# 食道  

咖啡被許多人視為「抗癌」、「防失智」的神級飲品，但營養功能名醫劉博仁提醒：咖啡的確有好處，但喝錯方法、搭錯東西，健康可能全面反轉。他在《下班經濟學》中強調，咖啡並非人人都適合，也不是怎麼喝都安全。咖啡的健康好處：防癌、抗失智、改善代謝都有證據劉博仁指出，多項大型研究一致顯示，每天喝3～4杯黑咖啡，可讓肝癌與大腸癌風險下降25～35%，而停經後女性若有固定飲用......

咖啡早已成為台灣人日常節奏的一部分，從清晨的第一杯，到下午提神的濃縮，許多人都把咖啡視為生活必需品，然而，醫界近來關注的焦點逐漸從「喝不喝」轉向「怎麼喝」，因為不同的咖啡喝法，對血糖曲線與胰島素敏感度的影響，可能天差地遠，營養醫學醫師劉博仁強調，咖啡與代謝的關係，比大多數人想像得更細緻，且某些組合會讓人以為是健康習慣，實際卻可能在推升胰島素阻抗。黑咖啡的代謝......

春水堂台中公益店 11 月 30 日晚間發生重大疏失，一名「剛到職兩周的新人」在替客人回沖熱茶時，誤拿到仍浸泡清潔液的熱水瓶。原本應該用來清潔的保溫瓶，上頭雖貼有「清潔中」字樣，但新人在流程不熟的情況下仍直接使用，讓三名顧客喝下含有碳酸氫鈉的清潔液。春水堂在事後證實，當時使用的清潔用品是碳酸氫鈉，而非外傳的檸檬酸。事件發生瞬間，三位客人立即出現喉嚨不適。區主......

對許多人來說，聚餐少不了酒精助興，但醫師提醒：「喝酒傷身，不喝傷心」只是玩笑，事實是——即使少量酒精，也可能對身體有害。尤其台灣人普遍存在酒精代謝基因缺陷，喝酒臉紅的人更得格外小心。一邊喝酒、一邊吃炸物燒烤、花生、洋芋片等高油高脂下酒菜，更會加速致癌物吸收，讓風險成倍上升。「少量飲酒對心臟有益」已被推翻：酒精讓血壓上升、心律不整更頻繁 國泰醫院心血管中心主治......

台灣人對年末聚餐的熱情，絕對不輸美國的感恩節大餐。尾牙、跨年、交換禮物趴接力上陣，火鍋、烤肉、甜點通通上桌，但奇妙的是，每到這個時候，「胃食道逆流」也跟著變成人氣王。你是不是也常覺得，吃得很爽、睡得很痛苦？原來這不是幻覺，美國腸胃科醫師直接點名：這種季節性「胃火災」在全球都一樣，台灣人也完全中招。 三大重點： 第一：份量吃太多、速度太快，是胃酸反撲的主因。第......

你知道泡麵怎麼煮更好吃嗎？台灣人愛吃泡麵，常常有網友發文分享自己煮泡麵的獨門秘技。近日一名網友分享，他發現在泡麵中加入冰塊後，麵條竟變的更加Q彈，讓他直呼「發現新天地！」此外，雖加入冰塊會降溫，但麵條入口仍是溫熱的，他更鼓勵網友們下次吃麵時不妨試試這個妙招。煮泡麵別只會加青菜雞蛋！內行老饕放1物「麵更Q彈有嚼勁」一名網友在臉書社團「泡麵公社 泡麵俱樂部」以「......

48歲的張先生長年抽菸、喝酒、嚼檳榔，今年初出現喉嚨異物感與吞嚥不順。進一步胃鏡檢查又在食道中、下段發現癌變，經切片確診為「鱗狀細胞癌」，並已合併淋巴轉移，為第三期食道癌合併第四期下咽癌。經過化療、放療與免疫治療後，張先生食道、下咽部腫瘤明顯縮小，由台北慈濟醫院胸腔外科洪嘉聰醫師透過胸腔鏡、腹腔鏡執行微創全食道切除手術，並以胃管與頸部食道縫合進行重建，術後僅......

在日常生活中竟藏著6種被醫師認證的致癌兇手！家醫科醫師李思賢近日在臉書整理出生活中最常見的「確定致癌物」，從受潮零食到油炸美食都可能暗藏風險，讓人震驚的是，連許多台灣人愛吃的東西也上榜！ 黃麴毒素 「黃麴毒素」最愛躲在受潮的花生、玉米和堅果裡，堪稱最強天然肝癌致癌物之一。醫師坦言：「我自己平時絕對不吃花生！」呼籲大家發現食物發霉就該果斷丟棄，另外，保持食......

