# 連鎖餐飲  

初秋祭出超狂省錢大作戰！ 9 月全台多家知名星級飯店Buffet與熱門連鎖餐飲品牌，紛紛推出極具誠意的降價活動。無論是憑教師證享超狂折扣、身分證字號對碼、名字同音優惠，還是壽星專屬的四人同行一人免費，都能讓民眾大快朵頤的同時省下大把荷包。台北凱撒大飯店 Checkers 自助餐廳優惠活動： 凱撒飯店會員於平日（週一至週五）晚餐時段出示優惠券畫面，即享「雙人同......

受到食材與電費等營運成本大幅飆升，嚴重壓縮位於東京江東區一家名叫「藏之助」日式居酒屋的利潤空間，就算店內幾乎座無虛席，20多個座位擠滿下班後放鬆的上班族，但老闆松原卻似乎高興不起來。因為自新冠疫情爆發以來，雖然訪客流量逐步回升，但實質獲利恢復速度，卻遠遠趕不上成本漲幅。為了維持營運，松原選擇將菜單項目削減一半，同時每隔半年微幅調漲約50日圓（約新台幣11元）......

盛夏高溫擋不住聚餐熱潮，適逢暑假、七夕情人節與父親節陸續接力登場，全台連鎖餐飲、飯店吃到飽與精緻火鍋巨頭紛紛掀起促銷大戰！今年各大品牌的優惠活動創意百出，從經典的「姓名對對碰」、「身分證字號對碼」，到「RAP 繞口令折價」、「美牛吃到飽」甚至「抽日本雙人來回機票」應有盡有。為了幫大家精準省荷包又爽吃大餐，本文特別統整 8 月最新熱門連鎖餐廳、吃到飽與異國料理......

台灣餐飲集團營收亮眼！受惠展店效應與連假紅利，王品、漢來美食、瓦城 4 月營收均創同期新高。王品母親節單日營業額更衝破 1.1 億元，漢來美食則鎖定 6 月婚宴與 Computex 商務宴客商機。多數連鎖餐飲集團營收均維持正成長，法人分析，台股大漲帶來的財富效果正優先反映在內需餐飲，下半年消費市場動能可期。母親節單日狂賣 1.1 億元！王品與漢來美食 4 月......

二月春節連假期間，越來越多家庭聚餐選擇直接到餐廳享用，加上情人節、二二八連假等聚餐需求提升，連帶帶動連鎖餐飲二月營收。連鎖餐飲集團饗賓、瓦城、漢來美食、全家餐飲、亞洲藏壽司與豆府2月營收都創單月歷史新高。饗賓（7883）：受惠節日聚餐，旗下的餐廳一位難求2月營收：13.8億元（年增66.7%）饗賓集團二月營收達13.8億元，不僅創下單月歷史新高，也拿下當月餐......

受惠於元旦跨年、寒假效應以及年前尾牙春酒旺季，各大餐飲集團 1 月營收表現穩健。雖然今年農曆春節落點與去年不同，導致部分業者在基期影響下年增率呈現波動，但隨著 2 月 9 天春節連假、西洋情人節及 228 連假的接力助攻，業者普遍看好第一季營收將續攀高峰，為 2024 年奠定強大成長動能。以下為國內主要餐飲集團依 1 月營收規模排序之營運表現分析：王品集團 ......

餐飲五虎：誰翻得快、撐得久？餐飲產業是典型的「重營運、輕資本」業態，本業現金流強、周轉快，但人力成本高、租金壓力大，容易陷入規模陷阱。 王品、瓦城、亞洲藏壽司、八方雲集、漢來美食這5家餐飲股 分屬中高端與連鎖體系，透過ROE拆解，就能看出誰是真的靠體質賺錢，誰是槓桿衝成長。1. 稅賦優勢全部落在0.78～0.81區間：表示餐飲業多數公司為實繳稅、 無大量抵稅......

