天帷企管顧問工作室創辦人林剛羽為台灣罕見的餐飲展店顧問，人稱「百貨餐飲地下教父」。從日本蔦屋書店、嵜本高級生吐司、一風堂、美登利壽司、乾杯集團等品牌進駐台灣，林剛羽都是重要的幕後媒人，提供展店與經營建議。
與日本一風堂、美登利壽司、乾杯等國內外近400個餐飲品牌合作，天帷企管顧問工作室創辦人林剛羽，是台灣罕見的餐飲展店顧問，與全台200個百貨、零售商場合作，作為通路與餐飲品牌的中間人，知數據、懂人性，只給餐飲業者誠心建議，也助百貨櫃位找到合適對象，20年的產業經驗就像台灣百貨餐飲的活歷史。
「2019年10月，涓豆腐飛機河粉在台北101達到單月300萬的業績。」比起這個數字，林剛羽從容自若，紳士油頭下的腦袋，是與全台200個百貨商場合作、擔任近400個國內外餐飲品牌顧問的巨能數據庫，台灣20年來的百貨成長、餐飲動流，他最清楚。
《食力》編輯團隊首度為百貨美食街季刊專訪林剛羽時，從百貨的包底收成費用聊到數位新創征服美食街點餐的發展前景。一不留神，訪問已超過3小時。事後撥電確認百貨水電費用計算的細枝末節，他淡淡一提：「這，恐怕得當面解釋。」兩週後，《食力》再度約見，一談又是2個多小時。
每次與林剛羽會面，時間流動速度都不合理。一個下午一眨眼像5分鐘，又像陪他走過20年來台灣餐飲的起承轉合。人稱「百貨餐飲地下教父」，站在餐飲品牌與百貨經營者中間，不靠邊站，只用數據與經驗說話。
懂通路又懂餐飲，不選邊站的中間人
2000年離開統一星巴克、成立天帷企管顧問工作室的林剛羽，是台灣極少數的餐飲展店顧問，20年來國內外餐飲品牌，不管大小規模，想在台灣市場展店、拓點、或想踏入百貨美食街，必定得去跟他拜面，連百貨招商也得聽聽他的建議。
從日本蔦屋書店、一風堂、美登利壽司入台，乾杯集團從只有4家分店到90％的店舖都在百貨設點、近期準備上市上櫃，都有他的陪伴。甚至是王品集團2015年轉型跨進百貨展店，以及2020年疫情巔峰時，日本嵜本高級生吐司空降台北101，都與他有關。要能進駐台北101並不容易，而找到林剛羽就如同握有打開門路的鑰匙。嵜本生吐司代理商商拾楀餐飲股份有限公司執行長曾柏憲就說：「就因為有林顧問介紹百貨通路、提供窗口，我們才有可能順利進駐。」
「開丼」母集團杰立餐飲股份有限公司執行長楊哲瑋也說：「林顧問不僅是我業界的資訊來源，他還會提供我看不到的視野。」而因工作結識的兩人如今親如朋友。楊哲瑋想起：「林顧問在我們剛認識的時候，告訴我他看我們就像當初看當初的『乾杯』一樣，給了我莫大的鼓勵。」 （相關報導： 副業女王詹子晴，4年內坐擁7家公司！32歲當闆娘氣勢十足，超強創業5心法曝光 ｜ 更多文章 ）
作為通路與餐飲業者媒人，林剛羽注重兩者的互補性：「美食街沒有什麼，就找什麼。」對於微風接手北車二樓，推動台灣百貨飲餐飲起飛，他眼睛發亮：「接手一個本來都是流浪漢的地方，成功了，靠的就是把傳統零售改成全餐飲。」對於選點，「一家好的百貨，應該平假日都有人，餐飲才會好做。」符合這項指標的百貨，從北到南，他一一點名：「台北京站、桃園台茂、大江、新竹巨城，以及高雄漢神巨蛋。」就像怕漏了一個孩子似的。
