暑假將至，新北市兩位青年茶農王盛翔與黃耀寬，將茶園化身為永續教育現場，推出一系列低碳茶體驗遊程，邀請民眾走入坪林與三峽山區，親手採茶、認識茶園生態，感受一片茶葉從土地到茶杯的旅程，也看見新世代農民如何用創新思維翻轉傳統茶產業。
喝茶不只是品味香氣，也能成為守護環境的一種方式
在坪林經營「本家茶名坊」的王盛翔，是全國機採茶菁技術競賽冠軍得主。多年來，他不僅協助在地茶農取得產銷履歷驗證，更積極推動茶產業轉型，希望讓年輕世代重新認識台灣茶文化。
「茶葉不該只是擺在茶桌上。」王盛翔說，因此他近年持續投入產品創新，開發出兼具香氣與實用性的「包種茶純露」，並串聯餐廳、自行車旅遊業者，共同打造低碳旅行路線，希望讓遊客能透過騎單車、漫步山林與品茶體驗，感受坪林獨有的慢活魅力。
除了推動產業創新，王盛翔也長期投入公益服務，關懷獨居長者，並與宜蘭、花蓮等地茶農合作契作，透過實際行動協助地方茶產業共同成長。
另一位來自三峽「天芳茶行」的青農黃耀寬，則以有機栽培與循環農業為發展核心。今年獲得碧螺春評鑑特等獎的他，多年來堅持不用化學除草劑，以友善環境方式守護茶園生態。
黃耀寬認為，永續不只是口號，而是農業未來的生存之道。因此他積極推動茶園「全株利用」，將修剪後的茶枝回收製成有機肥料，製茶過程產生的碎茶葉則再加工成茶粉，應用於烘焙食品及創新商品開發，讓每一片茶葉都能發揮最大價值。
近年他更跨界與不同產業合作，推出碧螺春茶乳捲、柚花碧螺春等特色產品，近期更攜手樹林酒廠研發「碧螺春茶酒─星漩酒」，讓傳統茶葉走出茶席、走進更多消費場景。
談起投入永續農業的初衷，兩人不約而同提到對土地的責任感
王盛翔表示，現代人生活步調緊湊，希望透過茶園體驗與茶香產品，讓更多人在接觸自然的過程中找到身心放鬆的力量；黃耀寬則認為，農業不只是生產糧食，更肩負守護環境與生態的重要使命，唯有兼顧生產與永續，產業才能走得長遠。
今年暑假，兩位青農也將推出系列低碳茶體驗活動，從採茶、揉茶、品茗到認識茶園生態，帶領民眾深入了解新北茶產業的魅力，感受永續農業如何融入日常生活。
新北市農業局代理局長諶錫輝表示，青年農民是推動農業創新與永續發展的重要力量。近年來許多茶青農不僅傳承製茶技藝，更積極結合觀光、教育與循環經濟等理念，為傳統產業注入新活力。市府也將持續協助青年農民投入減碳生產、食農教育及品牌創新，打造兼顧農業發展、生態保育與市民健康的永續農業環境。 （相關報導： 第9屆新北文化獎得獎名單公布 林保堯、朱銘美術館、板橋潮和社及新平溪煤礦博物園區獲獎 ｜ 更多文章 ）
這個暑假，不妨暫時離開城市，走進茶山。或許一杯茶的時間，就能重新認識土地，也重新找回與自然連結的節奏。
