許怡先談生普:普洱茶在臺灣的過去、現在、未來

2016-08-05 10:26

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品茶是亞洲人不可缺少的一部分(圖/Haneburger@wikimedia commons)

品茶是亞洲人不可缺少的一部分(圖/Haneburger@wikimedia commons)

中華文化伴隨著茶香悠揚,綠紅白黃黑茶族繁不及備載,細數不盡的茶種與制茶方式造就出不同的風味,也展現每一座茶山的風土特色。而近年在兩岸三地紅火並在拍賣市場屢創天價的普洱茶,正是出生于雲南深山、陳存於塵世的品味新寵。

近年來在臺灣,隨著普洱茶的品味收藏風潮,不論是古董茶、大廠名牌茶、名山古樹茶都成為品味收藏的「新標的」,早期普洱茶市場由香港延伸到臺灣,再進大陸華南區,逐漸向華中區及華北區推進,近年來經由名門大廠大量的廣告及直營店的挺進,普洱茶熱在兩岸三地持續延燒中,讓兩岸的普洱茶市逐漸走向多元及成熟化。

未來透過普洱茶+的模式,我們期待普洱茶產業能走向更多可能性(圖/許怡先提供)
未來透過普洱茶+的模式,我們期待普洱茶產業能走向更多可能性(圖/許怡先提供)

上世紀90年代中期臺灣出現投資紫砂壺熱,同時也帶動了普洱茶熱,而兩岸交流尚未普及之前,臺灣人若是對普洱茶有興趣,幾乎只能透過香港入手,從香港流到臺灣、大陸等地的普洱老茶以及港商倉儲的訂制普洱茶開始大量流入臺灣。2005年後由於大陸普洱茶熱的出現,又有不少老普洱茶從香港、臺灣流入大陸,在廣州芳村、茶博會以及拍賣市場屢創天價。

另外一方面,普洱茶知名品牌如大益、七彩雲南、海灣茶業等茶企,在企業規模和生產技術皆符合標準化規範的品牌,相較於普洱老茶價格過高以及真假難辨問題,因為認證限量及具次級市場的價值,這些名廠的限量代表作也成為臺灣藏家品味收藏的新指標,在新茶市場及次級市場的價格一飛沖天。

普洱茶產業六大核心價值將會定位普洱茶認證標準(圖/許怡先提供)
普洱茶產業六大核心價值將會定位普洱茶認證標準(圖/許怡先提供)

普洱茶在臺灣還有一部分的藏家,不追求老茶或名牌,偏好以名山大寨、古樹純料所生產的普洱茶為優先收藏的標的,他們追求口感、強調一山一味,多數以購買小作坊的特色山頭寨子茶為主,不過相較於老茶或知名品牌限量代表作,次級市場相對較小,較無流通價值。

而我們從目前臺灣的品味收藏結構來看,從普洱老茶到大廠名牌及名山茶及獨立茶廠等,在市場的交易流通都缺乏了認證單位的保護機制,也造成價格與價值上的破壞,我們期待藉由普洱茶產業認證機制的推動,並整理歸納六大核心價值,包含了雙證(茶園證、第三公證認證)、雙庫(標準倉庫、普洱雲認證資料庫)、雙台(交易平臺、媒體平臺),以六大核心價值加上認證機制,為消費者提供更安心保障、保值增值的普洱好茶,打造一個屬於普洱茶履歷認證交易市場,讓喜愛普洱茶的藏家們能夠安心地在公開、透明的交易環境裡購買普洱茶,我們期待藉由上述的嚴謹規範加上互聯網的概念,放大並且創造更多元普洱茶的交易模式,開展一個「普洱茶+」的全新未來。

普洱茶過去在台灣三足鼎立(圖/許怡先提供)
普洱茶過去在台灣三足鼎立(圖/許怡先提供)

 

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