誰說北部無美食?板橋鄉親狂推10家傳統小吃,真材實料卻便宜得讓人落淚!

2016-11-24 18:15

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說起傳統小吃,或許大家會一秒想起「台南」,但其實在北台灣歷史悠久、新舊景色交融的板橋,就有許多在地人一訪再訪、連嫁出去都想回來吃的美食!以下10大美食,生炒魷魚、蚵仔麵線、鳳梨酥……看完以後超餓的啊!

懷念臭豆腐

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Guillotine(@guillotinechoke)分享的貼文 張貼

板橋黃石市場一頭,這家超過30年的臭豆腐老店,是板橋人下午點心和宵夜最愛的選項之一。常常只是在店門口排隊時,就被那現炸的臭豆腐香氣,逼得口水直流,恨不得趕快享用。

臭豆腐最棒的吃法,就是將剛起鍋炸得酥酥脆脆的臭豆腐,先讓他吸飽盤內蒜蓉醬,再加一點辣醬,配上招牌的泡菜一起入口。酸酸甜甜的台式泡菜,相當脆口,除了開胃也能替臭豆腐解膩,讓人忍不住一口接一口。

營業時間:11:00–23:30
地址:新北市板橋區文昌街1號

油庫口蚵仔麵線

 

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講到板橋的美食,不可能有人不知道這間油庫口的蚵仔麵線。在板橋中山國中旁豎立30年的老店,提供客製化的吃法,想吃綜合或單吃蚵仔、大腸、清麵線都可以,想多吃點料的,也有料多麵線可供選擇。

在地人最喜愛的吃法,就是來一碗它的蚵仔麵線,配上一根現烤的油庫口香腸。香腸以瘦肉居多,發散著淡淡高粱的香氣,讓人常在麵線還沒上桌前就把它嗑完。即使沒選料多麵線,裡頭料的誠意依舊十足,整份吃起來讓人相當滿足。

營業時間:09:30–19:00(總店)/15:00–22:30(漢生店)
地址:新北市板橋區文化路一段188巷44號(總店)/新北市板橋區漢生東路47號(漢生店)

黃石市場高記生炒魷魚

 

Bonnie 邦妮 / Bon Bon Stickers(@bonnnnnieview)張貼的相片 張貼

說到板橋黃石市場內人氣最高的美食,非這家高記生炒魷魚莫屬。無論是何時前往,攤外總有長長的排隊人龍。攤位的右邊就是兩大鍋滿滿現煮的生炒魷魚,以應付絡繹不絕的客人,左邊則賣現炸的糯米腸、蘿蔔糕和芋粿Q,買生炒魷魚的客人,通常也都會順便帶一份走。

別以為45元的生炒魷魚,就會偷工減料,碗內可都是滿滿貨真價實的魷魚,老闆用酸酸帶點微辣的口味調味,並加入少許高麗菜和芹菜,讓人開胃又順口。配上一盤20元超厚實的現炸蘿蔔糕,或15元裡面餡料飽滿的芋粿Q,簡簡單單就能飽餐一頓。

營業時間:09:00–18:00(賣完為止,周一公休)
地址:新北市板橋區宮口街28號

小李肉焿

小李肉羹。(圖/陳靜茹@facebook)
小李肉羹。(圖/陳靜茹@facebook)

在黃石市場路旁擺攤的小李肉焿,是很特別的肉焿店喔。有別於一般的肉羹多是以魚漿裹成塊製成,這裡的肉焿竟是直接將小肉條醃上獨門醬料後下鍋烹煮。湯無特別勾芡,是直接將湯淋在蛋汁上,成為一碗以蛋花為基底的肉羹湯。

灑上香菜和胡椒後,一碗熱騰騰的肉焿麵就上桌了。這由老闆自己研發的肉焿,一口下去就可以直接吃到肉的口感,肉又很厚實,非常過癮,因為每碗都有蛋花的關係,也讓肉焿的營養更加分。

營業時間:一早–15:00
地址:新北市板橋區文昌街4號

南雅王記麻油雞

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

張可卿(@chaco_chang)分享的貼文 張貼

走訪位於板橋的南雅夜市,很多人一定會被王記麻油雞撲鼻而來的香味停下腳步,這家位於南雅夜市前段的30年老店,每每經過無論冬夏有排隊的人潮,就知道它的魅力。

想品嚐麻油雞,有雞塊或雞腿兩種選擇,雞腿雖較貴但相當搶手,要等更久才吃的到。麻油雞一上桌,麻油香和酒香就四溢,無論雞腿或雞塊肉都很多也相當軟嫩,建議來訪的朋友可以搭配麵線一同享用喔。

