吃來吃去,還是古早味最讓人難忘!5家全台快絕跡的傳奇老點心,每吞一口都是滿滿回憶啊

2017-12-15 11:00

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5家最傳統的台灣味,你吃過幾家?(圖/左取自 ling777760@INSTAGRAM,右取自 unclecasslol@UNSTAGRAM)

5家最傳統的台灣味,你吃過幾家?(圖/左取自 ling777760@INSTAGRAM,右取自 unclecasslol@UNSTAGRAM)

就是這個味道!小時候總有個伴隨長大的古早味,每當吃到懷念中的老味道,就會湧上滿滿的回憶,且比起其它異國美食,台灣的古早味一點也不遜色,以下精選了台灣五家隱藏在巷弄間的古早味小吃,一起來看看!

1/ 彰化 精誠夜市紫山藥餅

 

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這款紫山藥餅大家有嚐過嗎?紫色的山藥在台語叫做「昂奇」,也就是紅薯意思,因含有較多花青素等天然色素,在抗氧化效力上可能略勝白肉山藥一籌!

而紫山藥餅這個古早味小吃在一般的夜市已經很少見了,只有在彰化規模最大的夜市──精誠夜市中,還能看到它的身影。紫色的酥脆外皮,飽滿的山藥內餡,看起來超級可口!根據網友分享,吃起來和地瓜球有點像,雖然有點油,但卻是愈嚼愈香。

重點是他們只要銅板價20元,在這個物價上漲的時代,還有20元的街邊小吃真的令人痛哭流涕、感動萬分!有機會到彰化,一定要吃吃看。

地址|位於彰化精誠夜市內(夜市只開三、五、六)

 

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2/ 台南 林家白糖粿

 

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「白糖粿」是傳統漳州和泉州的庶民甜點,相傳原本是在七夕時,用來祭拜七星娘娘的,也有人叫它「軟粿」或是「碗圓仔」,早期製作時,還會在中間壓出一個小凹槽,傳說是要給織女裝眼淚用的。

由糯米糰製成的白糖粿,油炸過後,沾白糖、花生粉吃,可是南部人的隱藏版美食,因為中、北部人多半沒吃過,所以之前還曾在網路上引發議論。

而在南部美食的一級戰區-台南國華街,就有一家開業五十年的「林家白糖粿」,他們不只販賣白糖粿,也有芋頭餅、番薯椪,任選三個20元,而且都是店家當場做、當場炸,吃得到熱騰騰的手感美味。

除了口感酥脆,咬起來有點像年糕的白糖粿受歡迎之外,擁有金黃外觀的番薯椪也是人氣商品,咬下去可以嚐到飽滿的內餡,宛如流沙般流入口中,成為一股直撲味蕾的海嘯,給人甜滋滋的幸福感。圓圓胖胖的芋頭餅,則瀰漫濃郁可口的芋頭香。白糖粿、芋頭餅、番薯椪各買一個,真可謂三種口感,一次滿足。

小編貼心提醒:在地名店常需要排隊,去之前請做好心理準備(不過依這個美味程度,排隊絕不會後悔!)

地址|台南市中西區友愛街213號

 

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3/ 花蓮 小房子涼水舖燒麻糬

白白胖胖的麻糬,浮在盛滿黑糖水的碗裡,上頭撒上花生、芝麻,這是花蓮小房子涼水鋪冬季限定的燒麻糬。

燒麻糬又名「牛汶水」,由於早期農人會將水牛泡在河裡避暑,群牛泡水時,只露出頭與背在水面上,與客家點心的糯米麻糬蘸黑糖水相似,故而得名。大家下次去花蓮玩的時候,看到菜單上有「牛汶水」,就可以趁機賣弄一下自己的學識,跟朋友介紹一下囉!

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