# 麵包店  

走進台灣的麵包店，撲鼻而來的香氣常令人難以抵擋。然而，除了挑選美味的麵包外，不少人進門時還會不自覺地做一個動作，這個看似微不足道的小習慣，近日竟成為社群上的全民共鳴話題。台灣人進麵包店必做的一件事美食網紅「魏魏 Wei」近日在Threads上發布一支影片，內容拍下他踏進麵包店後的完整「挑選流程」，短短影片竟引發超過93萬人觀看與熱烈討論。網友們紛紛留言表示「......

社群媒體推升麵包討論熱度，帶動韓、日及歐美流行麵包在台爆紅。超商、量販店積極投入新品與聯名，成為社群熱門話題。西式麵包如可頌、酸種麵包聲量最高，日式生吐司也掀潮。反觀台式麵包因缺乏社群經營而聲量不足，但部分師傅仍努力創新。網路社群的無遠弗屆對於烘焙市場有超乎想像的影響，讓韓國、日本甚至歐美流行的麵包種類在台灣再次火爆。例如髒髒包、扁可頌、肉桂捲，無一不掀起排......

新竹縣知名連鎖烘焙品牌「拉凡德手作烘焙坊」驚傳總部無預警倒閉、負責人間蒸發！總部張姓負責人與其配偶李姓女子於9月10日無預警宣布倒閉後人間蒸發，導致旗下8間分店，直營店、中央工廠及加盟店，一夕間全面停擺，員工瞬間失業。據疑似前員工透露，加盟主血本無歸，大量消費者的儲值金和訂單也付諸東流，受害者們目前已組成自救會，並尋求法律途徑。一夕間停擺！8間門市全受波及拉......

日本近日傳出一起引發爭議的消費糾紛。一名國小三年級男童因購買菠蘿麵包時零錢少了5日圓（約新台幣1元），遭店員拒絕結帳，甚至在孩子面前直接將麵包丟進垃圾桶，嚇得孩子當場哭出來跑回家。母親隨後在社群公開經過，引爆網友對於「規矩」與「人情」之間的激烈討論。少帶5日圓　店員直接將麵包丟垃圾桶男童母親「Yuki-chan」在X平台分享事件，表示兒子在住家附近的麵包店拿......

高雄市政府青年局團隊持續走訪本市特色青年創業品牌，近日拜訪位於旗津區的特色烘焙店「船說 Sun Choice Bakery」。負責人林惠勤擁有國家乙級烘焙技術士證照，以旗津媳婦的身分，融合在地漁產與創意發想，研發出一系列結合高雄海味與故事性的產品。創業初期透過經濟部青年創業貸款與青年局「雄挺利」利息補貼，成功減輕創業與淡季營運壓力，品牌逐步拓展通路，成為當地......

去年因無預警倒閉引發社會譁然的知名麵包店品牌「創盛號」，其經營風波至今未歇。如今，老闆吳企鎧位於新莊頭前重劃區的百坪豪宅「合康天賦」，也因清償票款債務，赫然出現在法拍市場。這間豪宅背負的抵押債權總額高達5,483萬元，顯見「創盛號」經營團隊所面臨的財務困境遠比外界想像的更為嚴峻。「創盛號」倒閉風波未平 老闆新莊豪宅淪法拍 抵押債務逾5千萬曾經以「比臉大」羅宋......

近日，引領羅宋麵包熱潮的「創盛號」創辦人吳企鎧因未償票款債務遭法院查封，法拍地點為位於新莊頭前重劃區的百坪豪宅，底價高達4867萬元，不易脫標。「創盛號」創辦人為何豪宅被法拍？「創盛號」創辦人吳企鎧位於新莊「合康天賦」社區的8樓豪宅近日因債務糾紛遭法拍，據法院公告，該物件用途為清償票款，其中涉及三筆抵押債權，包括富邦商銀兩筆合計4428萬元與和勁企業1055......

曾被譽為中國「烘焙第一股」、前台資連鎖麵包店的克莉絲汀，如今走向破產邊緣！這家在全盛時期於中國擁有近千家門市的連鎖麵包品牌，近日被發現遭申請破產審查，案件由上海市第三中級人民法院受理，申請人身份尚未公開。

有中國「烘焙第一股」之稱的前台資連鎖麵包店「克莉絲汀」於1993年創立，全盛時期在中國長三角地區擁有門市逾千家，品牌成立20年之際，在2012年宣布於香港上市，因而被稱為「烘焙第一股」。不料，克莉絲汀去（2024）年底就從港交所下市，近日更傳出遭申請破產審查。

再一家經典老店消失！台北市公館商圈陪伴在地人與台大學生走過超過半世紀的「得記烘焙」，近日無預警宣布歇業。

有中國「烘焙第一股」之稱的前台資連鎖麵包店「克莉絲汀」成立於1993年，巔峰時期在上海擁有543家門市，怎料這間知名烘焙連鎖品牌如今發布公告，稱收到香港聯交所的函件，將在12月27日被撤銷上市地位。

