現代人生活節奏快，生活壓力也大，吃宵夜、精緻食品樣樣來，久而久之就造成「胃酸逆流」，以為只要吃清淡就可以改善，要小心！連牛奶、白粥等只會讓火燒心的症狀更加劇！
胃酸倒流通常發生在進食後或平躺時，當吃進的食物經過食道到達胃部後，胃中的胃酸卻突然逆流上去，因此造成食道侵蝕。另外賁門鬆弛也會導致胃酸倒流情形。通常患者的胸口會有燒灼感、打嗝、噁心、想吐的症狀。若想改善、減緩不適情形，除了調整日常生活習慣、不熬夜、餐後不要馬上躺平或者多運動促進消化、腰帶不要束太緊，吃東西時也需細嚼慢嚥、選擇少量多餐方式才能緩解。另外吃對的食物，才能真正顧好腸胃。
胃酸倒流少吃1：含咖啡因、酸性飲料
含咖啡因的飲料會刺激胃酸分泌，也容易對肌肉產生鬆弛作用，影響下食道括約肌，讓賁門關不住。另外喝碳酸飲料、醋品、酒精類的飲料也會增加胃酸分泌，導致胃黏膜損傷，因此下班後喜歡小酌一番的上班族黃湯下肚後，胃酸倒流情形反而會更加嚴重，酒精代謝後還會造成乳酸堆積引發抽筋。
胃酸倒流少吃2：過酸、過甜的食物
酸酸甜甜的奇異果、百香果、檸檬因富含大量維他命Ｃ，可以幫助免疫調節，奇異果裏頭更富含的膳食纖維及果膠能促進腸胃蠕動，不過對於胃酸倒流的患者，這些過酸的食物應盡量避免食用，以免增加腸胃的不適。另外，許多人常選擇的飯後水果菠蘿，雖然含酵素能幫助消化、減緩脹氣問題，但菠蘿的甜度高，容易增加胃酸分泌，導致胃酸倒流。
胃酸倒流少吃3：辛辣容易上火食物
壓力大總愛吃炸物，像是雞塊、薯條、炸雞、pizza犒賞自己嗎？這些高油脂、高脂肪的食物，都含大量的丙烯酸，在人體內非常難消化，也會引起反胃、腹瀉的症狀。另外吃飯總喜歡加大量辣椒、蔥蒜甚至薄荷的人要注意，這些佐料容易刺激胃黏膜，增加潰瘍風險，導致胃酸倒流。
胃酸倒流少吃4：酸化快的食物
牛奶、調味乳是不少人補充鈣質的來源，不過胃酸倒流的患者卻不適合飲用，因為鈣質會刺激胃酸分泌；牛奶裏頭的脂肪成分也會促使胃和食道交接處的賁門肌肉變得鬆弛。當喝下牛奶時，鈣質首先讓胃酸增加，脂肪成分又讓賁門打開，因此倒流情形又會更加嚴重。
胃酸倒流少吃5：糯米、高纖維蔬菜
米糕、油飯、粽子、麻糬、年糕都是用糯米做的，含有豐富的維生素B1及B2，適量吃能增加食慾、心血管健康，也含有大量鈣質，對牙齒、骨骼都有幫助。不過因飽足感較不明顯，容易不小心吃太多，使血糖上升速度變快，無法被完全消化，讓胃酸倒流情形加增。另外，高纖維蔬菜像是竹筍、芹菜，或是過硬的蔬菜梗、莖及老葉，若沒花時間咀嚼，也可能造成消化不良，因此胃液倒流患者要減少食用。
胃酸倒流少吃6：湯水類食物
以為胃酸過多，只需要吃的清淡就可以緩解嗎？其實白粥等湯水類食物，在食用時會因為吞下大量的空氣，導致腹壓升高出現胃酸倒流，因此不建議大量食用，分量約定在半碗就足夠。為了避免胃酸倒流情形加增，也需避免在睡前3小時食用。
胃酸倒流可多吃食物：花草茶、秋葵、南瓜、木瓜
看完這麼多胃酸倒流不能吃的食物，一定有人會問，那患者究竟還能吃什麼？其實若有喝咖啡或飲酒習慣的上班族，可以選擇低糖分的蔬果汁或無咖啡因的花草茶，或適量的攝取低脂豆漿、牛奶也能補足身體所需養分。
三餐可以參考低碳飲食、減醣飲食法，烹煮食物避免油炸，以清蒸、燉煮的方式代替；食物選擇口味清淡，少刺激性的調味料。另外也可以選擇含有適量果膠、黏液蛋白的顧胃食物，像是山藥、蓮藕、南瓜、菇類、秋葵、椰菜；水果則可吃木瓜，果寡糖含量低不易脹氣，果肉也軟又好消化，使腸道黏膜不易受損。
本文經授權轉載自Everwellth（原標題：胃酸倒流如何吃？避免６大食物，白粥、牛奶竟也會使火燒心變嚴重） （相關報導： 胃食道逆流，和你的生活習慣有重大關係！醫師公布2種最糟糕的飲食方式 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／林俐
