「台灣1種魚」產地價崩跌超便宜！外銷受挫、進口衝擊，養殖戶嘆做白工

有「台灣餐桌黃金」美譽的鱸魚，因其肉質細嫩、富含營養，長年深受民眾喜愛。然而，受到全球大環境、消費力疲軟，以及美國關稅等多重因素夾擊，今年台灣國產鱸魚市場正面臨前所未有的嚴峻挑戰。據養殖業者指出，鱸魚產地價已從去年的每台斤約 66 元，大幅崩跌至 50 多元，甚至有冷凍加工價低於養殖成本的窘境，讓辛苦投入時間成本的漁民直呼「白做工」。面對產銷失衡的困境，漁會已積極啟動多元通路推廣，力求穩定國內市場。

鱸魚產業急凍！受關稅與大環境衝擊 產地價「腰斬式崩跌」漁民苦嘆白做工

鱸魚是台灣重要的養殖漁產，尤其適合術後病人或長輩滋補元氣，市場需求一向穩定。然而，2025 年鱸魚產業卻急劇惡化，銷售量銳減導致價格重挫。

根據《中時新聞網》、《TVBS新聞網》報導，養殖戶反映的數據，去年活體鱸魚的產地收購價約落在每台斤 66 元左右，但今年卻大跌至 50 多元。更讓漁民心寒的是，部分冷凍加工的鱸魚價格甚至低至每台斤 47 元，形同跌破養殖戶的生產成本。

養殖業者透露，一隻鱸魚從魚苗養到上市約需七個月，投入的時間和飼料成本已無法回頭。面對景氣低迷，魚隻只會越養越大，最終不得不進入冷鏈加工環節，但微薄的收購價使他們付出與回報完全不成比例。

外銷受挫與進口衝擊：產量過剩壓力山大

鱸魚價格崩跌並非單一因素造成，主因來自外銷市場的萎縮與國內進口魚貨的衝擊。根據漁業統計年報，2023 年台灣國產鱸魚總產量約 2.4 萬噸，其中約 27.5% 仰賴外銷，主要市場集中在澳洲和美國，兩國合計佔了外銷總量的八成以上。今年在外部因素影響下，特別是美國關稅的變動，直接衝擊了主要的外銷動能。

此外，國內市場也受到進口魚貨的連帶影響，使整體市場需求量減少。梓官區漁會分析，當前低迷的消費力可能與消費周期性有關，加上進口魚類衝擊，共同造成國產鱸魚市場的萎縮。

傳統市場零售價穩定 漁民難享益處

值得注意的是，雖然產地收購價大崩盤，但內銷端的傳統市場零售價格波動卻不明顯。市場攤販表示，鱸魚的零售價目前仍維持在每台斤 110 元至 120 元之間，與去年的價格差異不大。這顯示終端消費者並未享受到產地價格大跌的紅利，巨大的差價幾乎被中間的盤商、運輸及零售環節所吸收，使得困境與成本壓力完全由最底層的養殖戶承擔。

漁會啟動自救：拓展通路並主打冷鏈安全

為力挺國產優質水產品，各地漁會已積極啟動自救與推廣行動。梓官區漁會總幹事強調，漁會正努力發展多元通路，除了原有的傳統市場、電商、團購等管道外，今年更與大型餐飲集團合作開發魚料理，並走入校園午餐推廣，提升各級學校採購國產水產品的意願。 （相關報導： 清洗花椰菜不要再泡小蘇打粉、鹽巴！專家教1招正確清潔，農藥菜蟲全部自動漂出來 ｜ 更多文章 ）

漁會也呼籲，鱸魚經過冷鏈加工後，保鮮時間大幅延長，且有漁會的品質把關與安全性認證，比起傳統市場更具保障。