炫富，對於全球前0.1%的超級富豪來說，是一門學問，他們必須學會用一套微妙的暗示和符號，低調顯示自己擁有的財富地位。

台灣人每年平均浪費近62萬噸的廚餘，相當於堆滿1萬座台北101大樓的數量，因此近幾年漸漸發展出食物銀行，希望能夠達到永續理念。對此，就有網友好奇為何烘培店淘汰的麵包不會免費提供給需要的人，而是選擇直接丟掉？引起不少網上熱議，並紛紛指出2大關鍵原因。

知名平價麵包店「淺草麵包」在高雄起家，巔峰時期全台曾有29家分店，不過最後一間小港店在5月31日結束營業，新店家也火速進駐，專家就分析，由於其店址位於該區域最熱鬧的市中心，才能夠無縫銜接，沒有空租問題。

曾以海鹽奶油捲掀起熱潮的「一禾堂麵包本舖」宣布全台最後分店將於7月31日正式熄燈，這是繼2022年3月結束敦南創始店後，再傳歇業消息，同時公告旗下另一品牌門市也於同天結束營業，引來一票饕客直呼不捨！

萬華一間隱藏版麵包店「菲之軒」無預警宣布停業，讓當地不少居民相當錯愕，甚至上網發文詢問，結果意外讓停業原因曝光，引起討論。

口中蛋糕「咔滋」一聲，竟是咬到大隻蟑螂！一名網友昨日下午至位於嘉義嘉基醫院附近的蛋糕店買了蛋糕後，回到家就把蛋糕放在冰箱冷藏，沒想到凌晨拿出蛋糕享用後，竟硬生生把蛋糕內的蟑螂咬成兩半，可怕經歷和照片曝光後頓時引起熱議，而這名苦主事後也已向衛生局投訴，也釣出蛋糕店業者出面回應。

日本知名麵包公司「山崎麵包」（Yamazaki）第三代接班人、副社長飯島佐知彥驚傳於今年1月自殺身亡，享年56歲。這起事件震驚了日本商界，也引發外界對於企業接班及高層管理議題的關注與討論。

老饕們的美食名單又要少一間店了！平價麵包店「淺草麵包」在高雄起家，以每個麵包「均一價15元」而受到大批粉絲喜愛，巔峰時期曾擁有29家分店，如今僅剩的最後一間小港店，近日也公告將在5月31日結束營業。

許多民眾怕在外吃蒜味麵包口氣太重，都會選擇自己買抹將在家DIY。一名網友於臉書發文推薦全聯1款大蒜醬回購很多次，她表示，這款大蒜將不會太酸，又不會太重口味，用氣炸鍋烤一烤就很好吃，貼文曝光後，許多買過的網友紛紛留言表示「我也很愛這款」。

全聯福利中心提供多樣化產品，成為許多人購買食品、零食和生活用品的首選超市。近日網友發現最近上架了一款新品「千層吐司」，不知道好不好吃，於是便發文詢問網友們的感想，許多人大讚品質很好，烤過後更美味，也有網友透露進貨的店家不多，因此不太好買。

全聯除了販售生鮮雜貨，近年不斷推陳出新的西點麵包也廣受民眾喜愛。一名網友於臉書發文表示，日前購買一款奶油小餐包吃不膩、又軟又好吃，貼文曝光後，引發許多老饕留言大讚「百吃不膩、連續每天吃一個禮拜了」。

經濟部電價費率審議會拍板，4月起電價確定漲價，平均調幅約11%，但經濟部釋出的圖文說明，卻引發在野黨質疑。國民黨立委李彥秀諷刺道，感謝經濟部與台電讓全民了解何謂邏輯死亡，「有政府會硬拗」，昔有用愛發電，今「美花烘焙」。

經濟部22日宣布4月電價平均調漲11%，民生用電住宅、小商店最低調漲幅度為3%，並以圖文說明，指出每月用電700度以下的北部連鎖烘焙坊每日僅增2元。對此，國民黨立院黨團總召傅崐萁表示「請全民協尋一間每月用電低於700度的麵包店」，認為以烘焙坊、麵包店為例，每月用電700度以下是天方夜譚。

不少台灣人對於日本的食衣住行都感到非常著迷，甚至還會跟風流行，日本在紅什麼就會也想擁有，或是去日本玩的時候一定得去嘗鮮！不過，近日有網友發現在日本有一款「台灣熱門麵包」非常紅，但他看了之後很傻眼，發文詢問其他台灣人，發現根本一堆人都沒有吃過，甚至不少人疑惑表示，「台灣紅過的不就只有髒髒包嗎？這麵包啥時紅的？」

台中市食品藥物安全處今（29日）公布近期對轄內6家乳品製造業者的「112年度乳品加工食品業稽查專案」稽查結果，位於西屯區的吳寶春麵包店台中店的Oreo冰淇淋被查出大腸桿菌超標達71倍，赴驗時該產品已停售，食安處仍將業者列入將不定期前往抽查的高風險名單。對此，吳寶春麵包店今發布聲明致歉。