2025年餐飲業看似迎來內需回溫與聚餐復甦，但上市櫃營收數據顯示，產業並非齊頭式成長，而是明顯分化。部分大型集團憑藉多品牌與多價格帶結構維持穩定成長；中段品牌則面臨商模疲勞與成本壓力；後段品牌則因定位模糊而快速被市場淘汰。如果只看「內需回溫」、「聚餐回來了」這類標題，2025年看起來像是餐飲業全面復甦的一年。但市場真正的答案，其實藏在數字裡，而不是氣氛裡。近......

農曆春節消費熱潮逐步升溫，各大連鎖餐飲品牌也陸續推出限時優惠搶攻聚餐商機，其中最受消費者關注的，莫過於麥當勞今年春節期間推出的APP專屬活動。麥當勞宣布，自2月13日下午2點起至2月19日止，正式啟動期間限定活動「好運開跑一馬當先」，主打連續七天登入APP即可參與刮刮樂活動，而且強調「天天都能玩、中獎率100%」，成為不少民眾春節期間補餐、宵夜或親友聚會的省......

全球餐飲龍頭百勝集團（Yum! Brands）在財報會議中證實，旗下跨國連鎖品牌必勝客（Pizza Hut），正在進行劇烈的版圖重組，他們即將在2026上半年，一口氣關閉全美約250家「表現不佳」的門市餐廳。《福斯新聞網》指出，儘管必勝客在全球（含中國市場）仍維持成長，但其核心戰場的美國，卻面臨對手嚴峻挑戰。目前必勝客約有一半的營收，是來自美國境內6500家......

台灣民眾習慣在早餐點一份蛋餅加蛋，或是下午茶來塊麵包果腹，但這個日常的小確幸恐怕又要面臨價格波動了。農業部為了提升國內雞蛋衛生品質，規畫將於 7 月起正式推動新制，要求連鎖餐飲、烘焙及早餐店業者，必須全面使用「洗選蛋」。這項立意良善的政策，卻在執行前夕引發業界譁然，除了消費者最關心的「蛋價是否再漲」之外，更隱藏著供應鏈配套不足的食安隱憂。一顆蛋貴多少？業者坦......

台灣餐飲產業在 2025 年繳出極為亮眼的成績單，多家連鎖集團不僅全年度營收刷出歷史新高度，更紛紛將戰場延伸至海外。隨著年末節慶、暖冬熱食需求湧現，加上美國、歐洲及東南亞市場的佈局進入收割期，餐飲龍頭如八方雲集、瓦城、亞洲藏壽司及豆府等企業，皆在營運規模上達成新的里程碑。2025年連鎖餐飲營收排行榜出爐！八方雲集、瓦城雙雄破紀錄，海外布局成成長新引擎​王品集......

中國知名的西北菜連鎖龍頭「西貝餐飲」驚傳營運重創，創辦人賈國龍證實將於 2026 年第一季大規模關閉全國 102 家門市，約佔總店數的三分之一，估計影響約 4,000 名員工。這波關店潮主因於去年爆發的「預製菜風波」導致品牌形象雪崩，自風波以來無一家門市獲利，累計虧損已突破 5 億元人民幣（約新台幣 22 億元）。深陷預製菜風暴！中國連鎖餐飲「西貝」宣布大裁......

近期，麥當勞的「內用環保杯」引發了巨大爭議！一位民眾在社群平台Threads上發文，分享他用餐時突發奇想，用衛生紙擦拭內用杯的杯緣，結果紙上竟然殘留了怵目驚心的「黑色污垢」，讓他當場崩潰直呼：「超級噁！全部都是黑黑的垢！」這篇貼文火速引爆全台網友熱議，原PO不禁質疑這個重複使用的塑膠杯，究竟是環保小尖兵，還是潛藏細菌的「萬人杯」？​麥當勞內用杯藏黑垢超反胃！......

上市櫃公司8月營收共73家創歷史新高，比7月63家還多出了10家。對此，阮慕驊在臉書發文指出，內需產業也並非沒有亮點，但營收串欣高不等於獲利增長，這2家連鎖餐飲的每股盈餘呈現的是兩位數的季減和年減。阮慕驊指出，上市櫃公司8月營收共73家創歷史新高，比7月63家還多出了10家，其中電子業占近半數，達34家。可見還是AI大浪的帶動。然而，內需產業也並非沒有亮點，......

