維他命C含量最高的水果是檸檬嗎?藥錠有效嗎?關於維他命C的3大迷思!

2016-07-26 12:52

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想補充維他命C,該吃什麼好?問起這題,或許你會反射性地回答「檸檬」,但其實以單位含量來說,檸檬意外地不是第一名,甚至排名遠遠落後這些水果!

喝檸檬水美白,小心傷牙

炎炎夏日,許多人會自製檸檬水消暑,豐富的維他命C不僅有養顏、美白的效果,也富含鉀元素,有助於利尿、消除水腫,可說是天然健康的保養聖品。

但把檸檬水當水喝,就能保證美麗嗎?長期飲用檸檬水過量可能酸蝕牙齒上的琺瑯質,讓牙齒變薄變黃,最好用吸管喝檸檬水,不要直接與牙齒觸碰,喝完後也最好漱口,保護口腔健康。

(圖/stevepb@pixabay)
自製檸檬水美白,需提防牙齒酸蝕問題(圖/stevepb@pixabay)

維他命C含量最高的水果,意外地不是檸檬

再者,以攝取維他命C來說,檸檬也不是CP值最高的水果。根據行政院衛生署營養九九資訊網,每100克的水果含有維他命C量第一名不是大家印象中的檸檬,而是芭樂,其中又以珍珠芭樂(225.66mg)最高,近乎檸檬汁的6倍(39.31mg),奇異果、木瓜、蕃茄、草莓的排名也都在檸檬之前。

芭樂果皮含有大量維他命C,且每100g熱量僅有41.95大卡,富含膳食纖維,對健康好處多多。如果想美白,不一定要喝檸檬水,多吃這些「高C」水果,也都有能夠讓保持水嫩光亮的皮膚,牙齒還不會受到刺激。

水果維他命C含量排序(資料來源:營養九九,風傳媒製圖,有省略重複資料)
水果維他命C含量排序(資料來源:營養九九,風傳媒製圖,有省略重複資料)

想補充維他命C,為什麼不直接吃藥錠就好了?

但話又說回來,洗水果那麼麻煩,還得擔心農藥殘留,市售維他命C保健食品一顆含量動輒500mg以上,為什麼不直接吃維他命?

萬芳醫院林藥師表示,相較於維他命藥錠,蔬菜水果這些天然食物含有營養素更多元,不是攝取單一的維他命C,而是綜合性的營養,例如芭樂就兼具抗氧化之效。雖然市面上有許多保健食品藥錠,但林藥師認為,只要能維持飲食均衡,這些該攝取的養份都可以得到,不需要額外補充藥錠。

如果真的沒辦法顧到飲食均衡、需要保健食品協助,林藥師也建議盡量搭配三餐攝取,吸收率會比空腹吃更好,因為有部分維他命需要經過其他營養素轉換,才能讓人體吸收,例如維他命C和維他命E、蛋白質,都是不錯的搭配。

(圖/liguoze@pixabay)
吃芭樂好處多多(圖/liguoze@pixabay)

其實無論是想要養顏美容、或保持身體健康,營養均衡還是最重要,某樣食物吃的特別多,或是額外攝取太多人工合成的藥錠,並不一定會讓身體更好。

看完上面的維他命C水果含量列表,今天你想吃哪一種呢?

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