早上空腹喝咖啡,容易刺激胃酸分泌!英國研究曝每日最佳4個飲用時段,有效提神還能燃脂

2021-12-22 11:08

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早上空腹喝咖啡,容易刺激胃酸分泌以外,還會讓血糖調節能力下降。(示意圖/取自PAKUTASO)

早上空腹喝咖啡,容易刺激胃酸分泌以外,還會讓血糖調節能力下降。(示意圖/取自PAKUTASO)

喝咖啡有助提神消腫,所以不少人早上一起來便想來杯咖啡。但空腹喝咖啡是否健康?有研究指出,早上起床便喝咖啡會嚴重損害血糖控制,看看喝咖啡的最佳建議時間吧!

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忙碌的生活,睡眠時間變得奢侈,有助提神醒腦的咖啡變成日常必需品。其實一起床,空腹的狀態下喝咖啡可能會「傷身」,特別是「睡不著覺」時喝更傷!

咖啡(圖/取自photo-ac)
空腹喝咖啡可能會傷身。(圖/取自photo-ac)

空腹喝咖啡影響健康?

1. 調節血糖能力下降

英國《獨立報》(The Independent)引述英國巴斯大學(University of Bath)的研究,發現早上一起床立即喝咖啡或會使對早餐的血糖反應提高50%。人體的血糖應維持在穩定的安全範圍內,當血糖過高有可能出現併發症,例如中風、心臟病、高血壓、糖尿病等等。

研究以29位健康的男性和女性為實驗對象,他們隨機順序進行3項不同的過夜實驗。

第1項實驗:參加者過了一夜正常的睡眠,早上起床便喝一杯含糖飲料。

第2項實驗:為了讓參加者的睡眠質素變差,研究人員每一小時便喚醒他們起床5分鐘,早上起床時同樣地喝一杯含糖飲料。

第3項實驗:參加者睡眠時也受到了類似干擾,但是在喝含糖飲料前30分鐘先喝一杯濃咖啡。

從參加者的血液樣本反映,早上起床立即喝一杯濃濃的咖啡,會使身體調節血糖的能力降低影響早餐後調控血糖,尤其是在缺乏良好睡眠的情況下。

2. 消化問題

《healthline》引述研究指出,咖啡的苦澀味可能會刺激胃酸產生。因此,大部分人認為咖啡會刺激腸胃,加重腸胃不適或胃病症狀(如腸易激綜合症)、導致胃灼熱(俗稱火燒心)、胃潰瘍、噁心、胃酸逆流和消化不良。

空腹喝咖啡對腸胃的傷害特別大?由於空腹狀態時,沒有其他食物可以防止胃酸破壞胃壁,所以空腹喝咖啡更傷胃。但研究表示,咖啡與引起消化系統不適的關聯較薄弱。空腹喝咖啡引起的不適都因人而異,不論是否空腹喝咖啡,其出現症狀的頻率和嚴重程度都沒有改變,部分人仍會對咖啡敏感,並會出現胃灼熱、嘔吐或消化不良等現象。

3. 增加壓力荷爾蒙

空腹喝咖啡可能會增加壓力荷爾蒙,即皮質醇的水平。皮質醇由腎上腺分泌,有助調節新陳代謝、血壓和血糖水平。但長期分泌過量的皮質醇會引發不同健康問題,包括骨質流失、高血壓、二型糖尿病和心臟病。

我們剛睡醒時,皮質醇水平會自然地達至最高,然後在一天中慢慢回落,在睡眠初期再次達到頂峰。由於咖啡刺激皮質醇的生產,所以有指當皮質醇水平已經至頂點時,早上喝一杯咖啡會使皮質醇水平過高,十分危險。

但是,研究亦指出,喝咖啡使皮質醇水平升高可能只是暫時性,認為這種短暫的皮質醇增加不會引發長期的健康問題。但視乎身體狀況,對個人的影響程度未必相同。

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