# 傷胃  

胃食道逆流（gastrioesophagealrefluxdisease,GERD）是一個相當普遍的問題，根據台大醫院的統計，台灣的盛行率從2006年的15%一路飆升到2020年的44%。美國人大約7%每天有心灼熱（heartburn）的症狀，20%每個月，60%偶爾發生，孕婦則超過80%。

水果擁有非常多營養素，包含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、礦物質鉀和纖維⋯等，是身體補充維生素和礦物質的重要來源。營養師表示，許多人會把把水果當成早餐來吃，其實水果當成早餐沒有太大問題，只是某些水果不適合空腹吃，而且也容易造成胃部不適，嚴重的話有可能會胃食道逆流，民眾不可不慎。

啤酒是許多民眾小酌怡情的首選，不過你知道嗎？研究證實空腹飲酒的罹癌風險「明顯增加」。中國醫藥大學附設醫院胸腔暨重症專科醫師黃軒引述國外研究指出，空腹喝酒者罹患胃癌的風險增加56％；肝癌增加42％；大腸癌則增加17％。此外，空腹喝酒更容易在40歲前就罹患腸胃道的癌症，其風險增加30％；60歲以上罹癌的風險，也增加8％。

這幾個月不少公司都開始舉辦尾牙、聚會，而聚餐時不免需要喝酒社交，有中醫師就提醒，要避免喝醉除了不要空腹喝酒，也要注意不要和「碳酸飲料」一起喝，不然相當容易喝醉。

女星王思平2020年閃嫁牙醫李世偉，同年生下女兒米果，一家三口生活幸福和樂，她也經常在節目上分享家庭生活的點滴。不過，王思平近日就在節目上透露，爸爸誤信偏方，長期飲用檸檬水也未定期進行健康檢查，沒想到後來竟出現血便症狀，某天還突然失去意識昏倒，緊急送醫後才發現罹患胃癌初期。

日常飲食習慣跟胃部健康息息相關，大吃大喝後可能引起胃的不適，長期下來更可能導致胃潰瘍。對此，肝膽腸胃科醫師錢政弘表示，除了因飲食習慣造成的胃潰瘍外，心情、藥物等也是致病因素。 

不少人喜歡在飯後喝杯茶幫助消化，但真的是這樣嗎？這7個飯後行為中，有些看似稀疏平常、無傷大雅，但對健康恐有負面影響哦！

早晨來一杯咖啡已經成了許多人的習慣，不過也有人會在一天之中喝上好幾杯，希望達到提神效果，但肝膽腸胃科醫師詹宜學於臉書專頁提醒，咖啡適量飲用有助預防癌症、心臟病等，但如果喝過量，恐怕會影響健康。

胃食道逆流是現代人常見的文明病，營養師程涵宇表示，胃食道逆流的患者多數都忽略了健康的飲食、生活習慣，她提醒，如果有胃食道逆流問題，千萬別以為吃3天的藥、3天健康餐以及早睡早起就能改善，對此，她也分享了15個地雷飲食生活習慣，想徹底根除務必要戒掉。

喝咖啡吃甜食真的會讓胃食道逆流嗎？營養師程涵宇指出，其實喝咖啡並不會提高胃食道逆流的風險，想要養胃、顧胃就不要做傷胃的事情，而且要特別避開9種地雷食物。

早餐配搭選擇多，但並非每樣東西都適合空腹進食！部分食物會刺激腸胃，導致腹瀉、胃痛、甚至增加糖尿病風險。到底哪些食物忌空肚吃？吃錯了究竟有什麼影響？

喝咖啡有助提神消腫，所以不少人早上一起來便想來杯咖啡。但空腹喝咖啡是否健康？有研究指出，早上起床便喝咖啡會嚴重損害血糖控制，看看喝咖啡的最佳建議時間吧！

健康的胃，需要用心的愛護。不按時吃飯，在餐桌上狼吞虎嚥、暴飲暴食。醫學研究發現，男性胃病的發病率比女性平均高出6.2倍，其中又以青壯年占多數，而且青年的發病率有上升的趨勢。究其原因，主要與許多青年進食不科學有關：

不少民眾口味嗜辣、無辣不歡，各種食物都得加上一些辣椒、辣椒油，天冷時麻辣鍋也是熱門首選，深受許多民眾喜愛。不過營養師提醒，雖然辣椒是一種天然的辛香料，酌量取代其他調味料也有利健康，但過量、長期食用恐怕對身體也會造成負面影響。

現代人生活忙碌又緊湊，很容易飯後急著做其他事或把握時間享受片刻悠閒。

市面上的販售冰咖啡多半是美式咖啡加冰塊，冰塊融化後越喝越淡的味道，對於講究咖啡口感跟風味的人根本就是一場災難。

根據統計，台灣胃食道逆流症的盛行率約10％至20％，但臨床發現即使出現症狀，有時候胃鏡檢查卻顯示不同的結果，而且不少患者有吃「冤枉藥」的情況。為了減少這類情況，國內醫院引進「內視鏡食道黏膜阻力測量儀」，2分鐘內就能判定胃食道逆流症的真假與嚴重程度，預估將可提高臨床檢查和用藥的精準度。

你認為下列哪種食物最容易引起「火燒心」（胃酸逆流）的症狀：油吱吱的牛排、脂肪肥美的黑鮪魚、鬆軟的馬鈴薯咖哩飯、或是拉麵？答案是咖哩飯！第二名是拉麵！

部分民眾認為，吃藥配牛奶，可以保護腸胃，因此無論吃什麼藥，都習慣配著牛奶喝。食品藥物管理署企劃及科技管理組科長黃維生表示，這種做法很容易讓藥物效果變差，舉例來說，有些藥物屬於腸衣錠藥物，一旦與牛奶搭配服用，腸衣錠就會提早在胃裡溶解，藥物效果便大打折扣。國外更有學者指出，有的藥物與牛奶併用，不只無法保護胃部，還可能對胃造成刺激。