來趟京都「拉麵小路」,把全日本的美味拉麵一次吃遍!10家人氣名店,真的好難選

2017-10-01 10:30

? 人氣

日本拉麵相當有名,各地區的拉麵口味及特色更不盡相同,但其實到京都一趟就可以將日本全國拉麵一網打盡!日本京都車站是關西相當繁忙的車站之一,每天的流通人次相當龐大,週邊聚集了餐廳、藥妝店、百貨公司,京都車站的拉麵小路更是不能錯過,全國最人氣的拉麵店都在這邊,人氣超夯!一起來看看吧!

拉麵小路

營業時間:11:00-22:00(オーダー ストップ 21:30)
地址:京都駅ビル10階(百貨店・大階段南側)
交通資訊:從京都車站出票口後,往伊勢丹百貨方向走(不需走出車站大樓),從伊勢丹百貨2樓搭乘南邊的電梯到10樓,即可抵達。

札幌 / 白樺山莊

北海道傳說中的人氣拉麵就是這個!

(圖/札幌•白樺山莊,FunTime提供)
(圖/白樺山莊,FunTime提供)

在北海道拉麵共和國相當有名的白樺山莊在京都也可以吃到囉!這家人氣拉麵主打混合白麴味噌與和白味噌,再加上麻油、蠔油、蒜頭等,調配特製成的味噌湯頭,嚴選多種優良新鮮食材,湯濃厚卻不油膩,店內的水煮蛋還可以吃到飽呢!絕對是必吃的京都美食,有機會到京都車站一定要來白樺山莊吃道地的北海道人氣拉麵,不用千里迢迢跑到札幌一樣可以在京都享受美食唷!

福島 / 坂肉食堂

滿滿手工叉燒肉,食肉族超推!

(圖/福島•坂肉食堂,FunTime提供)
(圖/坂肉食堂,FunTime提供)

這碗京都拉麵你沒看錯!位於京都車站的坂肉食堂是一間拉麵店,而且還是日本三大拉麵之一的喜多方拉麵,在福島喜多方市可是相當有名的美食呢!整碗拉麵覆蓋滿滿的手工叉燒,完全看不到麵條的影子。喜多方拉麵口味偏清淡,湯頭清爽帶點淡淡鹹香,相當順口,三層肉的叉燒比例是瘦2:肥1,厚度很足,麵條本身有咬勁,整體搭配實在太優質!是必吃的京都美食哪!

新瀉 / 東橫

新瀉代表超好吃濃厚味噌拉麵

(圖/新瀉•東橫,FunTime提供)
(圖/東橫,FunTime提供)

在京都拉麵小路上,也可以吃到來自新瀉的東橫拉麵,招牌是味增拉麵,選用新瀉產的越光米,口感有層次,麵條Q彈有嚼勁越嚼越香,東橫拉麵的一大特色就是「薄湯」吃法,將濃厚的味噌湯原汁稀釋,讓湯頭帶出更香甜的味道,有機會到京都車站,一定要來品嘗這難得進駐的京都美食唷!

東京 / 大勝軒

日本沾麵元祖,京都第一家分店!

進駐京都拉麵小路的東京代表是大勝軒拉麵店,這可是日本沾麵的元祖,鮮美的湯頭是由先代山岸一雄先生自昭和36年創業,經過無數次嘗試,以豬骨、豬腳、雞骨熬煮為湯底,搭配絞肉、小魚乾、柴魚、蔬菜等熬煮出來的豐富湯頭,不只豚骨沾湯好吃,連叉燒、筍乾也是自家製的,對食材相當講究,想要吃特別的京都拉麵,大推京都車站的大勝軒拉麵店!

(圖/東京•大勝軒,FunTime提供)
(圖/大勝軒,FunTime提供)

富山 / 麺家いろは

選用頂級的魚醬長時間熬煮成的醬油拉麵

(圖/富山•麺家いろは,FunTime提供)
(圖/麺家いろは,FunTime提供)

京都拉麵小路的人氣拉麵中,你不可以不知道富山黑醬油拉麵,黑色的湯底是來自魚醬,美食的秘密就是選用頂級的魚醬長時間熬煮而成,看起來濃郁的醬油湯底喝起來意外的清爽,連麵條也採用特別的深層水麵,如此充滿海鮮風味的富山拉麵讓人回味無窮,是必嚐的京都美食唷!

德島 / ラーメン東大

豚骨湯底與秘傳醬油超下飯!

(圖/德島•ラーメン東大,FunTime提供)
(圖/德島•ラーメン東大,FunTime提供)

位於京都車站這家德島拉麵東大是超夯德島的豚骨醬油拉麵代表,採用大量的豬骨長時間熬煮再加上秘傳的醬油就成為超對味的湯底,湯底風味絕佳!五花肉帶點甜辣的味道,搭配生雞蛋也是相當著名的特色,覺得口味太重也可以配白飯吃,是超級下飯的京都美食唷!

京都 / ますたに

背脂醬油系的元祖,湯頭濃厚卻清爽超推!

(圖/京都•ますたに,FunTime提供)
(圖/ますたに,FunTime提供)

既然京都拉麵小路中匯聚了日本全國知名拉麵,當然也少不了道地的京都拉麵啦!京都風味拉麵是背脂醬油系的元祖!採用細的直條麵,以雞骨熬煮及濃厚的醬油再加入當店人氣秘密豬油脂,湯底濃厚卻清爽,超好吃的道地京都美食大家一定不能錯過!

博多 / 博多一幸舍

香滑醇濃的豚骨湯底讓人難忘

(圖/博多•博多一幸舍,FunTime提供)
(圖/博多一幸舍,FunTime提供)

福岡博多以豚骨拉麵聞名,一直以來都是為人津津樂道的拉麵美食,一幸舍的湯底香滑醇濃,一碗湯頭包含了豬骨本身所有的精華,原本的香甜都可以嚐的到,湯頭還搭配福岡的三種醬油和六種海鮮調合而成,相當重成本,搭配特製麵條,滑順濃郁的口感讓人難以忘懷,有機會到京都車站必吃!

大阪 / あらうま堂

(圖/大阪•あらうま堂,FunTime提供)
(圖/あらうま堂,FunTime提供)

京都地區附近的拉麵美食還有大阪拉麵,他們的湯頭採用了大量豚骨及雞隻經過長時間煮成,還搭配洋蔥及大蒜,呈現出香醇濃厚、鮮美甘甜味道,香氣十足呢!不僅在京都拉麵小路頗有名氣,在大阪車站更是長年人氣不衰唷!

拉麵是日本相當代表性的美食,同時也富含學問,不管是湯底或是配料,都足以影響整碗拉麵的味道及口感,「京都拉麵小路」於2016月7月11日重新開幕,加入關西拉麵坐鎮,想吃京都美食、熱愛日本拉麵的你一定要到京都車站走一趟!

文/珮珮
本圖/文經授權轉載自Funtime(原標題:【京都美食】拉麵控必看!京都車站拉麵小路,囊括全日本人氣拉麵!)
責任編輯/鐘敏瑜

關鍵字:

我要發風

風傳媒歡迎各界分享發聲,來稿請寄至 opinion@storm.mg

並請附上姓名、聯絡方式、自我簡介,謝謝!

本週最多人贊助文章