2022台北拉麵推薦》沒有排隊吃不到!內行人大推3間必吃名店,滑順馥郁的湯頭宛若置身日本

2022-05-01 07:00

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拉麵控必吃口袋名單中 3 家特色拉麵店,肉量滿足、豚骨湯頭極濃馥郁。(圖/女子學提供)

拉麵控必吃口袋名單中 3 家特色拉麵店,肉量滿足、豚骨湯頭極濃馥郁。(圖/女子學提供)

你也是拉麵控嗎?對於喜愛拉麵的人一定有自己的「拉麵地圖」,不論是那個派別,只要是好吃的就可以。在台北有各式各樣的拉麵店可以選擇,本篇推薦3家人氣排隊名店,讓你一解不能飛到日本吃拉麵之苦。

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1. 隱家拉麵

(圖/女子學提供)
隱家拉麵餐點中100 元就可以一次吃到舒肥雞、舒肥豬、雞腿叉燒,滿足肉控的喜好。(圖/女子學提供)

從士林起家的「隱家拉麵」,沒到幾年的時間就有了其他分店,而且生意一樣地好,到了用餐時間總是大排長龍,要在開店前就來排隊,才有機會在第一輪入座,不然就只能乖乖的被人潮淹沒。

「隱家拉麵」的點餐方式是用自助點餐機,可依個人口味選擇麵條種類、麵條軟硬度和湯頭濃淡,而麵量也可以加大不加價,不用怕吃不夠。

(圖/女子學提供)
隱家拉麵的餐點都可依個人口味選擇麵條種類、麵條軟硬度和湯頭濃淡。(圖/女子學提供)

店內提供「豚骨醬油拉麵」、「辛豚骨拉麵」、「黃金雞湯拉麵」三種口味,還有限量的「濃厚擔擔麵」、「真鯛魚沾麵」。「濃厚擔擔麵」有叉燒、溏心蛋、蔥絲和紫洋蔥碎,還有一球肉燥,並淋上辣油,配料可說是相當豐富,其中的肉燥最令人驚喜,拌開後,肉燥中的花生碎也帶來不一樣的口感和香氣,湯頭嚐起來更為濃郁。拉麵之外,最引人注目的就是「豪華叉燒拼盤」,100 元就可以一次吃到舒肥雞、舒肥豬、雞腿叉燒,對肉控來說就是必吃啊!

隱家拉麵

地址:

◎士林總店:台北市士林區中山北路五段505巷1號
◎赤峰店:台北市大同區南京西路25巷28號
◎公館店:台北市中正區羅斯福路四段52巷1之1號
◎芝山店:台北市士林區福華路140號1樓

2. 豚人拉麵

(圖/女子學提供)
豚人拉麵店裡可取用無限量供應的辣豆芽菜、雪裡紅或是加入適量的酌料來變換口味。(圖/女子學提供)

台北東區有不少家拉麵店,各有特色,位於明曜百貨後面巷弄間的「豚人拉麵」就以二郎系路線打響知名度,很不一樣的是店外有候位登記本,人都到齊後自行填寫,再等叫號。源於日本京都一乘寺拉麵街的「豚人拉麵」主打豚骨湯頭,口味有濃厚系的「徹濃豚骨」、「徹濃鹽豚骨」、「辣味鹽豚骨」和清爽系的「醬油豚骨」、「鹽味豚骨」,而使用的麵條都是手工製作,有細麵、中捲麵及天龍麵可選擇,還有湯頭濃淡和配料的量也有選項,可以依個人喜好做調整。

「豚人拉麵」的招牌口味是「徹濃豚骨」,碗中有兩片大叉燒、滿滿的豆芽菜、高麗菜、筍乾和半顆溏心蛋。叉燒瘦中帶點肥脂,溏心蛋生熟度適中,豚骨湯頭喝起來濃郁不過鹹,吃到後面若是膩口,可取用無限量供應的辣豆芽菜、雪裡紅或是加入適量的酌料(芝麻、辣椒粉、油蔥酥)來變換口味。

(圖/女子學提供)
豚人拉麵店裡消費,只要加 60 元就可以升級套餐,能在唐揚炸雞、炒飯、唐揚丼、叉燒丼和炸餃子五個品項中擇一。(圖/女子學提供)

拉麵本身份量就不少,而且還可以免費加一次麵,或是加 100 元直接點「爆盛」,整個份量翻倍,完全不用怕吃不飽。另外,只要加 60 元就可以升級套餐,能在唐揚炸雞、炒飯、唐揚丼、叉燒丼和炸餃子五個品項中擇一,嚐到其他的人氣美食。

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