衛福部次長莊人祥日前被媒體披露罹患胃癌，且已經接受治療很長一段時間，他透過臉書發文首次公開證實，在去年初擔任疾管署署長期間，診斷出罹患胃癌。對此，胸腔暨重症醫學科醫師黃軒在臉書發文指出，胃癌的可怕，不只是致命，而是在於它太安靜了，他提醒民眾定期做這1事，或許就能換來數十年的健康。莊人祥9月接任被「鏡報」以獨家為題報導罹患胃癌，他在臉書回應，的確在去年初疾管......

咳嗽是一種症狀，也是人體的保護機制，透過咳嗽反射可以清除呼吸異物或分泌物，但若咳嗽超過4週就要提高警覺。若超過8週稱為慢性咳嗽， 其中又以女性居多，且可能與更年期後女性荷爾蒙下降有關。聯安診所胸腔內科醫師蔡哲龍表示，很多人都習慣把慢咳嗽推給「感冒還沒好」，其實慢性咳嗽背後原因非常多樣化，有可能是慢性鼻炎與慢性鼻竇炎導致鼻涕倒流刺激咽喉；可能是塵蟎、空氣汙染造......

中國安徽省一名47歲女子因突發性腦出血送醫搶救，最終不幸離世。據了解，她平日喜歡飲用的各類煲湯恐是罪魁禍首，醫師指出，這種長時間熬煮的湯品雖被視為養生補品，但若長期飲用，對高血壓患者及癌症高風險族群反而是致命隱憂，甚至可能演變成「招癌湯」。愛喝煲湯成腦溢血導火線據中國媒體綜合報導，該女子在凌晨突然頭痛難耐，並伴隨頭暈、嘔吐與站立不穩，家人緊急送醫後，醫師診斷......

以為只是吞嚥不順，竟是雙重警訊！台中一名 55 歲林姓男子，長期出現「吞嚥困難、胸口悶痛」等症狀，前往豐原醫院檢查後，確診同時罹患肺腺癌與食道癌，且兩者皆為原發性腫瘤，並非轉移或復發。肺癌發生率蟬聯第一！食道癌九成患者為男性根據衛福部 2022 年癌症登記報告，肺癌已連續兩年成為台灣癌症發生率第一名，其中又以「肺腺癌」佔比最高，發生人數從 2018 年的 1......

台中勤美綠園道一間連鎖冰淇淋店 28 日發生重大食安疏失，一名男子帶著孩子內用時，誤喝到疑似為清潔用次氯酸水的液體，隨後出現喉嚨刺痛、呼吸不適等症狀，該名男子呼救後，店員為確認也試喝了一口，同樣感到不適，最終，3 名顧客與 1 名店員共 4 人被緊急送醫治療。 事情是如何發生的？ 根據男顧客轉述，當時他向店員索取開水，透明杯中看不出異狀，喝下後立刻覺得刺鼻並......

你早餐也愛喝湯嗎？當心一早就吃下致癌危機！台灣每年新增逾 1.7 萬例大腸癌，發生率高居亞洲第一。根據最新統計，平均每 31 至 37 分鐘就有一人確診大腸癌，是國人第三大癌症死因，僅次於肺癌與肝癌。60歲男只是胃不舒服　竟查出大腸癌肝膽腸胃科醫師陳炳諴近日分享一名病患案例，一名 60 多歲男子因長期胃食道逆流就醫，經醫師建議安排大腸鏡檢查，沒想到發現一顆 ......

泰式料理作為熱門美食之一，又酸又辣的口味讓不少饕客難以自拔，不過每個人對「辣」的耐受度不同，某些情況下可能導致身體受傷，一定要多加留意；美國一名醫師控訴，自己到泰式餐廳吃飯，卻因為店家把菜做得太辣，導致她食道、聲帶受到永久性的傷害，憤而提告求償。泰式料理太辣「燒傷食道」綜合《FOX News》等外媒報導，事件發生在當地時間前（2023）年的7月，美國一名神經......

咖啡近年來被賦予「防癌」、「防失智」等健康光環。然而，如果喝錯方式，原本的益處可能反而變成健康隱憂！名醫劉博仁提醒在下班經濟學的影片中提醒，喝咖啡雖有多重好處，但若搭配錯誤的物質或不適合的族群飲用，不僅好處打折，甚至可能導致癌症。咖啡益處多：防癌、降三高、改善脂肪肝、抗失智​劉博仁指出，多數文獻顯示，平均每天飲用3到4杯黑咖啡，可顯著降低肝癌和大腸癌的發生率......

