# 間歇性斷食法  

編按：你試過各種減肥法都失敗嗎？風靡全球的「168 斷食法」（Intermittent Fasting 16:8）或許是你需要的解方。但並非所有人都適合。孕婦、第一型糖尿病患者或有飲食失調病史者應避免嘗試。本文將詳細解析 168 斷食法的實施方式、健康好處、常見副作用，並列出適合與不適合的人群，助你安全入門。什麼是168斷食法？168斷食法（Intermit......

減肥的方式百百種，但未必有所成果，這總讓人心灰意冷，嫚嫚營養師介紹幾種熱門、簡單、容易執行的減重方式，包括168飲食法、211飲食法、飲食順序等，結合三種飲食觀念，不僅有利減重也有助健康，讓減肥效果更加分！

減重有三種不同的策略：（1）限制攝取特定食物（像是脂肪、碳水化合物或精緻食品），（2）限制進食量（卡路里）或（3）限制可進食的時間（間歇性斷食）。傳統減重方式都著重在前兩種策略，確實有證據顯示減少熱量攝取，或是減少食用精製、加工食品，無論採取低脂還是低碳生活方式，對減重都是有效的。

減重需要做好事前準備，一股腦地開始不但可能會做白工，還會賠上健康！首先，讓我們來破除連我自己都曾經存有的三個常見減重迷思：節食、運動、快速瘦身。繞過這三個明顯的陷阱，才能事半功倍的健康瘦身！

現代人注重養生和體態，體重控制已成為現今主流生活型態。不過並不是每個人都能順利健康的降下體重，途中會遇到不少瓶頸。

想減肥除了運動以外，不少人也會嘗試依靠間歇性斷食法，究竟斷食法有沒有效，又該如何有效如何執行「52輕斷食」、「168斷食」甚至難度更高的「5日連續斷食」對此，減肥名醫宋晏仁醫師在《風傳媒》YouTube頻道「下班經濟學」中以親身經歷與研究分享，如何有效斷食不復胖的方法。

近日，營養師程涵宇在臉書上分享，曾向他營養諮詢的女孩，原本體重一成不變，不過在使用168限時斷食法3個月，體重就少了7公斤，可以不再只能買寬衣、寬褲，就連合身的牛仔褲，也能夠駕馭的很好，對此，她也建議愛吃宵夜、三餐亂吃的上班族，可以試試以下3種安全又有效的限時斷食法。

「斷食」顧名思義就是不吃東西，聽起來非常恐怖吧？不過，其實我們每個人每天都有斷食的時候。比方說，睡覺的時候就是一種斷食狀態。斷食的英文是Fasting，而早餐的英文為Breakfast，意思就是打破（Break）禁食（Fasting），所以其實「斷食」大家每天都在做，只是時間長短不同而已。

要眞正了解激瘦食物的好處，我們需要從一個非常不同的角度來看待蔬菜和水果這類食物，還有它們有益人體健康的原因。蔬果有益人體健康絕對是無庸置疑的事實，因為已經有大量的研究證實富含水果、蔬菜和植物性食物的飮食能降低許多慢性疾病的風險，包括心臟疾病和癌症這兩大致命的慢性病。這些研究把蔬果的這些好處歸功於它們富含的營養素，例如維生素、礦物質，當然還有過去十年來最受保健領域關注的抗氧化劑。不過，在這裡我們要說的是一個截然不同的故事。

在阿嬤搬來臺北與我們同住之前，我和安媽已經進行168斷食一段時間了，加上阿嬤早睡早起的作息和我們差不多，所以就很自然的和我們在相同的時間一起用餐。

近年，健康意識抬頭，間歇性飲食成了熱門的討論議題，加上隨著夏天將至，各式減肥、減重的需求與發問，更是時常出現在各大討論版與熱搜關鍵詞。但間歇性飲食的方式很多，每個都有其優點、缺點與執行上的建議菜單與方式。

「減肥好難。」應該是很多人的共同心聲，尤其工作後身材越來越容易走樣，啤酒肚、游泳圈、蝴蝶袖樣樣來，從此陷入減肥的無限輪迴中。大家都知道要瘦就是少吃多動，但為什麼卻總是失敗呢？那是因為大家沒有用對的方式吃，好的方式動！

減重方法百百種，而各種間歇斷食方法更是受到許多人青睞。近來，媒體報導68歲的洪金寶以168斷食法積極瘦身，明顯身形暴瘦…。甚至有人透過168間歇性斷食法控制血糖；但是也有人擔心會造成肌肉流失，到底此減重方法有什麼優點？又有什麼風險？讓專業營養師來為大家詳細解答。

天氣越來越熱，路上行人越穿越清涼，坐在辦公室打著電腦、低下頭，腰肉肉猖狂地跑出來，學生時代的我們年輕代謝快，吃什麼都不易囤積，隨著時間增長，代謝慢下來，除了運動之外，還有什麼方法還我好身材？

你應該知道的是：廣受「鋼鐵人」小勞勃道尼、休傑克曼等歐美明星採用的斷食法，確實在研究中呈現降低血壓、減重和延長壽命的好處，但經常處於飢餓狀態的人體，容易引發易怒的副作用，也是不可忽視的問題。

你願意每天餓肚子18小時來換取健康嗎？近年來，「間歇性斷食法」（Intermittentfasting）成為十分風行的養生方式，而26日刊登於《新英格蘭醫學期刊》的一篇文獻綜述回顧過往研究，顯示間歇性斷食有助於人們減重、降低血壓甚至延長壽命，堪稱治療及預防肥胖、心臟病、糖尿病、癌症等疾病的關鍵。

美國一項研究顯示，一天16到18個小時不進食的間歇性斷食，可能是治療多種健康狀況的關鍵。但專家也指出，這種飲食法的缺點是一般人在於飢餓感作祟下，難以持久。

近來越來越多人討論「間歇性斷食」，由於與傳統觀念不同引發許多討論，也有人拍影片分享嘗試後的心得及改變。而透過科學研究也證實只要做好身體評估，不要過度勉強，的確透過斷食身體會分泌更多的生長激素。

有「人魚公主」、「最美女神」之稱的鍾麗緹，在接近50歲之後，身材大走樣，近日傳出利用「間歇性斷食法」成功甩肉10公斤。據指出，鍾麗緹採用8：16時間控制法，將3餐都集中在1天的8小時內食用完畢，其餘時間都保持禁食。