大甲農會推食農教育　教小學生煮出玉米濃湯

記者陳榮昌／台中報導

大甲西岐國小40餘位小朋友，昨日在黃筱雯營養師的教導下，煮出熱 騰騰的玉米濃湯，由於學生們日前在大甲農會的安排下，已學到玉米 種植手法，昨日再親嚐自已煮的濃湯，了解種植的辛苦及珍惜。

小朋友最喜歡吃玉米濃湯，大甲農會著重於做活動，藉由瞭解「食物里程」及在地食材之觀念，及培養飲食調理初級技能，進而培養良好飲 食禮儀(珍惜、感恩、共享)。

日前40餘位西岐國小學生，在學校旁農田，由青年農民黃正東的教導 ，種下水果玉米，過程中學生學到了許許多多的有關玉米種植的農作 知識。 昨日玉米濃湯教做老師是擁有多年烹飪和烘培經驗的黃筱雯營 養師，老師告訴同學所準備的食材是在地生產，環境友善和當季生產 ，在老師的細心教導下，所有製作的步驟都是由學生親手完成，同學 們喝到自己煮的玉米濃湯之後，個個都露出滿足的笑容，老師也向學 生說，我們在進餐時，要利用各種感官享受食物真正的味道，感謝相 關人員暨生命，避免食物的浪費，更要懷著感恩的心。

農會總幹事黃瑞祥表示，食農教育是一種藉由親手做來學習的體驗教育 過程學習者經由親身與食材、飲食工作者、動植物、農業生產者、自 然環境互相之體驗過程，學習自耕自食的基本生活技能，培養對生命 的尊重和珍惜感恩態度，並認識在地的農業、正確的飲食生活方式和 二者所形成的文化，以及農業飲食方式與生態環境的關聯性。