長期感到喉嚨不適，跑遍各科卻找不出病因？小心，這很可能不是身體問題，而是心理壓力在作祟的「喉球症」！身心科醫師尤冠棠提醒，許多人總覺得喉嚨有異物感、頻繁清喉嚨，甚至懷疑罹患重病，但在排除生理因素後，這類症狀往往是心因性喉球症的表現。若能透過跨科整合治療，通常能在1至3個月內看到顯著改善，甚至完全痊癒。企業主管喉嚨卡5年，竟是壓力與自律神經失調惹禍尤冠棠醫師分......

「我們來到這個世界，是為了追求幸福，而不是為了不斷地發展。」烏拉圭前總統穆西卡（JoseMujica）於當地時間5月13日辭世，享壽89歲。他以捐出九成薪資、住在農場小屋、開破舊金龜車聞名於世，因而被譽為「世界最窮總統」，深刻影響了烏拉圭民主進展。

不少人在誤食魚刺的當下都會直覺用喝水、大口吞飯的方式排除異物，然而這樣的做法不僅用處不大，甚至可能導致傷勢加重。中國大陸一名29歲男子在不小心吞到魚刺後連灌了好幾口醋、又吞了幾口白飯，卻在隔天嘔血送醫後才發現食道、胸主動脈已經被刺破，導致最後傷重不治。

台灣人每天喝下243萬杯咖啡，你也是每天早上都要來一杯咖啡嗎？喝對了確實對健康有益，但若搭配錯誤反而可能提高罹癌風險。《下班經濟學 名醫系列》中，基因營養專家劉博仁醫師指出：咖啡喝對了，有助防癌、防糖尿病、抗失智；但若與特定食物一起攝取，恐釀身體傷害。咖啡的4大健康好處 功效 細節說明 防癌抗癌 每天喝3-4杯咖啡，有助降低......

胃食道逆流（gastrioesophagealrefluxdisease,GERD）是一個相當普遍的問題，根據台大醫院的統計，台灣的盛行率從2006年的15%一路飆升到2020年的44%。美國人大約7%每天有心灼熱（heartburn）的症狀，20%每個月，60%偶爾發生，孕婦則超過80%。

胃食道逆流是許多上班族的困擾，但千萬不能輕忽！一名30歲男性因忽視胃食道逆流症狀，短短2年內就發展成癌前病變，所幸及時手術治療才避免了癌症惡化的危機。

你知道吃什麼天然食物，可以幫助排便、改善胃食道逆流嗎？今天邀請到肝膽腸胃科醫師錢政弘來告訴大家，你的便便如果出現這些顏色，小心可能是癌症前兆喔！3種水果甩開便秘，一起來看看！

用餐時竟然吃到玻璃碎片！有民眾在臉書發文控訴，近日與家人在台北市的「孫立人將軍官邸陸軍聯誼廳」用餐時，點了六菜一湯，卻在其中一盤青菜中發現一塊約1至2公分寬的玻璃碎片，當場驚嚇不已，直呼在市定古蹟內用餐，竟然面臨這麼大的安全隱憂，對此，餐廳公開致歉，承諾負起全部責任，並宣布將暫停營業三天，以全面檢討餐廳的標準作業程序（SOP）。

編按：食道癌的早期症狀通常不明顯，有因此又被稱為「沉默殺手」。根據衛福部統計資料顯示，食道癌之五年存活率約為4％，除了一小部分選擇性之病患外，即使在手術切除病灶後，五年之存活率也很少達到20％。胃腸肝膽科專科醫師吳宗勤提醒，菸、酒、檳榔是食道癌3大殺手，更點名「3種人」不適合喝酒。其中，喝酒易臉紅的人，罹患食道癌機率相較不會臉紅者高出14倍。

編按：根據衛服部報告「脂肪肝是我國僅次於B、C型肝炎的肝病」，脂肪肝沒有症狀，讓人難以察覺，嚴重者可能引起肝硬化甚至肝癌，若確診後，飲食上仍不忌口，可能會造成惡化更快。

台灣資深演員方文琳出道多年，曾參與多部經典台劇，除了在2005年以戲劇《魔蠍》拿下視后殊榮，也在今（2024）年以戲劇《鹽水大飯店》入圍第59屆金鐘獎「迷你劇集／電視電影女配角獎」，實力備受肯定。不料，方文琳昨（25）日突然分享自己罹患食道癌，也透露應是自己喜歡睡前喝一杯高粱、平時愛喝熱湯所致，所幸她及時發現，開刀切除腫瘤後已出院，目前恢復狀態穩定，但消息曝光後，也嚇壞一票網友。

