元（約新台幣22億5678萬元）。
管中閔指私下溝通違反行政程序法 葉俊榮駁：我就在教這個課程 為解決台大校長遴選爭議，教育部長葉俊榮曾私下與台大校長遴選會多位遴委會面，並數次打電話和發簡訊給管中閔，但管以違反《行政程序法》拒絕。對此，葉俊榮今（24）日表示，他沒有違法，反而是更進一步回應《行政程序法》的精神，期待能與管見面洽談。
TVBS民調》高雄陳其邁只贏韓國瑜8% 台南黃偉哲壓倒性領先 TVBS民調中心今（24）日公布六都市長選舉最新民調結果，高雄市部分，民進黨參選人陳其邁獲得40%支持度，國民黨參選人韓國瑜支持度則為32%；台南市方面，目前共有6人競逐，民進黨參選人黃偉哲41%支持度最高，國民黨參選人高思博為15%，前台南縣長蘇煥智8%，無黨籍林義豐7%，無黨籍陳子敬4%，無黨籍許忠信3%。
林為洲：參選被做掉 比退出民進黨打擊更大 宣布參選新竹縣長的國民黨立委林為洲今（24）日表示，在國民黨初選過程中他被做掉，這比當年他退出民進黨的打擊還要大，在宗親支持下，他決定參選到底；雖然可能被開除黨籍，但是他還是會打著藍旗競選，「我選贏等於國民黨贏」。
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東亞青年運動會被取消 蔡英文：百分之百支持台中市政府申復到底 中國今（24）日在東亞奧林匹克委員會臨時理事會上施壓，決議取消台中市2019年東亞青年運動會的主辦權。對此總統蔡英文表示，沒有人應該遭受這種粗暴的對待，將全力支持台中市政府及中華奧會申復。民進黨新北市長候選人蘇貞昌也表示，支持台中市政府表示抗議，也呼籲新北市民及全體台灣人民一起聲援，呼籲中國政府停止政治惡意打壓。
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擴增廠房用地將導致空污飆高 南科高雄園區環評決補正再審 環保署今（24）日召開專案小組會議，針對南科園區高雄路竹園區開發變更環差案進行初次審查，自2002年南部科學工業園區通過環評以來，這是第8次申請開發變更。由於事涉工業園區內的廠區面積擴增，考量將來有新廠商進駐，其水電用量、污染物排放皆會增加，專案小組建議應評估變更對環境品質與居民健康的影響，決議補正再審。
細看中國的非洲投資：互惠互利與殖民的一線之隔 中國國家主席習近平訪問非洲四個國家，包括塞內加爾、盧安達、南非和模里西斯。南非以外的三個國家以前並非中國在非洲的主要投資對象。分析認為習近平此行是要繼續深化中國在非洲的影響力，和拓展其「一帶一路」項目。
「佛系戰法」民調下滑！丁守中坦言：犯了一個戰略錯誤 國民黨台北市長參選人丁守中被黨提名後，勤走藍營基層固本，被政壇戲稱是「佛系參選人」，近日多份民調均輸給對手柯文哲，引發基層焦慮。丁守中今（24）日坦言，他犯了戰略錯誤，原想低調觀察白、綠的選票流動性，但測試結果發現，兩者橫向流動不大。
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NBA》慶祝22歲生日 西蒙斯與女友珍娜甜蜜蜜 費城76人招牌球星西蒙斯（BenSimmons）迎來22歲的生日，除了邀請幾位親近的朋友，新歡女友實境秀《卡戴珊家族》的坎達兒・珍娜（KendallJenner）也參與了這場生日聚會。
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嘉市販售菸品予未成年高達九成四 最高可開罰五萬 為保護青少年免於菸品危害，今年截至今（24）日，嘉義市政府衛生局依據菸害防制法第13條「任何人不得供應菸品予未滿十八歲者」開罰18件，發現高達94%、17件的未成年菸品取得來源為販賣業。
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嘉縣浮筏式蚵棚 將導入法制化及科學化管理 淺海牡蠣養殖是嘉義縣很重要的養殖產業，為落實蚵棚源頭管理，維護海岸環境，嘉義縣政府計畫在明年度，將浮筏式蚵棚納入區劃漁業權管理，同時辦理蚵棚強制回收，現正研議修正「嘉義縣牡蠣養殖區劃漁業權管理自治條例」，預定年底前送請議會審議通過，完成法制程序。
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爭議無交集 大巨蛋案30日內送都委會大會審議 台北市都發局24日舉行大巨蛋都審幹事會，不過遠雄提出的方案與先前提出的幾乎相同，在地的新仁里長吳建德批報告了無新意，是在耗大家時間。遠雄發言人楊舜欽會後受訪時則說，當初撤件的理由，不是因為跟上次不一樣才撤件，是因為認為技術規則不應該在都審會討論，跟提案內容沒有關係。至於送都審會審查的資料，楊舜欽說，仍會以此次資料為主，幹事意見會納入考慮。