營業時間:18:00–01:00
地址:新北市板橋區南雅東路8號

鴉片粉圓

 

美花(@ziyang0305)張貼的相片 張貼

曾風靡全台的鴉片粉圓,創始店其實就藏在板橋介壽街中(2019年起已由加盟店接手)。最初以來過顧客一吃再吃,像吸食鴉片般無法自拔而得名。

鴉片粉圓最強調的,就是粉圓內不加色素或人工添加物等,讓愛吃粉圓的消費者可以吃得安心,粉圓為透明色就是無添加物的最好證據。整碗滿滿的粉圓,Q彈相當有嚼勁,無論是點心宵夜或春夏秋冬,都是很合適的甜點。

營業時間:10:30–23:20
地址:新北市板橋區介壽街35號

四海豆漿大王 皮蛋蛋餅

 

惠文 蘇(@s40723)張貼的相片 張貼

蛋餅和皮蛋都是中國傳統的食物之一,也很常見,但把兩項合而為一,一定就沒聽過了吧。這家位在板橋雙十路的四海豆漿大王,以獨特料理廣受當地人好評,除了皮蛋蛋餅,仙草豆漿、燒餅香腸蛋也都是從沒聽過的新奇組合。

皮蛋和蛋餅一起搭配,迸出了意想不到的火花,皮蛋被包在蛋餅中,裡頭老闆還會加上筍絲,更多一層清脆的口感。配上富有咀嚼感和飽足感的仙草凍豆漿,讓它成為江子翠一帶宵夜和早餐的首選。

營業時間:18:00–隔日11:30
地址:新北市板橋區雙十路二段6之7號

太和豆漿

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

艾斯 Ice(@blueice0205)分享的貼文 張貼

太和豆漿是在板橋區開業也超過35年的豆漿老店,別看它不起眼的外表,這裡有一項超人氣的傳統早餐,無敵海景饅頭蛋,從假日限定每人一次只能帶3顆來看,就知道大家都衝著它慕名而來。

一份相當巨大的無敵海景饅頭蛋,上下用黑糖口味的麻花捲包覆,裡面還夾了蔥蛋、火腿、起司、豬肉片和油條等等滿滿餡料,將中式食材用西式的漢堡去重新設計,讓人一早就能取得滿滿元氣。

營業時間:05:30–11:30
地址:新北市板橋區民治街69號

小潘鳳梨酥

 

Evelyn Pei Yin Tsai(@evie_0209)張貼的相片 張貼

小潘蛋糕和長興餅店,並列為兩大板橋伴手禮之一,他的店內招牌有鳳梨酥、鳳凰酥、蛋黃酥等。每逢中秋節一定要提前預訂,否則現場買除了有長長的排隊人龍,還不一定買的到喔。

小潘鳳梨酥的餅皮相當酥,口味則是較偏甜,而鳳凰酥則是在鳳梨酥加了蛋黃,因此吃起來鹹甜中和,比鳳梨酥更加順口,難怪近年頻頻被選為人氣排隊名店。

營業時間:08:00–22:00
地址:新北市板橋區中正路135巷11之1號

長興餅店

長興餅店的白豆沙餅。(圖/長興餅店@官網)
長興餅店的白豆沙餅。(圖/長興餅店@官網)

目前已傳承到第4代的長興餅店,是在地人首選的伴手禮名店之一。每逢過年或中秋等佳節,店外總有長長排隊人潮,要採買他們家的餅分送親友。白豆沙餅、魯肉酥餅、綠豆凸皆是它的傳統人氣招牌。

最最熱銷的,就是他們家的白豆沙餅了。用白鳳豆製作的白豆沙餅,外頭是一層薄薄的餅皮,裡頭則塞著滿滿的內餡,口感相當綿密,甜度也剛剛好,不會太甜,一咬下去相當厚實,絕對是當伴手禮的好選擇。

營業時間:09:00–22:00
地址:新北市板橋區南門街58號

*作者為板橋在地鄉親。

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