「台北最強夜市」當之無愧！無數老饕嘗了就戒不掉，臨江夜市5家超澎湃的好料你一定要知道
或許不是台北最有名的夜市，但臨江夜市的美食絕對值得你特地前來。（圖/Ken Marshall@Flickr）
通化夜市，又稱為臨江夜市，位於物價高昂的台北信義區附近，但這裡的美食價格可一點都不昂貴喔！每一道都是最實惠的平民價格，重點是吃完這些便宜美味的罪惡美食後，還可以去爬附近的象山，大大燒一下脂肪，接著再欣賞一下美麗的101夜景，結束完美的夜市遊！
1. 紅花麻辣鹹水雞
小小的推車上，有豆皮、豆干、筊白筍、豬血糕，以及雞胗、雞心等全雞料理，食材種類有很多種，而且看起來都很新鮮，讓人食指大動。
豆類製品咬起來軟嫩又入味，尤其充滿小氣孔的豆干，完整吸附了中藥滷汁，嚐起來「滷味」十足，唇齒留香。雞肉吃起來非常多汁，不會過於乾柴，鹹香鹹香的味道，融合辣醬一起入肚，超級涮嘴。而且他的價格平實，品質卻是一級棒！
其實通化夜市有不少賣鹹水雞的攤子，但藝人邰智源，只鍾愛這家「紅花麻辣鹹水雞」，自從他在康熙來了介紹後，這家店也變成了「排隊美食」，建議懶得排隊的人，可以在它下午五點半開始營業時，就先殺去這家攤位，免得人擠人唷。
2. 一口金酥臭豆腐
經過「一口金酥臭豆腐」，還沒看見黃底黑字的顯眼招牌，就先被他們家獨門的臭味給吸引，還來不及回頭，鼻子就先被擄獲了。
白嫩嫩的豆腐，下鍋之後經過啪滋、啪滋的炸鍋洗禮，立馬成形為小巧可愛的金磚臭豆腐，接著與酸酸甜甜的台式泡菜一起食用，脆、酥、酸、甜，全部彙集一身，但還獨缺一味──「辣」，隨即灑上店家特製的辣椒醬，辣香逼人，麻味四溢，臭豆腐瞬間躍身為嗜辣者的「南波萬」，敢吃辣的人，絕對不要錯過這間店的辣椒醬唷！
3. 上海生煎包、鍋貼
常到通化夜市走跳的，一定知道這家「上海生煎包」！攤位上老闆拿起大鍋蓋，熱氣冉冉上升，白白胖胖的生煎包經過悶煮後，彷彿把內餡都鑲進麵皮最裏頭，煎包的麵皮揉捏得宜，厚度適中，綿密麵香成功鎖住肉汁，吃得到煎包最濃郁的鮮味肉汁；煎得金黃色澤的鍋貼，裡面包覆的餡也同樣鮮美多汁，酥脆香口，建議大家可以買個煎包、鍋貼雙拼，一起吃更有飽足感。
4. 鄭記四神湯
每個夜市都會有的四神湯，在通化夜市當然也找得到。鄭記四神湯於1967年創立，他們家的招牌四神湯，喝起來湯頭清潤，豐富的配料更堪稱一絕，特別是豬腸子口感軟嫩，吸附著經過數小時熬煮的大骨湯汁，嚐起來沒有過於刺鼻的腥味，處理得非常之好。
5. 御品元冰火湯圓
逛夜市逛到最後，吃完鹹食接著就換甜點收尾了，在通化夜市甜食的第一選擇，當然就是這家排隊排到天荒地老，新聞媒體搶著報導的冰火湯圓！
御品元的湯圓，是店家純手工製作，嚐起來軟Q有嚼勁，有芝麻、花生兩種口味，別看它浮在厚厚剉冰堆裡的樣子，圓胖圓胖的模樣，就把它視為是普通的湯圓，熱騰騰的芝麻咬起來香醇滑口，甜甜的花生更吃得到顆粒，再搭配淋上桂花蜜的冰，這樣冷熱交替的吃法，不僅特別又美味，有點像燒冷冰的翻版，給予味蕾更多元的享受。
吃完湯圓，冰還剩很多怎麼辦？這時就淋上店家準備的桂花蜜，再加上一點點檸檬汁，剉冰瞬間躍身為桂花蜜清冰，與淡淡的檸檬香氣一起入口，甜蜜卻不膩，清涼又爽口，一冰兩吃，超級划算。
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