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台中最厲害的絕不只太陽餅!7家在地鄉親私心推薦的超澎湃小吃,高CP值沒吃過真的會捶心肝

台中市的太陽餅、綠豆椪、麻花捲等糕餅甜點名聞遐邇,這點無庸置疑;然而,許多人會忽略美味程度不遑多讓的台中「鹹味甜點」,舉凡滷肉飯、刈包、肉圓或者小籠包,當地都已存在相當知名的龍頭店家。

若將台中的人氣店家一網打盡,都足夠集結成一支包山包海的「台灣傳統小吃代表隊」了呢!現在就來看看你是否已經造訪過這些餐廳了?

1. 山河魯肉飯

 

@94i_eatgood 分享的貼文 張貼

大片魯肉橫躺在白飯上方的畫面,猶如隕石撞擊地球表面,讓人產生強烈的視覺衝擊感;在口感方面,肥肉的部分不會過於油膩,入口即化,瘦肉也不會乾口,配上偏硬的白飯,在充滿嚼勁的快感下,片刻間就吃乾抹盡。

另外,也可以點一碗麻薏湯,去油解膩,溫暖滑嫩的湯頭一口就入「胃」。簡簡單單的一餐,也可以令人回味無窮。

 

tttingshuo(@tttingshuo)分享的貼文 張貼

地址| 台中市中區三民路二段87號

營業時間|5:00-15:00

2. 盛橋刈包

 

盛橋刈包 @bashibao(@bashibao)分享的貼文 張貼

從各個角度來看,「盛橋刈包」都是間別樹一幟的小店。

首先是烹調過程,店家使用近一甲子的檜木蒸籠,其芳香歷久不衰,為刈包增添了一抹高貴的獨特風味;再來是創新的餐點品項,店內供應豬肉、櫻花蝦起士薯條和炒麵等三款鹹味刈包,甜款則有淋著煉乳的紅豆、抹茶和芝麻冰淇淋刈包。甜款刈包經過油炸,吃起來脆脆的像「銀絲卷」;最後,店內的日式裝潢也很講究,比如刈包券的販賣機器和站立式的食用方式,都使客人彷彿置身異國!

 

47食樂天地 台北 台中 美食(@cartoon_foodiee)分享的貼文 張貼

地址|台中市中山路26號1樓

營業時間|12:00-18:00

3. 阿財米糕

 

林瑋軒(@iiqq222)分享的貼文 張貼

台中的米糕店不知凡幾,但網友們寫來寫去,卻都不約而同地以「還是阿財米糕好吃」作結,究竟這間店是何方神聖?

下午五點鐘就座無虛席的「阿財」,其米糕肥肉、瘦肉分配均勻,因此既不會太油,又能兼顧嚼勁,加上油蔥和醬汁混合的香噴噴米糕,光是氣味就令人垂涎三尺。此外,也可來一碗店家知名的肉羹湯,大量的菜頭絲和裹著太白粉的瘦肉,每一口都滑溜順口!

 

YuTing Yang(@wonder0703)分享的貼文 張貼

地址|台中市西寧路105號

營業時間|9:30-19:30(周一公休)

4. 滬舍餘味

 

Dixon Lin(林哲仲)(@hamilton99999)分享的貼文 張貼

一位上海中醫師因為想念外公的手藝,經過不斷地嘗試與研究,終於找到那股記憶中的味道,進而創立了「滬舍餘味」,殊不知廣大的顧客同樣產生了共鳴,生意蒸蒸日上。

「滬舍」的小籠包皮薄肉鮮,味道清新,建議佐以醋和醬油三比一比例的調味醬,將有顯著的提味效果!另外,鮮肉生煎也是熱門餐點,其外皮厚實彈牙,而內餡的肉汁也是到達「滿水位」,食用前還得提醒周圍的人有所防備,免得肉汁四濺。

 

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地址|台中市南屯區公益路二段537號

營業時間|11:00-20:30

5. 川姥姥巴黎小麵館

 

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宛如法國巴黎宮殿的「川姥姥巴黎小麵館」,光是裝潢的部分,就值得獨立出一篇文章大書特書,包括門口處華麗的花色瓷磚、色彩鮮豔的四面高牆、牆上琳琅滿目的金屬相框、燭台和精裝書以及遍布各處的古董小物……等,創意巧思亂中有序,讓初訪的客人看得目不轉睛!

在餐點的部分,老闆娘為了呈現道地的川味麵食和滷菜,遠赴四川學習廚藝,麻辣的麵食系列在帶勁之餘,還能夠做到層次分明。此外,店家的人氣餐點「夫妻肺片」不至於因為辣油而變得厚重,反倒清爽又清脆,不管配什麼主菜都很搭喔!

彤丹彡˓˓٩( ⍢)۶✐♡(@tong.1995)分享的貼文 張貼

地址|台中市南屯區河南路四段350巷21號

營業時間|11:30-14:00、17:30-20:00(周二公休)

6. 台中肉員

 

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「台中肉員」成立於1933年,光是憑藉肉圓、冬粉湯和魚丸湯等三道小吃,就闖出一番天下。淋著甜味醬和蒜頭醬油的肉圓,外觀模糊地很夢幻,猶如莫內的印象畫風;在口感方面,同樣讓人感到輕飄飄,半透明的番薯粉外皮彈力十足,而鹹度適中的豬腿肉與香甜的醬料也配合得宜,可謂色香味俱全。

另外,店家的湯頭也很清甜,清脆的筍絲和芹菜與肉塊味道和諧,是店家不可或缺的「綠葉」餐點。

 

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地址|台中市南區復興路三段529號

營業時間|11:30-20:30

7. 向上市場 雞蛋糕

 

留記。心的臺中味(@liufoodfoot)分享的貼文 張貼

位在中美街巷子口的雞蛋糕小舖相當簡樸,只有一位年邁的阿姨和少少幾樣器具,不過排隊人龍卻是蜿蜒而出,其人氣甚至高到出現不成文的「排隊規矩」,比如需要自備零錢、每人限購20元並且不接受預約。

小小的雞蛋糕沒有花俏的圖樣或內餡,單單一個「古早味」就樹立了好口碑,雞蛋糕的甜度適中、奶油味恰到好處、氣孔均勻且扎實柔軟,再加上微焦的邊緣散發出淡淡香氣,光是以上這幾項基本功,就讓許多設備精良的新興店家望塵莫及!

 

@crystalwuwuwu 分享的貼文 張貼

地址|台中市中區中美街和向上路一段交叉口

營業時間|12:00至賣完為止

責任編輯/鐘敏瑜

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