壓力大就狂吃,小心暴食症上身!營養師提供5個訣竅,讓你吃得舒壓又健康

2017-09-25 10:51

? 人氣

壓力大就想吃?小心壓力性暴食找上身。營養師指出,壓力會造成代謝紊亂及荷爾蒙失調,會不自主的藉由暴飲暴食消耗大量垃圾食物,不僅容易釀成體重增加,甚至又會產生新一波的情緒低潮。建議平日可吃一些「舒壓食物」擺脫情緒壓力。

營養師蔡怡瑄指出,食物可以為人帶來撫慰的作用,而大吃更讓人有解放壓力的快感。不巧的是,人往往在壓力下想大吃的通常都是些高熱量食物,例如:巧克力、炸雞、薯條、冰淇淋、蛋糕、甜食等。

心理壓力大,暴食症5特徵

原本是為了舒壓而吃,卻讓怕胖的人在吃完後產生更大的心理壓力與罪惡感,情況嚴重者甚至會陷入病態性暴食與憂鬱的惡性循環中。而壓力性暴食、神經性暴食就是我們常見的「暴食症」,想要確認自己是否有暴食症,先確定有沒有下列5點特徵:

1.暴食時會吃入大量高熱量、易吸收的食物。

2.連續3個月每周出現2次以上暴食行為。

3.當出現肚子痛、社交活動干擾、自己引發嘔吐、使用瀉劑或利尿劑後才停止暴食行為。

4.反覆使用瀉劑、利尿劑、催吐或在暴食以外的時間嚴格限制飲食控制體重。

5.反覆暴飲暴食,體重常常起伏>4.5公斤。

飲食定時定量 5點舒緩壓力小技巧

面對情緒壓力,狂吃還是餓,有無改善方法?營養師蔡怡瑄強調,暴食的行為是由於心裡因素,並非生理疾病,有暴食症狀者基本上都很清楚自己的攝食行為異常,因此,想要改善暴食情況還是得找出情緒壓力來源。

除此之外,平時也可以透過幾個小技巧,舒緩暴食!

1.養成定時定量習慣。

2.吃飯順序可以先吃菜,再喝點清湯提高飽足感,最後吃主食和肉類。

3.想要吃甜點、零嘴時不過度壓抑,可以放鬆細細品嘗一小份,避免食慾不滿足,導致事後暴食。

4.零嘴、甜食購買小包裝,或是事先盛好一次要吃的分量。

5.細嚼慢嚥,能夠刺激大腦的飽食中樞。

喝水增代謝,有飽足解壓力

另外,平日多喝水能增加新陳代謝,能改善壓力性暴食。在飯前或是想大吃大喝時,先喝一杯300~500毫升溫開水,可以增加飽足感,並且讓後續吃下的膳食纖維吸收水分而膨脹,維持糞便體積幫助排便,降低使用瀉劑需求量。水分也是身體新陳代謝的必須品,每天應攝取體重X30至40毫升水分,維持身體正常代謝,也有利於將體內廢物排出。

豆漿、深海魚穩定情緒好舒壓

至於,攝取那些食物有助「好舒壓」?蔡怡瑄營養師建議如下:

1.豆漿:黃豆富含卵磷脂,是腦細胞模的重要營養素,還能夠代謝成乙醯膽鹼,維持神經傳導,並保持頭腦清晰不暴食。此外,黃豆也是合成快樂賀爾蒙「血清素」的好食材,除了含有豐富的色胺酸外,也含有B6都是血清素不可或缺的原料。

喝豆漿時還可以加點黑芝麻,補充鈣質,當血鈣足夠時,能夠維持神經細胞穩定,有助安定心神、穩定情緒。

2.深海魚:鯖魚、鮪魚、鮭魚等魚類也是穩定情緒好食物,富含DHA是合成腦部細胞膜的重要物質,如果缺乏DHA就會導致神經傳導不順利,進一步引起情緒問題。

文/張世傑
本文經授權轉載自華人健康網(原標題:壓力大狂吃好罪惡?營養師:5點擺脫壓力性暴食!)
責任編輯/潘渝霈

關鍵字:
風傳媒歡迎各界分享發聲,來稿請寄至 opinion@storm.mg

本週最多人贊助文章

你可能也想看