連鎖餐飲品牌「築間」靠火鍋打響知名度，今年4月成功掛牌上櫃，但最新財報卻出現意外，今年上半年合併營收25億4328萬元，但歸屬母公司稅後淨損4732萬元。消息傳出後，不少網友驚訝直問，明明店開到處都是、還不斷漲價，怎麼會虧錢？築間上半年虧近5000萬「築間為什麼做到虧錢？」一名PTT網友發文指出，築間火鍋早年爆紅，近年更積極跨足燒肉、鐵板燒、酸菜魚等多品牌，......

曾被譽為「火鍋霸主」的築間餐飲集團，今年迎來重大挑戰。起家於連鎖火鍋、並快速拓展燒肉、鐵板燒、酸菜魚等品牌的餐飲企業，在今年4月成功掛牌上櫃，一度被視為餐飲投資新寵。然而，最新財報卻顯示，上半年合併營收25.43億元，卻繳出歸屬母公司淨損4,732萬元的成績單，市場譁然。從「開店狂潮」到財報警訊：擴張速度是雙面刃築間火鍋曾以高性價比打響名號，全台展店逾百間。......

亞洲藏壽司昨（26）天召開股東會，董事長西川健太郎表示，上海門市結束的決定，是為防止擴大虧損，中國大陸市場目前不再繼續投資，轉向評估東南亞等其他國家。亞洲藏壽司今天召開股東會，上海門市結束營運後，是否有開展其他亞洲市場計畫，成為股東會關注的議題。亞洲藏壽司營運大轉向！中國市場不再投資，股東會揭示未來佈局重心！西川健太郎表示，年底前上海門市結束的決定，是為了防......

隨著母親節與端午連假檔期推動消費熱潮，台灣多家連鎖餐飲集團5月營收再創高峰。不僅王品、瓦城等傳統強勢品牌續創同期新高，揚秦、築間、王座等新興品牌亦展現強勁成長力道。以下為各集團營收表現與經營重點整理。王品集團｜5月營收衝上20.5億，母親節雙日創單日紀錄王品集團5月自結合併營收達新台幣20.5億元，創下歷年同月新高，年增7.75%。其中台灣市場營收為17億元......

美國麥當勞2023年推出以客製化飲料為主的衍生品牌「CosMc's」，開幕僅僅兩年後，近日麥當勞決定在6月底前關閉全部5家門市，該品牌的獨立 App 及會員制度也將同步終止。連鎖餐飲品牌宣告熄燈！根據《CNN》報導，「CosMc's」 這個品牌名字來自麥當勞一位鮮為人知的外星人角色，該品牌於 2023 年推出，是因為受到流行飲品業者荷蘭兄弟咖啡（Dutch ......

美國連鎖咖啡品牌星巴克（Starbucks），傳出私下聯繫私募股權、科技企業等潛在投資者，悄悄啟動出售中國業務的多種可能選項，只因為這個巨大市場，近年來競爭過度激烈，導致擁有7000多家門市的星巴克，營收甚至拼不過本土品牌瑞幸咖啡。

曾是台灣餐飲業一方之霸的「捷利國際餐飲股份有限公司」，2023年因母集團「五互集團」爆出不法吸金醜聞，資金鏈斷裂，旗下8大品牌無預警全面歇業，震撼業界。捷利起家於高雄，其高雄旗艦據點「牛角燒肉同盟路店」熄燈至今已近2年，近日首度對外釋出招租，開價月租85萬元、年租1020萬元，刷新中都重劃區租金紀錄。

香港股市再次迎來一家餐飲連鎖品牌上市（IPO），對於台灣讀者來說，該品牌可能相對陌生，但發跡於中國、如今已在東南亞站穩腳步的他們，全球總分店數如今正式超越麥當勞（McDonald's）與星巴克（Starbucks），高居連鎖餐飲第一名，這家企業就是蜜雪冰城（MixueBingcheng），截至去年9月為止，蜜雪冰城全球門市數已突破4.5萬家。

