# 砷中毒  

重金屬是天然存在於環境中的物質，如果真的食用到含有重金屬的作物，只要沒有超標，就代表劑量非常低，屬於天然背景值，就算檢出值真的超標，只要不是大量食用，對健康的風險仍然很低。

龔兆元腰際有一塊莓苔，就像吳家坪院子裡那些塌了一半的老屋，苔蘚已經侵入土牆內部。

北愛爾蘭研究米和米產品的一名學者表示，人們慣常煮白飯的方法，讓砷這種對人體有害物質殘留在米飯裏。

談到「雄黃」這種東西，人們可能會聯想到民間故事《白蛇傳》中的雄黃酒。其實雄黃是一種礦石，主要成分是二硫化二砷，除了藥用，還可以提煉砷元素，煅燒之後會氧化為劇毒的三氧化二砷，也就是砒霜。

肇因於工業排廢帶來的砷汙染，不只在日本、孟加拉等國造成「公害病」，在中國也實際上演。湖南省石門縣鶴山村雖然已經關閉雄黃礦廠36年，但廢礦渣滲出的砷，仍不斷汙染當地的河川與地下水，當地河水的砷超標千倍，農民想耕種只能接雨水，鄰近兩個村已驗出1200人砷中毒，20多年來已有上百人因為砷中毒造成的癌症死亡。