又有毒海鮮！台灣人愛吃「1海鮮」驗出致癌毒物超標，全部退運銷毀、不合格名單曝

喜愛日本海鮮的饕客注意了，邊境防線警鈴大作！衛生福利部食品藥物管理署今（9）日公布最新邊境查驗不合格名單，2批從日本進口的「日本絨螯蟹」竟被驗出世紀毒物「戴奧辛」嚴重超標，這也是台灣首度攔截到日本蟹類戴奧辛違規。

這批劇毒海鮮由「上銀國際貿易有限公司」報驗進口，幸好總重10公斤的毒蟹在邊境已被及時攔截，全數依法銷毀或退運，未流入國內市場。為了防堵漏洞，食藥署宣布即日起祭出「最高規格防線」，針對該進口商及全日產絨螯蟹實施為期1年、100%強度的邊境監視查驗。此外，本次不合格名單中，連法國知名的「NUGIER乾酪」也爆出大腸桿菌超標，同樣遭到退運銷毀處分。

根據食藥署最新邊境檢驗報告，進口商「上銀國際貿易有限公司」報驗輸入的2批日本絨螯蟹，在抽驗中未過關。食藥署北區管理中心主任劉芳銘指出，這2批毒蟹分別被檢出戴奧辛每克濕重 4.5皮克及8.0皮克，且戴奧辛與戴奧辛類多氯聯苯含量總和更高達每克濕重 10.1皮克。對比我國「食品含戴奧辛及多氯聯苯處理規範」中，戴奧辛限值為 3.5皮克、總和限值為 6.5皮克的標準，超標情況嚴重。

統計顯示，近3年來日本絨螯蟹累計報驗輸入63批，食藥署抽驗了其中22批，過去一直維持優良的零違規紀錄，這回是首次破功。劉芳銘透露，當初邊境人員驗出該業者第一批產品有異狀時，便警覺地立即對同業者的第二批產品進行全面檢驗，結果果不其然「雙雙中鏢」。

許多民眾好奇，好山好水的日本海鮮，怎麼會吞下世紀毒物戴奧辛？劉芳銘主任對此解釋，日本絨螯蟹與台灣人常吃的中國「大閘蟹」（中華絨螯蟹）屬於同屬、不同學名的親戚。由於這類絨螯蟹屬於典型的「底棲生物」，日常多棲息於水底，並以底泥中的水生植物、草類、小型無脊椎動物或有機碎屑為食。

如果當地的河川、湖泊土壤或底泥遭到環境化學物質（如戴奧辛）汙染，這些毒素就會透過食物鏈，直接累積在底棲螃蟹的體內。過去中國進口的大閘蟹就常因戴奧辛超標被攔截，如今連日本絨螯蟹也爆出相同問題，環境汙染的連鎖效應不容小覷。

為了防堵環境毒物危害國人健康，食藥署宣布全面拉高邊境管制的防火牆：

• 針對違規進口商： 上銀國際貿易有限公司的查驗級別直接拉高至最高等級，未來報驗商品均調整為「逐批查驗」，抽驗比例為 100%。
• 針對該品項： 自115年（2026年）6月4日起至116年（2027年）6月3日止，全日本進口的絨螯蟹，查驗標準由原本的 2%~10% 一般抽批，全面升格為「100% 監視查驗」，為期1年，未來將視檢驗結果決定是否延長。

除了日本海鮮拉警報，高檔法式料理愛用的乳製品也出現漏洞。1批由法國進口、品牌名為 「NUGIER」的乾酪，在邊境查驗時被驗出微生物不合格，5個樣品的大腸桿菌檢驗值皆超標。食藥署已依法責令進口商將該批不合格乾酪全數退運或銷毀，攔截於國門之外。 （相關報導： 地瓜別再直接放電鍋蒸！主婦教簡單1招「免開火香甜快熟」，鬆軟綿密比現烤更好吃 ｜ 更多文章 ）

此外，今日公布的邊境違規名單中，還包括越南進口的「紫米」、中國進口的「鮮南瓜」及孟加拉進口的「芝麻」，皆因農藥殘留量超標而遭到處分，提醒食品進口業者切勿以身試法。