你知道該怎麼吃才能防癌、抗癌嗎？今天邀請到肝膽腸胃科醫師錢政弘來告訴大家，身體出現1種警訊，小心你已經罹癌了！消化道最常見的5種癌症，該怎麼預防？一起來看看！

內地杭州一對夫婦經常進食蔬菜，但排便卻非常不規律，有時更會出現便血情況。二人之後到醫院求醫，經檢查後發現二人在年內先後患上大腸癌，詳細問診後才發現原因竟與飲食習慣有關。

自4月起將正式實施許多民生相關新制，包含台電電費調漲、牌照稅開徵，而為抑制通膨，央行決定升息半碼，台北市立動物園的門票也將漲價，高鐵便當則因原物料成本增加調高售價，都影響民眾荷包。以下則詳細整理2024年4月7項新制懶人包，民眾可多加注意。

消化道不適雖常見，但民眾卻時常忽略上消化道癌症的危險性，在台灣，每天竟有約十人會因食道癌及胃癌離世，年死亡人數更高達四千人！上消化道癌症前期症狀不明顯，其中，危險性極高的胃癌與食道癌患者逾30%確診時已為疾病晚期、且往往伴隨癌細胞轉移，數據顯示，過去晚期癌友治療後存活期約僅七個月，足見晚期胃癌、食道癌治療效益仍有待突破。

不少人愛吃魚，因為魚類營養豐富，富含蛋白質、維他命和礦物質等等，其中Omega-3脂肪酸還被證實能預防癌症、心血管疾病和發炎反應。但有些魚類的魚刺特別多，一不小心就會一口吞下，對此，急診兒科醫師黃士倫分享「魚刺卡喉嚨」解決方法，並提醒千萬不要大量喝水或是猛吞白飯，以免越來越嚴重。

天氣轉冷，不少人出現咳嗽症狀，輔大醫院耳鼻喉科主任胡皓淳表示，咳嗽是一種常見的生理反應，通常是身體清除呼吸道異物或抵禦感染的方式，但咳嗽不一定是感冒，也有可能是氣喘、慢性支氣管炎、胃食道逆流、慢性阻塞肺病等等，如果總是咳個不停，就要記得去看醫生。

水果擁有非常多營養素，包含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、礦物質鉀和纖維⋯等，是身體補充維生素和礦物質的重要來源。營養師表示，許多人會把把水果當成早餐來吃，其實水果當成早餐沒有太大問題，只是某些水果不適合空腹吃，而且也容易造成胃部不適，嚴重的話有可能會胃食道逆流，民眾不可不慎。

選戰火熱，有候選人送洗衣球當競選小物，未料卻有長輩誤食送醫。醫師提醒，嚴重者可能胃穿孔，若家中有人誤食，立刻送醫外，可大量飲水稀釋，「千萬別催吐」，以免造成食道灼傷。

你有喝湯的習慣嗎？有些人吃飯時無湯不歡，有些人則以飲料取代湯。但其實東西方都有喝湯的習慣，只是喝的時間點不同，但選擇飯前、飯中或飯後喝湯，對身體會有影響嗎？

你知道有什麼天然黃金食材，竟然可以減少66%罹患食道癌的機率嗎？今天邀請到肝膽腸胃科名醫錢政弘來告訴大家，胃食道逆流和食道癌非常像，有5大警訊不可不知！關鍵一招有效預防國民癌症，一起來看看。

一名50多歲男子由於經常應酬喝酒而罹患食道癌，甚至腎臟也連帶受損，因此前往腎臟科求診，醫師除了建議他不要再飲酒，也從飲食方面下手，平時多攝取防癌食物，其中就特別推薦「蔥」，如今過了7年，該患者的食道癌未再復發。

日本知名樂團「TheBirthday」官方發出聲明，證實主唱CHIBAYUSUKE（チバユウスケ）已於11月26日因食道癌病逝，享年55歲。CHIBAYUSUKE以其低沉且充滿磁性的嗓音深受動漫迷喜愛，特別是他為《灌籃高手TheFirstSlamDunk》演唱的電影片頭曲〈LOVEROCKETS〉，更是風靡無數粉絲。

65°C以上的熱飲被世界衛生組織列為2A可能致癌物，是因為喝下超過65°C的熱飲，可能有刺激食道粘膜的疑慮，若長期反覆刺激，可能導致食道粘膜病變、致癌，所以致癌重點在「長期」與「高溫刺激」，而不是飲料本身有致癌疑慮。

