肥美秋蟹登場　醫師叮嚀切勿暴食

記者陳駱宜宏 蔡文綺／新竹報導

新竹漁港的直銷中心內四處都能看見肥美的螃蟹，無論是紅蟳，沙公沙母，或是來自對岸的大閘蟹，都顯示了吃螃蟹的季節已經來了，但是醫師表示，高蛋白質的螃蟹容易引起過敏，與柿子，酒類一起食用更容易出現問題，有過敏體質的民眾，更是千萬不要貪圖口腹之慾。

秋季螃蟹飽滿的蟹黃讓人食指大動，但是醫師也提醒大家，每天最多、吃一隻大閘蟹的量就好，以中醫的觀點更推薦大家烹煮時，加上老薑或是生薑，能夠有效中和偏寒的螃蟹。

美食當前真的很難讓人忍住不吃，但是想大快朵頤也是有許多秘訣要了解，像是菜色的搭配，食材的新鮮度，這樣才能吃得健康，享受美食。