來自日本的牛丼連鎖品牌「吉野家」自1987年進軍台灣以來，深受消費者喜愛。然而，繼今年5月多家門市陸續結束營業後，經營超過30年的新北投光明路分店也宣布將於12月12日正式停業。這家24小時營業的老店陪伴在地居民數十載，消息傳出後引發許多不捨，還有知情人士透露歇業原因。

許多民眾沒空在家煮飯，都會選擇出去吃，外食餐飲選擇多，卻受到物價上漲影響，變得越來越貴。近期有網友發文點名三家連鎖餐飲品牌，以前覺得很貴，現在反而覺得還好，好奇是否也有人有一樣的感受，貼文曝光後，引起許多網友共鳴表示認同。

苗栗某知名日式連鎖餐飲店爆嚴重公傷！該餐飲店的一名員工在工作期間不慎被裝有滾燙熱水的大湯鍋砸中，造成全身多處嚴重燙傷，至今仍在接受治療，沒想到公司願意賠償的金額只有60萬元，其中竟還包含她因傷無法工作的薪資28萬元，更對此百般刁難，氣得家屬決定藉助網路發聲，「請大家幫高調！」

台灣民眾對異國文化接受度高，許多國外連鎖餐飲品牌也陸續來台拓展，經營得有聲有色，也讓國內的慘引選擇更加多元。有網友發現，來自日本的「SUKIYAすき家」店內看起來沒什麼人潮，但這間主打牛丼與咖哩料理的店卻都不會倒，他不禁疑惑，它的定位究竟是什麼？

頂新國際集團旗下知名連鎖餐飲品牌德克士，近日傳出欲赴港IPO的消息。

台灣人愛喝飲料，從街頭林立的手搖飲料店可見一斑，也因此造就飲料店的家數和營業額持續成長，2008年全台飲料店僅約1萬家，到2018年已超過1萬8千家，比便利商店的1萬1千家還多，年營業額更高達522.5億元。

中國14億人口內需市場，對於同文同種的台商來說，一直有著致命的吸引力，如今，這一塊燙金市場已然褪色，在中美貿易戰開打、網購市場侵蝕實體通路業績的情況下，面對眾多廠商競爭，台商主打的中高端消費客群已經變得更加稀薄，原本表現優異的台商，例如達芙妮、麗嬰房、特力和樂，今年都出現了虧損，達芙妮、特力和樂甚至出現大幅裁撤分店的慘況，中國大陸的驟變，也讓原本積極拓點的台商服務業調整策略，目前包括瓦城、八方雲集等，都已放慢拓點步伐。

「我們當然是希望天然的最好，但是如果加了政治味就不好了」，這是總統蔡英文在一芳水果茶8月5日在微博上表態支持「一國兩制」、譴責香港罷工之後所作的回應，從去年8月蔡英文「同慶之旅」意外引發85度C被迫表態事件，到今年8月香港「反送中」遊行，台灣連鎖茶飲一芳、CoCo都可、大苑子等業者陸續在微博表達其「中國台灣」身份，台灣的連鎖茶飲業儼然成為兩岸民族主義對撞的戰場，兩岸連鎖服務業在兩岸關係日趨緊張的今天，在政治立場上，到底還剩下多少「不表態」的空間？台灣連鎖服務業過去靠著中國市場快速茁壯的模式，未來該何去何從？

兩岸關係持續緊張，台灣連鎖服務業目前正面臨前所未見的經營變局，在「一芳水果茶」上月發表支持「一國兩制」聲明引發消費者抵制後，該公司在台部分加盟業者甚至發動向總公司求償，凸顯出台灣連鎖服務業現階段在兩岸拓點的「政治風險」。面對兩岸的緊張關係，經濟部對連鎖加盟及餐飲業的扶植已經轉向「新南向」國家，近年千葉連鎖餐飲集團「春秋戰鍋」成功在馬來西亞拓點，就是最好的案例，不過，相較於馬政府時代每年數億元補助，民進黨政府的「連鎖加盟及餐飲鏈結發展計畫」預算，明年已被砍到只剩1900萬元。