美食當前，大快朵頤不是問題，抗拒才是罪行。但假如是飲食失調人士，即使不餓或已經吃飽，仍停不了暴飲暴食，便需多加注意。創立於美國的「過量進食者匿名組織（Overeaters Anonymous，OA）」，便在英國舉辦互助會，讓暴食症患者分享自身經歷，一起克服「口腹之慾」。
飽腹的感覺大家都知道，但對互助會的參與者而言，可不只是一般人再添上一道甜品、一包小食這麼簡單。同時，暴飲暴食然後長胖的健康後果可能十分嚴重。據英國「國家飲食失調中心（National Centre for Eating Disorders）」數據，每兩名嘗試減肥的人中，便有一人受強迫進食影響，全國約有 1,200 萬人有此問題。
對於如何解決有關飲食失調問題，不少人認為主要靠個人的意志力、或者官方提供的飲食指引及開徵糖稅。現時，英國國民保健署（NHS）則提供「認知行為治療（Cognitive Behavioural Therapy）」及治療師的「引導自助會面（guided self-help sessions）」協助狂食症（Binge Eating Disorder，BED）患者。「過量進食者匿名組織」便在這些以外，為患者提供額外方法。
倫敦週末的早上，Sarah（化名）來到互助會，講述自己無法控制飲食衝動的痛苦經歷。「整個人都崩潰了。我跪在地上，簡直想自殺。對我來說，超市是最可怕的噩夢，被食物包圍，可能令我不能自制地吃喝。」陷入「食物危機」的可不止 Sarah 一人，同場參與者約有 50 人。互助會旨在幫助一眾有強迫性暴食（compulsive overeating）等飲食失調問題的人重新振作。強迫性暴食往往與構成生命威脅的狂食症有關，是英國第二常見的飲食失調。
參與組織活動的人，均遵循類似「匿名戒酒會（Alcoholics Anonymous，AA）」所奉行，治療上癮、強迫行為的「十二步項目（12-step programme）」。步驟從最初承認自己無力控制飲食，到向身邊因此受傷害的人補償過失等。目前仍未有英國醫生正式向飲食失調病人建議參加該互助會。NHS 只推薦 AA 作為戒酒計劃的一部分。儘管如此，仍有不少人選擇一試，據 OA 的官方網頁介紹，組織現時在超過 75 個國家有 6,500 個小組，總人數約 54,000 人。
至於在倫敦的參與者，英國廣播公司報道指，他們由 20 出頭至 70 多歲均有之，種族、口音多元。而且，所謂的「暴食者」並不必然肥胖，有的甚至可能體重不足。但無論如何，他們都遇上同一難題 —— 與食物對抗的生活。
化名 Hannah 的佈景師，現年 24 歲，參與互助會前，曾嘗試尋求治療師以至中醫協助等方法。Hannah 指自己在十來歲時開始治療厭食症，但同時，暴食行為亦隨之而來。「內心就像有一頭想要吃掉所有的怪物，我必須控制牠。」Hannah 在大學宿舍時，一旦身邊沒有人，便會到廚房偷吃其他 5 個室友的食物。「偷偷摸摸令人興奮不已，我只會每人取一點。」偷來的任何食物皆令 Hannah 狂喜不已：「雪櫃取出凍蔬菜，或在沙律上淋番茄醬都沒問題。」意識到暴食問題的 Hannah，隨後不停以運動鍛煉、控制飲食，但過後卻再度暴食的境地中不斷輪迴。如此的循環對 Hannah 構成嚴重的心理負擔。
起初，Hannah 並不相信「十二步」能起作用。不過 OA 為每位參與者配對一位曾參與項目的「過來人」，在其協助下，Hannah 一步一步完成步驟。對她來說，第九步補償他人尤為困難。Hannah 指因為擔心他人的想法，「補償」起初令她畏縮，但最終於成功向室友道歉。「補償」實際上重視的並非結果，而是 Hannah 能由此放下自己的情感包袱、在食物的牢籠裡獲得釋放。「我只是集中於通過各個步驟。當幾個月過去，回過頭來，三餐已能正常飲食。」
本圖/文經授權轉自*CUP（原標題：暴飲暴食問題，找到同伴就好了？） （相關報導： 老是熬夜加班、暴飲暴食，小心人生變黑白！中醫師推冬天養肝5大食物，讓你防癌又抗老 ｜ 更多文章 ）
責任編輯/林安儒
