# 暴食  

食物是維持生命的必要元素，除了營養均衡，「量」的控制也很重要，否則，就有可能衍生統稱「飲食障礙症」（eatingdisorders）的厭食症或暴食症。根據台灣某國立大學進行的調查顯示，目前國內大學生罹患厭食症的比率約10.4%、暴食症比率1.1%，相關數據雖暫時不比英國、日本等國家的情況嚴重，但還是值得警覺。

農曆春節剛結束，許多人在假期間熬夜、聚餐、少運動，導致身體免疫力下滑。隨著開工返校、氣溫變化不定，流感病毒趁虛而入，感染風險大增。美兆健康管理的顧問醫師陳俊光醫師提醒，春節後應立即調整生活習慣，透過規律作息、均衡飲食與良好衛生習慣等三大健康行動，強化免疫力，降低流感與呼吸道疾病的威脅。

足部有時會反映一些全身疾病的症狀，比如糖尿病與痛風（高尿酸血症），是男性常見的典型生活習慣病，這兩種疾病在「疼痛」上有著明顯的不同。

我們典型的一日三餐外加零食的飲食模式，與人類的進化史背道而馳，在150萬年來的間歇性進食方式下，我們的大腦進化成可應付所謂的「間歇性斷食（intermittentfasting）」，間歇性食物短缺的進化壓力，使大腦在我們飢腸轆轆、甚至餓到前胸貼後背時會變得更加活躍。

我們知道，在航空學上，當飛機起飛、脫離重力的控制時，要比飛行數百萬英里後重回地面時，消耗更多的能量；同樣地，開始新的行為，也需要更多的努力和能源。舊習慣是強有力的束縛。

編按：《我的鯨魚老爸》（TheWhale）故事描述一名英語老師查理（布蘭登費雪飾）中年出櫃後拋棄家庭與愛人私奔，如今他因為愛人過世而罹患暴食症，體重爆肥至272公斤的他，同時還要試圖修補與17歲女兒艾莉（莎蒂辛克飾）的關係。為了飾演查理，布蘭登費雪除了每天必須花上六小時化妝，並穿上重達300磅（約171公斤）的特殊服裝，還花了好幾個月接受訓練，學習體重過重的人們如何移動，精湛的演技讓許多觀眾看完都直呼太催淚。

現年50歲的金鐘視后高慧君唱而優則演，後來也以電影《逃出立法院》提名「第57屆金馬獎」最佳女配角獎，實力備受肯定。不料，高慧君日前在節目中竟自爆曾經因壓力過大而疑似罹患暴食症，甚至吃到嘔吐也停不下來，嚇翻現場眾人。

最新研究報告指出，全球兒童和青少年每5人至少有1人表現出異常飲食行為的跡象。異常飲食行為以往沒有獲得足夠重視，但愈來愈多人受其所苦，飲食失調逐漸成為嚴重的公共健康議題。

編按：現代人常吃外食，早上趕上班早餐沒吃、中午趕工做午餐隨便亂吃、晚上趕加班晚餐甚至沒有吃，長期下來三餐不定時、不均衡身體早晚可能出狀況。對此，「敏盛綜合醫院微創手術中心執行長陳榮堅」分享飲食不規律帶來的嚴重危害。

情緒性進食指的是人們利用食物來調適負向情緒的行為。但是大吃大喝之後所帶來的愉悅感，往往不如預期，因此情緒性進食並無法解決情緒的問題，甚至會讓人感覺更糟，常引發更多的自責與罪惡感。

不少人都有啤酒肚等大肚子的困擾，也有許多人明明就沒有喝啤酒卻有啤酒肚，或是四肢都瘦瘦的就只大肚子，究竟這些大肚子的麻煩是怎麼來的？有沒有什麼方法可以瘦肚子？三樹金鶯診所減重醫師蕭捷健逐一說明。

2022年8月7日節氣來到「立秋」，秋，即禾與火，有禾谷成熟的意思，是豐收的季節；此時梧桐樹開始落葉，故「落一葉而知秋」！秋，一候涼風至，二候白露生，三候寒蟬鳴。古人有「春夏養陽，秋冬養陰」、「春生夏長、秋收冬藏」之說，養生一定要順應四時，才能達到延年益壽的目的。

