遭諷「不如小吃攤」…頂新經營25年中國炸雞品牌赴港IPO,魏家打什麼算盤?

2021-03-27 07:50

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頂新集團旗下餐飲品牌德克士,傳聞有意於香港IPO。(圖片來源:今周刊)

頂新集團旗下餐飲品牌德克士,傳聞有意於香港IPO。(圖片來源:今周刊)

頂新國際集團旗下知名連鎖餐飲品牌德克士,近日傳出欲赴港IPO的消息。

長年位居中國西式速食「老三」地位的德克士,此次上市之路所圖為何?

3月2日,市場傳出由魏家四兄弟領軍、近年發展重心皆放在中國的頂新國際集團,有意將旗下餐飲品牌德克士(Dicos)與康師傅私房牛肉麵,於香港IPO(首次公開募股),估計可募得約8億美元。對此傳言,頂新亦在稍後發表聲明承認,「有上市規畫,但目前無具體進度。」

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儘管頂新表示有意將德克士、康師傅兩個品牌一同打包上市,但市場多將關注焦點放在由魏家老四、頂巧控股董事長魏應行所主導──目前在全中國門市總數逾2600百家,有速食界「老三」稱號的德克士身上。

掘金三四五線城市 收穫大批「小鎮青年」粉絲

德克士原為美國德州的一個快餐品牌,1994年進入中國市場,96年被頂新魏家買下後,搭著當時肯德基、麥當勞進軍中國掀起的速食熱潮,於中國一線城市積極擴張版圖,短短兩年內,就在北京、上海等十三個主要城市開設五十四家直營門市。

但或許因擴張速度過快,又在品項與營運策略上遲遲無法做出與「兩大前輩」肯德基與麥當勞間的差異化,加上拓店未久即遭遇亞洲金融風暴衝擊,98年德克士出現一波門市倒閉潮,當時遭廢棄的生產設備,據聞堆滿了其位於廣州與常州的一間間倉庫。

經歷一線城市的重大挫敗,讓德克士在全盤評估市場現況後,決定心一橫「棄守前線」,並對外宣布,未來發展重心將轉向「下沉市場」,也就是那些肯德基與麥當勞仍未開拓的藍海──中國廣大的三、四、五線城市。

策略的轉變,確實讓德克士在中國速食業的一片殺戮紅海中,得以暫時喘口氣。(延伸閱讀:忍痛割捨嚴凱泰最愛的亞曼尼!本業連虧8年,嘉裕轉骨大計曝光

退出一線城市後,德克士轉向那些居民年所得在4500到6000元人民幣之間、非農人口達15萬左右的中國「地級市」與「縣級市」,同時加速產品的「在地化」,其後幾年間,德克士推出蔬菜湯、米漢堡、米飯套餐等具有中式特色的速食,快速收穫一批忠實的「小鎮青年」粉絲,並在口耳相傳下,一度榮登中國的「縣城頂流」(即最頂級的流行)。

然而,隨著德克士的壯大,其長期從農村出發、追求低成本的營運思惟與策略,也開始受到種種非議與挑戰。

網酸不如小吃攤 遭負評洗版 

若在百度搜尋近年中國網友對德克士的評價,早已不復見昔日那些「小鎮青年」們的爭相走告,更多的是類似「一線快餐的價格、三線快餐的質量……」、「比學校門口小攤上4塊錢的漢堡還不如!」等冷嘲熱諷的文句。

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