# 身體質量指數（BMI）  

《衛報》3日報導，如果各國政府不立即採取行動，那到了2050年，全球超過一半的成年人和三分之一的兒童及青少年會有過重或肥胖問題，這將造成前所未有的健康威脅，包括早逝及各種疾病，並對醫療體系形成巨大壓力。

（本文包含對飲食失調的描述，部分讀者可能會感到不適。）

肥胖已經是全球不容忽視的首要健康問題之一，世界肥胖聯盟（WorldObesityFederation）估計，2035年全球肥胖人口數將達到19億人，相當每4人就有1人肥胖！國健署署長吳昭軍呼籲大眾，應減少對肥胖的歧視與汙名化，更提醒透過「3大方式」落實和普及健康生活型態與體重管理。

今年全台在Omicron侵襲下，迄今已有逾1萬名國人不幸死亡。為降低重症與死亡人數，政府不斷呼籲民眾踴躍接種疫苗，但事實上，面對百年大疫，除了疫苗接種、醫療資源可近性，年齡及肥胖也是兩個極為重要，且很難跨過的「死亡門檻」。專家表示，年齡難以逆轉，肥胖卻是可控的。無奈多數國人深陷美食誘惑，又不愛運動，最新調查成人過重與肥胖比率已突破50％，無疑是戰勝疫情的一大隱憂。

「鏡子到底有什麼好看？！我女兒整天照鏡子，花的時間比念書的時間還多！」或許不少家有青少年的家長，都有同樣的疑問；然回想十五二十時，誰又不是如此呢？衛福部調查發現，國中生自認過去30天曾被同儕霸凌的比例為7％，其中高達31.5％也是最大原因，就是因身材或長相被人取笑；由此可見，除了課業、交友、感情，容貌外表堪稱少年維特最大的煩惱。

痛風除了基因的問題以外，很多是我們吃進了太多普林（purine）造成！由於普林在體內會被代謝成尿酸，造成高尿酸血症，進一步導致結晶結石而發炎。痛風，風一吹就會痛，甚至痛到不能走路，大家都聽過魚肉、菇類和豆類有很多普林，所以患有痛風的人，在放肆大吃會導致痛風發作。除此之外，那還有其他飲食的因素嗎？

根據世界衛生組織10月的最新數據，去年全球約1成人口過胖，美國疾病管制局10月的最新數據則指出4成美國人有過胖問題，2成青少年陷入肥胖危機，未來可能加重國家的醫療衛生成本負擔。根據「世界衛生組織」（WHO）的最新數據，從1975年至2016年，全球過胖人口成長近3倍，去年全球逾越19億成年人（18歲以上）過重（overweight），其中超過6億5000萬人過胖（obese），換言之，去年全球13％人口過胖。

腕隧道症候群是常見的上肢神經疾病，沒想到，竟然與肥胖也有關係！根據一項研究發現，身體質量指數（計算公式是以體重（公斤）除以身高（公尺）的平方）大於30的人，發生腕隧道症候群的比例為身體質量指數小於30的1.89倍，因此有肥胖的人要更加小心。

為預防年輕世代被模特兒的身體形象誤導而患上厭食症，法國政府已正式公布兩項抵制「紙片人」模特兒的法令，規定在法國從業的模特兒都必須提供醫生開具的健康證明，並要求所有對模特兒外形作出修圖處理的商業圖片都必須標註「圖片經修改」。法國約有60萬年輕人飲食失調，其中4萬人罹患厭食症。

因為種種減肥限制，外出用餐對於節食者來說是一件頗有壓力的事，但根據美國康乃爾大學（ CornellUniversity）和德國耶拿大學（UniversityofJena）的最新研究發現，不只在吃的選擇很重要，連服務生都成了節食者該注意的問題，因為此項研究發現，當為你點餐的是一位「重量型」的服務生時，你點甜點的機率將會飆升4倍，以及你有20％的機率會點更多含酒精飲料。

怕胖就少買外帶食物？英國劍橋大學最近一份研究指出，工作與住家附近有較多速食或熟食外帶店家的民眾，較常吃外帶食物，肥胖比例也高。公共衛生主管機關，若想降低國民肥胖比例，應該考慮限制速食店等外賣店家數目，進而改善民眾的飲食習慣與健康。

「療癒食物」（comfortfood）一詞在1977年進入《韋氏辭典》，指的是能給予人們心靈慰藉的食物，特別是帶有念舊情懷的家鄉味，或容易消化的健康食物。不同文化的療癒食物可能各有異趣，冰淇淋能療癒美國人的心靈，俄國人熱愛葵花子，日本人則對咖哩飯情有獨鍾。許多人的療癒食物是甜點或油炸食品，但也有些療癒食物有助於塑身減重，以下是一份低脂療癒食品名單：