以《歌喉讚》系列電影爆紅的澳大利亞女星瑞貝爾威爾森（RebelWilson），多年來由於出演的角色都以搞笑以及自嘲為經典特色，因此大眾經常把她與《歌喉讚》電影中的名字胖艾美（FatAmy）連結在一起。去年下半年她竟然跟艾黛兒一樣成功減重，花半年時間減了約30公斤，並持續保持自己理想的體態。不論是在片場被狗仔拍攝的照片，又或是她本人在Instagram發的照片，都可以感受到她對自己現階段的狀態十分滿意，而她健康的減重觀念也使許多人開始學習。

「能量守恆定律並非減重的全貌」，過往的減重習慣，不外乎節食、運動、計算卡路里。若我說這些並不是減重的策略，總要提出證據跟理由！

回顧第二次世界大戰的歷史，在擊敗納粹這一點上，到底美國還是蘇聯的貢獻比較大？這個問題直到今天還存在著巨大的爭議。固然蘇聯牽制並且消滅了80%的德軍，可為什麼最後是美國成為了歐洲各國公認的領袖？為什麼蘇聯與其所領導的華沙公約組織走入歷史，美國創立的北大西洋公約組織卻不斷擴大，吸引新的會員進入？

回想起自己第一次遇見李景白，是我在《我是救星》節目專訪從南極結婚歸來的Janet（謝怡芬），她偕同人生最重要的救星一起上節目，這個人就是她的製作人兼經紀人李景白。「白叔」不單只是把素人Janet捧紅，更是把Janet從模特兒痛苦深淵拉回自我、遠離憂鬱的貴人……。

「有件事情，我不知道需不需要說。」在諮商室裡，坐在沙發的怡琪，突然吞吞吐吐地說出這句話。

許多女生在月經來的時候，會發現體重莫名增加、甚至還會水腫，其實這都是正常狀況！因為排卵後至月經前，是有可能懷孕的時期，此時孕酮會提高作用，讓身體更容易儲存養分與水分，所以才會有體重增加的傾向。

臺灣寒流來襲才24小時，全台灣，已有28人猝死。相當於每一個小時，都會有人猝死......我們在急診，在加護病房裡，尤其在冬季期間，常常有猝死病人送過來。如果是之前沒有任何病史，沒有三高，無肥胖，有些還沒有抽煙或喝酒，如果是在壯年時期（＜60歲），家人通常會問：「怎麼會這樣？」「剛剛或昨晚才明明好好的？」、「醫生，他健康得很，你有沒有判斷錯誤，他哪有可能會心肌梗塞？」

美國一項研究顯示，一天16到18個小時不進食的間歇性斷食，可能是治療多種健康狀況的關鍵。但專家也指出，這種飲食法的缺點是一般人在於飢餓感作祟下，難以持久。

上個月一個老朋友來看我問我怎樣，我說不好。他聽罷說：我知道對於你處境艱難，但這就是生活。生活就是時不時得這些糟心事情相處，有時候相處得好，有時候相處不好——但生活就是這樣呵。

人人都明白「貪吃」，卻對暴食症知之甚少。近年來，在各大視頻平台流行開的「吃播」，使得「暴食症」這一概念再次出現在人們視野中。大量類似於「好羨慕，小姐姐又瘦又美還吃不胖」的評論，或許淡化了現實的殘忍和痛苦，人們不想去看到背後真實，患者們也為自己避開了大眾的視線而感到慶幸。

美食當前，大快朵頤不是問題，抗拒才是罪行。但假如是飲食失調人士，即使不餓或已經吃飽，仍停不了暴飲暴食，便需多加注意。創立於美國的「過量進食者匿名組織（OvereatersAnonymous，OA）」，便在英國舉辦互助會，讓暴食症患者分享自身經歷，一起克服「口腹之慾」。

一名28歲女子常常剛吃完飯很快又肚子餓了，體重因而直線上升，中醫師林育誠提醒，冬天食慾增加很正常，但一年四季胃口都超好，就要注意是「胃熱型肥胖」。

「經常覺得壓力好大，一有壓力，就是想大吃一頓，尤其喜歡吃麵包這種碳水化合物，結果體重一直飆升…」，許多有慢性壓力的人，都會碰到變成「壓力肥」這樣的困擾，擔心自己因為慢性壓力造成食物成癮，導致肥胖失控！本來是為了解除壓力而吃東西，但吃下肚的食物反而變成壓力的來源，體重直線上升，該怎麼辦？且聽精神科醫師楊聰財怎麼說。

