交大研發便攜式魚肉檢測器　一分鐘得知新鮮度

新竹振道記者林彥斌／新竹報導

海鮮死亡以後，會快速腐敗，民眾購買海鮮，除了經驗判斷以外，還有更科學的方法，可以知道海鮮到底新不新鮮嗎?交通大學新研發出一種「便攜式魚肉生鮮度檢測器」，只要一分鐘，就可以讓你知道買到水產有多新鮮。

交通大學和明新科技大學研究團隊，研發出這款「便攜式魚肉生鮮度檢測器」，將氣體感測晶片置入微流體系統，可以偵測魚肉和細菌的反應，透過數據，就可以知道魚貨有沒有腐敗，而當中最重要的零件，就是這四條銀白色的感測晶片，已經獲得台灣和美國的發明專利。

目前雖然有手提箱大小的體積，但研究團隊目標將體積縮小成掌上型大小，並且降低生產成本，讓每個家庭可以擁有一臺檢測器，未來購買海鮮，不必花大錢，也可以快速知道這條魚到底新不新鮮。