日前陶晶瑩創立的麻辣燙品牌撤出百貨櫃位，主因是徵不到人，引起熱議。資深藝人徐乃麟近日受訪時也提及自己在內湖開的麵包店人力說道：「員工很難找。」同時指出，他認為現在年輕人想法不同，給出的待遇不錯，但要找到年輕的員工還是很難。

85度C是台灣自創的連鎖店品牌，主打咖啡、蛋糕與麵包專賣店，不過近日有網友發文，表示最近好多85度C店倒閉，且網路上有消息透露，似乎是因為重新裝潢才能營業，讓許多加盟主直接關店不做。文章曝光後，掀起討論，網友紛紛分享對85度C的看法。

一名大陸遊客日前分享自己前往西藏拉薩旅遊時的驚悚經歷，原本開開心心預訂到了當地的網紅民宿，沒想到一入住就聞到怪味，深夜竟還被警方敲門，稱他所入住的房間發現了屍體，消息曝光後頓時引起大批網友熱議。

台灣的麵包烘培業商機每年高達千億，也造成了品牌百家爭鳴，常見一條街上不到一公里，就有2-3家店面林立，近來就在新莊福壽日出現大量排隊人潮，轟動新莊社團、網路出現大量討論，一家韓風文青麵包店「小鳥吃吐司」主打現烤麵包四個百元，號稱比便利商店還更便宜。只見溫潤的木質文青外觀，可愛俏皮的巨大吐司視覺，鵝黃色調特別亮眼突出，彷彿置身在韓國街頭，店外型十分吸睛，門口都是在打卡拍照的人潮，十分吸睛。

責任編輯／周岐原

每到連假都在煩惱要去哪裡嗎？來屏東走走吧！當地人有著豐厚人情味之外，也有CP值超高的美食！7家必吃美食清單幫你準備好了，趕快往下將美食一把抓囉！

要去屏東卻不知道有什麼美食嗎？原來有這麼多、這麼美、這麼紅的店都是在屏東！趕快筆記下來當個專業吃貨了！

大家住過日本特有的住宿設施「膠囊旅館」了嗎？因應2020東京奧運，伴隨著遊客的增加，東京陸續開張了有別於以往，更為時尚舒適、擁有開闊概念空間的「進化系膠囊旅館」。本篇為大家彙整了過去取材過的住宿設施以及東京的推薦膠囊旅館，一起來看看吧。

法國近來社會動亂頻生，首都巴黎12日早上發生一起大規模爆炸案，整個街區都遭到破壞，至少造成2名消防員殉職、37人受傷，其中10人傷勢嚴重。各方高度關注此此事，不過法國警方表示，事故起因是一家麵包店瓦斯外洩而引發爆炸，與當前的「黃背心」抗議活動無關。

你應該要知道的食事

走進麵包店，目光被各式各樣的麵包所吸引，除此之外，在意衛生安全的你，還會看看哪些地方呢？麵包製作必須經過高溫烘烤，等於是經過了高溫殺菌，因此在出爐後的陳列與存放，是比較主要可能會有污染發生的部分。而除了挑選麵包會直接接觸到的販售區之外，部分麵包店設有現場烘焙區域，也可從中觀察了解店家對衛生安全的管理是否重視。

台灣擴大實施限塑措施，但仍許可使用直接與食物接觸的塑膠包裝。以巴黎為師，麵包店普遍使用紙袋或紙盒包裝麵包、糕點，甚至一張紙應萬變，也是常見的包裝法。

記者莊漢昌／台南報導

地方中心／花蓮報導

生活中心／綜合報導

高雄發展重心從南高雄轉往北高雄，不只有新光三越、漢神巨蛋等大型百貨公司進駐，還有商旅飯店紛紛搶進黃金地段，捷運站周邊更成為美食餐廳兵家必爭之地：歐洲街頭風格的咖啡館、鄉村風的法國家常菜、消磨夜生活的英式小酒館、輕工業風的日式早午餐，從活力的早晨到微醺的深夜，這裡的異國美食果真是萬千風情。

記者張文熹／彰化報導

這個夏天，不少限定的店舖都在日本登錄。要是你是Sanrio迷或是HelloKitty迷的話，這個地方真的絕對不能錯過！這間名為「Kitty的散步道」的麵包店位於東京的原宿。

一個可頌配一杯歐蕾咖啡，這是法國人的經典早餐，想在台灣體會如此法式風情，其實一點都不難，曾被「華爾街日報」評選為「巴黎最佳可頌」的法國GC在7月11日正式於東區開幕，在日本1.5秒就秒殺的神可頌，現在台灣也吃的到。

工程科學組（6人）：楊威迦、劉立方、陳陽闓、王康隆、李琳山、戴聿昌。

這是小台商如何在外來品牌中求生存的故事。