「肝不好，人易老！」在冬天，受到太陽運行的影響，人體原本就有陽氣虛、陰氣盛的情況，如果此時不好好保養身體，經常加班熬夜、交際應酬或暴飲暴食，都可能讓肝更不開心，出現過勞和衰老的現象。中醫師提醒，冬天養肝要做好「收藏」的功夫，不可讓肝氣過旺，並推薦5種適合冬天食用的食物，以提升保肝的效果。

「胖成這樣，以後嫁不出去」、「我原本把你生的這麼可愛，結果你把自己吃成這樣」...這些話你曾說出口過嗎？或許作為家長，你認為「我是為你好」、「怕你交不到男/女朋友、在學校被人欺負，所以才這樣講」，但這些你認為的「關心」，在專家眼中，不會讓你的孩子變成你期望的身材，甚至可能會害他們賠上性命...，來聽聽專家如何剖析青少年的心理。

壓力大就想吃？小心壓力性暴食找上身。營養師指出，壓力會造成代謝紊亂及荷爾蒙失調，會不自主的藉由暴飲暴食消耗大量垃圾食物，不僅容易釀成體重增加，甚至又會產生新一波的情緒低潮。建議平日可吃一些「舒壓食物」擺脫情緒壓力。

我們的身體會告訴我們，什麼時候該停止進食，而這些訊息不到二十分鐘就會出現。問題是，我們會在盲目地吃時錯過這些訊息。這些訊息一直存在；我們只是沒有留意到它們而已。

為預防年輕世代被模特兒的身體形象誤導而患上厭食症，法國政府已正式公布兩項抵制「紙片人」模特兒的法令，規定在法國從業的模特兒都必須提供醫生開具的健康證明，並要求所有對模特兒外形作出修圖處理的商業圖片都必須標註「圖片經修改」。法國約有60萬年輕人飲食失調，其中4萬人罹患厭食症。

直到我國小五年級，才敢開口告訴我的母親，而她要這麼丟臉的事不要說出去；我傷心的哭著和母親說：「叔叔欺負我，為什麼不處罰他？」我母親吼了我一句：「事情都發生了，妳還要我怎樣？」……

「耶，放寒假了！」對大人來說，辛苦了一整年，最大的期盼就是區區幾天農曆年假，然而對孩子們來說，寒假天數雖不比暑假長，但每個人家裡屯積的糖果、餅乾，乃至於小朋友荷包來自壓歲錢的進帳，絕對都比暑假多。於是，許多孩子的寒假模式，都是窩在家裡吃零食、上網、打電動…，看得媽媽心驚驚，惟恐寒假過完，家裡的「小胖」全成了「大肥」，那可怎麼辦？

記者陳駱宜宏蔡文綺／新竹報導

記者林茂榮／新北報導

開業精神科醫師楊聰財今天表示，長期壓力會讓身體累積過多壓力荷爾蒙，引發各種疾病，短期症狀包括情緒不穩、容易疲倦、失眠或記憶力變差，長期則可能免疫系統下降，甚至罹患憂鬱症、焦慮症。

現代人擔心身材走樣，採行無醣、斷澱減重法，希望減少熱量攝取。不過醫師提醒，人體運作需要充足的醣類，若採極端方式減重，可能短暫有效果，但後續都會復胖甚至染上暴食症。

在外科急診裡面，暴飲暴食後突發劇烈腹痛的，有相當一部分是急性胰臟炎。每年春節家家戶戶大吃大喝的時候，就是急性胰臟炎的好發時期。

今年3月，知名時尚品牌聖羅蘭（SaintLaurentParisYSL）以紙片女模作為春夏新裝廣告的主視覺，骨感、病態的曲線引發民眾強烈反感，逾4萬名網友連署抗議。一般人總認為，飲食失調（尤其厭食症）是女性的「專利」，近來一篇刊載於《英國醫學雜誌公開版》（BMJOpen）的研究指出，紙片人並非為女性獨有，年輕男性飲食失調問題同樣是屢見不鮮，但社會普遍沒有正視這個問題。

據統計，全球7000萬人有飲食困擾（eatingdisorders），美國曾估計2%到4%女性、1%男性有暴食問題，其中相當比例與情緒問題有關，微軟科學家為「情緒性暴食者」（emotionaleating）研發一款智慧型胸罩，配備情緒感測器，可將分析資料傳送到手機，提醒穿戴者理智控制飲食。