拉麵控注意!台北7家道地美味大推薦,湯頭濃郁、叉燒厚,天涼來碗超療癒!

2017-11-30 10:12

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這個氣溫,怎麼能不來一碗熱呼呼拉麵!今天小編就整理了台北拉麵控們的私心推薦!厚叉燒、濃郁湯底、順嘴麵條,你瞄準了哪一個?快快往下滑!

麵屋一燈 ITTO-甜美魚貝好過癮

(圖/來自美食客,MENU Taiwan提供)
(圖/來自美食客林軍宏,MENU Taiwan提供)

美食客們大推的沾麵,冰鎮過的麵條浸入熱騰騰的湯頭裡,濃厚魚貝鮮味咬入嚼勁麵條,讓人一口接一口欲罷不能!如果想吃清淡一點,干貝雞湯拉麵也是很好的選擇,甘甜湯頭配上酒釀溏心蛋,餘韻無窮!

屯京拉麵-美味叉燒大碗不加價

(圖/來自美食客,MENU Taiwan提供)
(圖/來自美食客Pei Rong,MENU Taiwan提供)

好吃到讓人流淚的叉燒!大碗份量足足不加價、豚骨湯底濃厚口味偏重,麻辣味的湯頭花椒更是香氣十足!

一蘭拉麵-好吃不再怕排隊

(圖/來自美食客,MENU Taiwan提供)
(圖/來自美食客Gin,MENU Taiwan提供)

想念一蘭的好滋味又怕排隊?現在現場已經換成拿號碼牌的方式,不用苦苦站著等囉!硬麵配上濃郁湯頭加點小辣撒上蔥,是最內行的吃法啦!

北海道一幻拉麵-鮮甜蝦味狠開胃

(圖/來自美食客,MENU Taiwan提供)
(圖/來自美食客陳冠廷,MENU Taiwan提供)

甘甜豚骨湯底跟蝦醬配合得恰到好處,濃郁的蝦味在口中化開,怕口味太重還能自行加清湯調整,喜歡嚼勁的吃貨們選粗麵就對了!

凪Nagi豚骨拉麵-客製化不重鹹

(圖/來自美食客,MENU Taiwan提供)
(圖/來自美食客喵上菜,MENU Taiwan提供)

對重口味拉麵望而卻步?凪拉麵從湯底、叉燒種類、蔬菜、粗細麵、辣度,甚至是蒜蓉,都可以自行調整,重點是!調整過後的湯頭仍然濃郁,帶著淡淡鹹味的豚骨湯底配上解膩的蔬菜,麵條不論粗細都很順嘴!

鳥人拉麵Totto-厚叉燒填滿你心

(圖/來自美食客,MENU Taiwan提供)
(圖/來自美食客SAGA,MENU Taiwan提供)

雞湯底的濃郁湯頭,配上特別的捲拉麵、叉燒有雞和豬可以選擇,切得厚厚的豚肉叉燒,微微煎過,帶油花不膩口,而且店家四五六都很感心的營業到凌晨四點,晚下班餓著肚子的你,快來一碗啦!

山頭火拉麵-必吃叉燒豬頰肉

(圖/來自美食客,MENU Taiwan提供)
(圖/來自美食客Tzu Yu Lin,MENU Taiwan提供)

眾多拉麵控推薦吃不膩的這一間,有嚼勁的硬麵,湯頭口味偏重但不死鹹,無論沾麵或湯麵都很順口,必吃的叉燒豬頰肉更是滑嫩彈牙!

刷完了這一輪熱呼呼拉麵,這個冬天、還想知道哪裡有更多美味好湯頭嗎?快跟我們分享你身邊的厲害叉燒好麵條!

文/kiyoiche

本圖、文經授權轉載自MENU美食誌(原標題:台北拉麵大比較!道地日本濃郁湯頭厚叉燒、推薦看這裡!)

責任編輯/趙元

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