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20171031-SMG0035-快訊小紅條兒

全台最強小吃天堂!板橋在地人一致狂推的5處好滋味,澎湃大碗任誰嚐了都落淚

板橋是新北市最熱鬧的地方之一,除了有許多知名的早餐店、餐廳之外,銅板美食和夜市美味更是不可錯過的,今天特別幫大家精選出板橋五家國民小吃,雖然可能有遺珠之憾,但這幾家美食絕對都是在地人必推的美食喔!

1. 高生炒魷魚

來到香火鼎盛的板橋慈惠宮,絕對不能錯過對面街口的「高生炒魷魚」!

 

Vincent Lin(@c50lin)分享的貼文 張貼

進到黃石市場,看到黃色的高正字招牌,再加上長長的排隊人潮,沒錯!這就是板橋最有名的「生炒魷魚」。一碗只要40元,碗內盛著滿滿的脆嫩魷魚,以及像是配臭豆腐吃的那種醃漬高麗菜,擠得羹湯都快溢出碗外,味道嚐起來酸甜微辣,既涮嘴又開胃。

 

艾曼達(@sppring0710)分享的貼文 張貼

開胃之後更想吃了嗎?那就在隔壁攤點上一盤綜合炸物吧!他們有蘿蔔糕、糯米腸、芋粿Q,每種炸物吃起來都各有千秋,小編最喜歡的是他們芋粿Q,最喜歡那種QQ咬得到芋頭餡的口感,而且外皮又酥酥脆脆,配著生炒魷魚一起吃,根本人間享受!

地址:新北市板橋區宮口街28號

2. 林立食堂

林立食堂從民國79年執業至今,店內的排骨便當一直都是小編心中永遠的愛!

他們家的排骨不是靠滷汁取勝,而是靠著宛如士林大雞排的外型來迷惑眾生,排骨外皮咬起來酥酥鹹鹹,和酥皮內的軟嫩豬肉一起入口,香口又下飯,吃到一半還以為在吃雞排+豬排的炸雙拼,真的超愛這一味!

若是想享受大口咬肉,不想咬到骨頭的主餐,可以點咔拉腿排飯,嚐起來也是卡滋卡滋聲不斷,而且微辣的口味非常下飯,吃了一口,立馬會想再扒三口飯,根本是便當殺手阿!

地址:新北市板橋區後菜園街6號

3. 老曹餛飩

要說到店面改變最多的板橋小吃,老曹餛飩絕對是數一數二的!

小編記得小時候凌晨五點、六點,都會和媽媽去黃石市場吃老曹當早餐,那時老曹餛飩還沒有現在光鮮明亮的大店面,只有滿頭白髮的老曹老闆,細心熬煮一鍋熱騰騰的高湯,老闆娘則在旁邊捏著生餛飩,雖然簡陋卻覺得備感溫馨。

一碗熱呼呼的清湯裡,好幾顆圓滾滾的餛飩浮在裡面,宛如在炫耀自己的肥美,餛飩嚐起來皮薄餡多,份量也十分充足,吃起來超有飽足感,順口軟嫩的雲吞,再配上湯面上的韭菜,香氣十足讓人吞了又想再吞。

後來老曹兒子接手後,靠著網路行銷,生意蒸蒸日上,老曹餛飩越做越大,不但把外面店面租下來,更開始賣起水產等產品,而原本的攤位上,早已不見拿起勺子顧起鍋底,或是握著桿子搓揉麵粉的老曹…,但陪伴許多人長大的懷舊滋味卻依舊存在!

地址:新北市板橋區茶館街11號

4.好味道臭豆腐

來逛板橋知名的湳雅夜市,怎麼能不向最有名的好味道臭豆腐拜碼頭呢?

之前開在夜市尾部的好味道,現在已經搬遷至附近的大觀路,從原本的車棚下移到有室內座位的地點,讓用餐環境加分不少,更重要的是那股令人想了就流口水的臭豆腐,味道依舊美好啊!

點了一盤炸得酥酥脆脆的臭豆腐,上頭灑滿了蒜蓉味的甜鹹醬汁,筷子夾起吸滿醬汁的臭豆腐,再搭配台式泡菜一起入口,酸、鹹、甜的味道,三者完美調和在一起,就讓嘴裡嚼著豆腐的卡滋卡滋聲,來詮釋臭豆腐的美味程度吧!

另外,這家臭豆腐還讓客人自己選辣度、酥度,更可以選不加蒜蓉醬汁的素臭豆腐,實在有夠貼心,所以吃素的朋友,也能享受到這股飄香數年的好味道。

地址:新北市板橋區大觀路一段3號

5.黑肉圓加豬血湯

清蒸肉圓在北部不太常見,好吃的清蒸肉圓更是少之又少,而這藏身光仁中學巷口的黑肉圓,可說是難得的好滋味!

白嫩的外皮厚度適中,咬起來超級Q彈,淋上用醬油、蒜泥、五香粉等製作而成的醬汁,讓整顆肉圓嚐起來有淡淡的甘甜味,內餡用的是黑豬肉、筍絲,也因為內餡使用口感札實的黑豬肉,才取名為「黑肉圓」,而不是因為醬汁是黑色的喔!

內餡絞肉口感札實,與鮮嫩筍絲一起入口,吃起來不但解膩又超有飽足感,重點是肉圓只要銅板價30元,在這個冷冷的夜裡能吃到這麼便宜的美食,實在有夠暖心。

另外小編也推薦他們的豬血湯,一碗滿滿的豬血只要25元,CP值超高!湯一上桌就能聞到淡淡的胡椒香,一咬下豬血還會噴汁,吃起來也完全臭腥味,敢吃豬血的千萬不要錯過啊!

地址:新北市板橋區中山路二段255巷5號

這些美食全是小編向住在板橋的朋友討教的,其中大家最愛的就是高生炒魷魚,現在應該已經是台北人都知道的市場傳奇美食,大家下次去板橋逛街或是看電影的時候,不要忘記來品嘗這些被板橋鄉親推爆的美食唷!

文/張湘妮
本文經授權轉載自台灣旅行小幫手
責任編輯/鐘敏瑜

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