日本人慶祝耶誕節,為什麼一定要吃肯德基?商家花招百出,促銷廣告塑造新「傳統」

2019-12-24 20:00

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日本不是基督教國家,但每年12月,民眾與商家皆熱烈投入耶誕慶祝活動,購買各式各樣的耶誕大餐、整模蛋糕、交換禮物等,消費額十分驚人。其中最普遍、最受歡迎的耶誕大餐,則非肯德基的「耶誕派對桶」莫屬,炸雞、蛋糕和沙拉等配餐一次滿足,每年都造成排隊搶購的盛況。

肯德基(KFC)是源自美國的連鎖速食店,在日展店近50年,每年耶誕節的熱賣潮簡直是「現象級」。根據肯德基自己的調查,2018年12月20至25日之間,日本分店的營業總額高達69億日圓(約新台幣19億元),而23日起連續三天的排隊人潮更是絡繹不絕,盛況通常在24日平安夜達到高峰,這天的營業額約為平時的五至十倍。

對許多日本人來說,肯德基是「令人懷念的」耶誕節夥伴,炸雞的香氣伴隨著與家人好友歡聚的回憶。而隨著佳節將臨,肯德基的應景廣告也會在電視等媒體上強力播送,溫暖繽紛的色調和誘人餐點,拉起銷售額。許多民眾會選擇提前預購、在指定時間領取,若是臨時起意前往購買,可得花費數小時在冷風中排隊。

1970年代日本速食文化急速發展

根據美國有線電視網(CNN)報導,若要回溯日本的耶誕肯德基「傳統」,須從1970年代開始。二次戰後的1940與1950年代,戰敗國日本經濟瀕臨崩潰,在美國援助下實行財政緊縮力圖重建,並接連迎來經濟高度發展時期。

美國哈佛大學(Harvard University)社會人類學教授貝斯特(Ted Bestor)過去50年投入日本飲食與文化研究,他說在這段時期,日本人「第一次握有現金投入消費文化」,而當時的美國代表強勢文化,於是日本人也對西洋時尚、飲食和海外旅行等活動抱持極大興趣。

1970年代,貝斯特居住在東京都心,正巧見證許多外國企業在日本落地發展,例如31冰淇淋(Baskin-Robbins)、原始煎餅屋(The Original Pancake House)和Mister Donut等。

根據1981年內森(John Nathan)執導的紀錄片《上校到日本》(Colonel Comes to Japan),肯德基在1970年於名古屋開設第一間在日分店。

肯德基當時還被稱作「Kentucky Fried Chicken」,意指美國肯塔基州炸雞。1970至1980年這段快速全球化時期,日本的速食產業足足成長600%,1981年全日肯德基分店也來到324間,每年營業額約2億美元(約新台幣61億元)。貝斯特回憶:「那就像突然之間,到處都是肯德基。」

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