吃麵包這件事,對許多重視血糖的人來說,常在「方便好吃」與「擔心飆糖」之間拉扯。中醫師高晧宇近日在YouTube頻道「Dr. Daniel Kao 高醫師說 X 好康中醫」中分享一項引起關注的研究:受試者在進食麵包時搭配喝下250c.c.檸檬汁,相較於只喝水或紅茶,餐後血糖的最高點不但下降約30%,血糖爬升的時間還可延後約35分鐘。換句話說,同樣是吃麵包,若搭......
高雄市政府青年局團隊持續走訪本市特色青年創業品牌,近日拜訪位於旗津區的特色烘焙店「船說 Sun Choice Bakery」。負責人林惠勤擁有國家乙級烘焙技術士證照,以旗津媳婦的身分,融合在地漁產與創意發想,研發出一系列結合高雄海味與故事性的產品。創業初期透過經濟部青年創業貸款與青年局「雄挺利」利息補貼,成功減輕創業與淡季營運壓力,品牌逐步拓展通路,成為當地......