花蓮最好吃的絕對不只公正包子!8家在地人狂推的好滋味,賞景之餘更能開心填飽胃

2018-03-29 10:00

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一直以來,風景秀麗的花蓮挟其地理優勢,吸引來自各地的觀光客遠道而來,只為一睹大自然的鬼斧神工,殊不知當地還有能讓人大飽口福的美味老店,連饕客如雲的陸客團之間都口耳相傳,爭相品嘗這些平價而樸實的山珍海味。

下次大老遠跑來花蓮,不要以為只有好山好水,如今,還要再加上一項——「好好吃」!以下幾家在地美食,一定要去吃吃看。

1. 海埔蚵仔煎

 

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許多外地人來到花蓮,第一個衝的地方就是以鐵皮屋搭建的「海埔蚵仔煎」,加入那彎來彎去、把握每寸空間排隊的人龍裡,只為品嘗那盤令人流連忘返的「蚵仔煎」!

只見師傅將未經完全攪拌的蛋白和蛋黃豪邁地潑灑至大煎鍋上,一次煎上十個,接著放上大把的翠綠青菜和肥美的蚵仔,當蛋液呈現半熟狀態時,便一一打撈、分裝至各個盤子上,並淋上店家特調的甜味醬汁。然而,俐落的身手似乎仍無法追趕上那快速增長的排隊隊伍!

一般客人除了蚵仔煎,還會點一碗加了薑絲和青蔥的蛤仔湯,去味解膩,味道稱得上「神的等級」啊。

地址|花蓮縣花蓮市自由街86號

營業時間|17:30-23:00

2. 廟口紅茶

 

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位在成功街巷內的古早味「廟口紅茶」,最出名的就是一扭開水龍頭,紅茶就會咕嚕咕嚕地自二樓經由鋼管傾瀉而出,濃郁的茶香入口後還會回甘;有別於一般的早餐店,蛋餅蘸的是蒜頭醬油,加上半生不熟的煎法使得口感較為軟嫩,再者,偏好焦脆嚼勁的客人也可選擇加價5元,另行特製。

另外,店家的台式馬卡龍「小西點」也是必點品項,鬆軟的餅皮包夾著一層蓬鬆的奶油抹醬,嘗得出香甜的古早滋味,與此同時,若再啜飲一口招牌紅茶,幸福啦!

 

Aaron Hsu(@aaronhsu97)分享的貼文 張貼

地址|花蓮市成功街218號

營業時間|6:00-1:00

3. 炸彈蔥油餅

花蓮有條街被稱為「蔥油餅街」,其中又以黃色發財車的「炸彈蔥油餅」和藍色發財車的「老牌炸蛋蔥油餅」人氣最高,前者因媒體報導的加持,而在排隊長度上略勝一籌;後者則有較悠久的歷史。兩間店的口味不盡相同,青菜蘿蔔各有所好。

蔥油餅可以選擇加蛋與否、加辣與否、半熟蛋或者全熟,客人通常會選擇搭配半熟蛋,如此一來,在金黃酥脆的餅皮之下,可以品嘗到滑嫩的蛋白,以及緩緩流出的濃郁蛋液,溫熱的口感相當暖心!不過,要切記的是,蔥油餅一定要趁熱吃,否則放涼後可能會產生油耗味。

 

。。HannaH。。(@oo_hannahannah_oo)分享的貼文 張貼

地址|花蓮縣花蓮市復興街102號

營業時間|13:00至賣完為止

4. 五霸焦糖包心粉圓

 

Heidi Françoise Shiu (@heidi_shiu)分享的貼文 張貼

狀似菠蘿麵包的「包心粉圓焦糖煉乳刨冰」是「五霸焦糖包心粉圓」的招牌甜品,鋪著焦糖口味的刨冰味道帶點苦澀,淋上甜滋滋的煉乳後,卻達到微妙的平衡,一苦一甜,令人回味再三;不僅如此,煉乳還會持續向下滲透到冰層裡,因此就算吃到最後一口,味道也不會單調乏味。劃開冰層後,還可以看見仙草、豆花和五顏六色的Q彈包心粉圓。

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