# 一風堂  

泡麵在現代飲食文化中占有一席之地，尤其夜深人靜、突然想吃點熱食時，一碗香氣四溢的泡麵，往往就是不少人的療癒宵夜。隨著飲食市場持續發展，泡麵也不再只是便利食品，近年愈來愈多知名餐廳將自家招牌料理製成泡麵，讓消費者在家也能品嘗熟悉的店內風味。為了還原餐廳的特色滋味，品牌紛紛將招牌湯頭、醬料及經典食材融入產品，希望把最具代表性的美味濃縮進一碗泡麵裡。這類「名店泡麵......

到日本買伴手禮你知道哪些其實不能入境台灣嗎？日本食品、零食、泡麵種類豐富，究竟哪些是禁止入境的，一次整理給你，下手前記得先看清楚唷！回國入境「取消免疫通道」！日本返台也要受檢自2019年2月起，從國外回台灣，入境旅客分為疫區與非疫區，會由航空公司發放識別卡，區別紅色、綠色線。來自疫區高風險國家的旅客，如韓國、中國等地必須經過X光機檢查後，才能繼續通關入境；低......

對於許多日本旅遊愛好者來說，美食探索是旅程中不可或缺的一環。然而，一個長久以來在社群間爭論不休的議題是：當你在日本時，是否會選擇去吃那些台灣已經開設分店的連鎖餐廳？日本旅遊達人林氏璧在「日本自助旅遊中毒者」分享，他最近的日本行反倒成了「懷舊之旅」，將松屋、餃子的王將、吉野家等已進軍台灣的餐廳排入行程，合理推測其動機在於兩地餐廳的味道存在差異。日本哪家連鎖店「......

泡麵雖然經常被說不健康，不過的確方便又美味，家裡總會放幾包備用。來自美國，被喻為「泡麵達人」的Hans Lienesch吃遍世界各地多款即食麵，自2002年創立「THE RAMEN RATER」以來，一共寫了5000多篇泡麵評論。近期Hans Lienesch公布了2025年全球最強的10大泡麵排行榜，入圍的產品更有來自台灣、日本、韓國等地區，那麼這次有沒有......

天母商圈百貨週年慶正式揭幕，由大葉高島屋率先開跑，於25日舉行記者會，宣告週年慶活動將自10月2日至21日展開，為期20天。大葉高島屋董事總經理葉季展親臨現場，並邀請新進駐天母獨家櫃位品牌高層，包括「鳥貴族」大成集團韓家寅 副總裁、「菜な」香味股份有限公司齊藤 進 總經理、「一風堂」柯若媚 總經理，以及「海岸線」莫凡彼餐飲集團 何宗恩店長等共襄盛舉。大葉高......

泡麵是許多亞洲人的心頭愛，不同國家也都有自己生產的特色口味，近年來多種類的泡麵在競爭上也十分激烈，除了我們較熟悉的日本、韓國泡麵之外，新加坡、印尼、馬來西亞等國家也有許多知名的泡麵品牌，而被稱為「泡麵之神」的美食部落客HansLienesch在近期也給出2023十大美味泡麵排行榜，榜單上的第一名更是連霸8年，另外台灣也有2款泡麵上榜，一起來看看到底是哪些國家的泡麵這麼好吃！

想進日商企業工作嗎？不少上班族時常嚮往可以進外商公司工作，除了認為外商普遍待遇比較好、薪資較高以外，多數來說工作風氣也更自由，尤其對喜歡日本的國人來說，來台駐點的日商企業更是首選之一。

台灣人非常喜愛日本拉麵，甚至會有網友為了吃拉麵飛到日本一趟，不過現在因為疫情嚴峻，別說飛出國了，在三級警戒之下店家都只提供外帶，即便是要品嚐到那些日本來台的名店也是難上加難，民眾近期都宅在家中不出門，卻有許多網友想念起日本的拉麵，於是電商上的拉麵泡麵代購就頗為熱門。

《SocialLab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤全台拉麵最近3個月內的網路聲量表現，帶你了解十大拉麵店家網路聲量排行情形，以及網友們最愛討論的拉麵話題。

天帷企管顧問工作室創辦人林剛羽為台灣罕見的餐飲展店顧問，人稱「百貨餐飲地下教父」。從日本蔦屋書店、嵜本高級生吐司、一風堂、美登利壽司、乾杯集團等品牌進駐台灣，林剛羽都是重要的幕後媒人，提供展店與經營建議。

台灣拉麵店一家接著一家開不停，不論是來自北海道、東京還是大阪，全都有各自的拉麵擁護者。而根據DailyView網路溫度計的研究資料，從2016年02月28日至2017年02月26日為期一年的統計，與上萬個網站、社群平台和討論區的系統觀測，總結出「2017年網路最夯的10大拉麵店」！全台灣最紅的10家拉麵店，你全吃過了嗎？（封面圖片為示意圖，來源/JonathanLin@flickr）