衛生福利部公布111年（西元2022年）國人10大死因，癌症（惡性腫瘤）連續41年居十大死因首位，其中癌症死亡率的前三名依序為氣管、支氣管和肺癌；肝和肝內膽管癌；結腸、直腸和肛門癌。第三名的「癌中之王」大腸癌是近幾年台灣癌症的頭號話題，對於人體健康的影響程度不容小覷。對此，肝膽腸胃科醫師陳炳諴提醒，自己曾遇過一名三高患者每天早上喝牛肉湯，結果後來一照大腸鏡發現2.5公分的大腸息肉，切除完才發現是早期大腸癌。

曾以《皇家師姐》奪得第5屆香港電影金像獎「最佳男配角獎」的香港男星「孟海」，今（10）日不幸因食道癌逝世，享壽65歲。根據香港《東網》報導，孟海於去年發現罹癌後，一直積極治療，只可惜仍不敵病魔。對此，據衛福部國健署統計，食道癌誘發的主要原因，大多是與喝酒、抽菸、食用含亞硝胺食物，及溫度過熱的飲食問題有關，更在近年發現，食道癌的新發個案中，約有7成的比例有吸菸習慣。

日常各種因素都可能形成喉嚨痛、喉嚨卡的問題，當中也包括了食道癌。臺北榮民總醫院胸腔外科主治醫師徐博奎表示，食道癌症狀相當不明顯，且預後往往不佳，若有發現異常喉嚨痛、喉嚨卡、吞嚥疼痛、吞嚥困難等情況，應盡早就醫檢查，以利後續治療。

香港資深演員孟海1968年以童星姿態出演人生第一部電影《風塵客》，出道多年來參與過許多經典影視作品，更在1985年憑《皇家師姐》榮獲第5屆香港電影金像獎「最佳男配角獎」，並7次提名香港電影金像獎「最佳動作指導獎」，實力備受肯定。不料，孟海今（10）日竟傳來離世噩耗、享壽65歲，其演員侄女孟希璘稍早前也證實死訊，並透露孟海其實去（2022）年就患上食道癌，震驚各界。

飲下一杯單一麥芽威士忌，感覺就能忘掉一天的苦澀嗎？當心了！長期飲用烈酒的習慣對你的食道與胃可是會帶來反效果的！台灣人喜愛喝高級烈酒，不管是金門產製的高粱，或蘇格蘭威士忌都各有擁護者，但在這些烈酒流入咽喉的同時，也燒灼著食道與腸胃，使人體承受慢性侵蝕之害；再加上代謝酒精時產生的致癌物，久而久之便會發展成癌化的細胞、癌前病變，並最終演變成上消化道的癌症。

根據數據研究統計，耳鳴的普及程度約為15％，換句話說100個人裡面就會有15個人有耳鳴的狀況，100人這個數字可能還是有點陌生，再換個角度說好了，也就是每10個人就會有1.5個人有耳鳴，若不算那個0.5，就是每10個人就有1個人有耳鳴。

台灣是水果王國，水果不僅香甜好吃，還有滿滿的纖維和維他命C，再加上現代人越來越在意健康，有的人就會把水果當承早餐。不過，營養師蔡濰安提醒有些水果不適合空腹時吃，恐造成發胃不適、胃灼熱，甚至導致低血糖。

吃藥吃完火燒心，小心食道灼傷！『醫師…怎麼每次我吃藥的時候都會覺得火燒心？！』不知道大家會不會有這種感覺：吞藥、吞藥丸向來都是艱鉅的任務，不只小孩不太會吞藥，甚至不少大人長大後都不太會吞藥…。

人類的身體有兩個部位受到強酸保護而得以發揮正常的功能。一個是「胃」，另一個是女性的「陰道」。這兩個部位的強酸pH值都達到一．五至三。分泌如此強的酸，主要原因之一就是為了殺死黴菌。

衛生福利部國民健康署癌症登記顯示，109年有2,875人罹患食道癌，食道癌新發個案中，77.9%有吸菸行為，53.5%的個案有偶爾喝酒或習慣性喝酒，48.5%有嚼食檳榔習慣；衛生福利部死因統計資料顯示110年有2,030人死於食道癌；111年有1,980人死於食道癌；其中9成以上罹癌患者為男性，好發於50-70歲，為男性中癌症標準化發生率第6位、癌症死因排名第5位。111年南投縣男性癌症十大死因中，罹患食道癌排名第6位。