# 日式拉麵  

台灣的超商一直以提供多樣的泡麵品牌吸引許多消費者目光，而近期外觀呈橘色湯頭的泡麵在網路上引發討論，成為不少人關注的焦點。此款新品是由台灣杯麵品牌拉麵道推出的「特濃豚骨風味麵」，主打濃郁湯頭與接近日式拉麵的麵體口感，獲得許多網友的好評，更有網友直言好吃到一次購入三碗回家囤貨，在開賣僅三個月便受到許多泡麵消費者的喜愛。台灣最好吃泡麵不是維力、滿漢？老饕改吃1款「......

台灣在慢性腎臟病的盛行率方面居於全球高位，洗腎人口比例亦名列世界前茅，此現象嚴峻地突顯了國民飲食習慣中潛藏的健康風險。腎臟科權威洪永祥醫師在節目《健康e起聊》上明確指出，人體在誕生之初所擁有的約兩百萬顆腎絲球，一旦受損或死亡，便無法再生。不良的生活方式和飲食選擇，特別是頻繁攝取超加工食品（Ultra Processed Food, UPF），正加速這些腎臟單......

日式拉麵湯頭濃郁，受許多台灣人喜愛，台灣也有許多拉麵店，但最近就有網友好奇，為什麼日式拉麵店與一般麵店不同，點餐的方式大多都是使用自助的「投幣式販賣機」？貼文引起熱議，有內行網友點出原因主要是節省人力、衛生乾淨、方便記帳，甚至還能「防止員工偷錢」。為何拉麵店結帳都用投幣式販賣機？一名網友在社群平台「Dcard」發文詢問，為什麼拉麵店都用「投幣式販賣機」讓客人......

編按：台灣人除了喜歡去日韓，也非常喜歡去東南亞旅行，回國後想回味一下旅行時品嘗到的好滋味，就可以到餐廳裡解解饞。根據《網路溫度計DailyView》調查，台灣東南亞料理聲量最高的前三名是藍象廷、瓦城、莆田，其中拿下第一名的藍象廷還拿到「泰精選餐廳」的認可，該認證經由泰國皇室官方單位認證。

日式拉麵是不少台灣人吃飯時的好選擇。來自北海道的「山頭火拉麵」於2012年時來台，首間門市設立於遠東SOGO的復興美食街，而歷經12年的歲月，該店日前也在臉書公告，遠東SOGO復興店將在5月30日結束營業。

一碗日式拉麵從湯頭、麵條、配料可以有無限種搭配，除了變化多端的風味外，日式拉麵店所承載的日本飲食文化更是有趣，一起來看看《食力》整理的拉麵豆知識大集，讓你吃拉麵同時更能體會更多樂趣！

台灣有許多人深受洗腎之苦，如果想要照顧好腎臟，就重要的還是每天的飲食，因為我們每天吃的食物長期下來都會直接反映在健康上。腎臟專科醫師洪永祥近日就在臉書上分享了「十種破壞腎臟食物排行榜」，榜單內不僅都是台灣人常吃的食物，包括燒餅油條、雞排、拉麵等等，第一名更是許多人下午茶的標配。

源自日本的大型跨國烏龍麵連鎖店丸龜製麵在台灣大受歡迎！因丸龜品項繁多、出餐迅速、餐點口味及品質都很穩定，所以擄獲了不少拉麵愛好者的心。近日有網友透露，原來丸龜可以「免費加湯」，甚至有日本民眾以此服務開發了「新吃法」！對此，不少老饕覺得意外，第一次聽說原來丸龜還有這項服務。不過也有丸龜的前店員透露，加湯的服務還是有「這3項」限制。

日本，一向是國人特愛的海外旅遊勝地，除了豐富的人文歷史、多變壯麗的自然景觀之外，得天獨厚的市井小吃美食，更是令我們流連忘返的主要原因。

你也是拉麵控嗎？對於喜愛拉麵的人一定有自己的「拉麵地圖」，不論是那個派別，只要是好吃的就可以。在台北有各式各樣的拉麵店可以選擇，本篇推薦3家人氣排隊名店，讓你一解不能飛到日本吃拉麵之苦。

「拉麵」，是中國的麵食傳入日本後，獨自進化完成的「日本料理」。若提到日本的麵食，蕎麥麵和烏龍麵最具代表性，雖然同樣是麵食，蕎麥麵大約有五百年的歷史，而烏龍麵的歷史則有千年之久，相對於此，拉麵的歷史也才約莫百年左右。然而，拉麵現在已經成為備受許多日本人喜愛的「國民美食」。

台北的美食真的多！每次排行榜都有新東西出現，快來看看2020上半年TOP10美食你吃過幾家！