# 傷腎  

台灣是全球洗腎率最高的國家之一，但許多人直到腎臟功能嚴重受損，才驚覺身體早已拉響警報。腎臟科醫師洪永祥日前在節目《健康e起聊》中直言，台灣人日常愛吃的「國民美食」，竟有不少都是傷腎關鍵，其中被譽為「台灣之光」的珍珠奶茶更高居地雷第一名。他提醒，一旦腎絲球死亡就永遠無法再生，飲食習慣若不改善，可能讓腎臟默默走向無法挽回的境地。 台灣之光變健康殺手：珍奶為何是腎......

編按：隨著健身風潮盛行，高蛋白飲食成為許多想增肌減脂族群的首選，但「蛋白質到底要吃多少才剛好？」卻是大家最常疑惑的問題。有人擔心吃太多會傷腎，甚至導致洗腎風險，但專家指出，對於腎功能正常的成年人來說，適量高蛋白飲食並不會造成腎臟負擔。根據衛福部最新建議，不同年齡層、活動量與孕期、哺乳期都有專屬攝取標準。此外，研究也提醒，蛋白質來源與烹調方式同樣重要，選擇大豆......

食藥署今（26）日公布最新邊境食品安全監測結果，數批進口食品因檢出違法添加物或農藥殘留超標而不得輸入。其中，金車公司自中國進口的八角粉遭查出含有蘇丹色素一號，魚金貿易自日本進口的蔥則農藥殘留逾標準，兩批產品均依規定退運或銷毀，確保國人食品安全。八角粉驗出違法著色劑 須於邊境銷毀根據食藥署資料，金車股份有限公司自中國進口的八角粉（共170公斤）在邊境檢驗過程中......

隨著全球一次性塑膠製品大量使用，不論是塑膠微粒或是塑膠奈米，這些肉眼難察覺的微塑膠顆粒已廣泛存在於飲用水、空氣、食物與人體組織中。近期多項研究更揭露，這些微塑膠顆粒甚至出現在人類血液、尿液、腎臟、心臟與動脈斑塊中，恐影響人體健康。臺北醫學大學部立雙和醫院研究部研究員邱惠雯教授與腎臟內科醫師鄭彩梅合作，於國際權威期刊《Nature Reviews Nephro......

台灣手搖飲盛行，每月新開超過40家，全台飲料店數逼近3萬家。腎臟科醫師洪永祥提醒，這樣的飲食習慣和糖尿病、腎病變有密切關聯。一名大學生從高中就有蛋白尿卻未治療，大學後天天手搖飲爆肥20公斤，年紀輕輕腎功能只剩「30分」，等同60歲的老化腎臟，距離洗腎只差一步。 一杯珍奶熱量783大卡、果糖超標60克 別以為「無糖」就安全。洪醫師解釋，珍珠本身是澱粉，還會用......

腎臟病能吃3種低鉀護腎水果是什麼？今天邀請到腎臟科醫師洪永祥告訴大家，尿毒症10大症狀控制不住，小心就要洗腎了！保護腎臟該怎麼吃才對？一起來看看！

台灣慢性腎臟病人口多，台灣腎臟病的盛行率持續攀升已突破12%，相當於每8個人就有1人腎臟病。除糖尿病、高血壓等疾病，許多慢性腎臟問題最終只能靠終身洗腎，腎臟科醫師洪永祥在《健康晚點名》節目中指出，「台灣人10大傷腎習慣」，其中，愛喝1飲品的人，腎功能衰老的速度會更快。

編按：高蛋白飲食是否傷腎一直是熱門話題，但對健康人群來說，相關研究尚未發現確鑿證據表明它會導致腎臟損傷。相比之下，過量的糖分與碳水化合物攝取才是更需警惕的健康威脅。然而，合理的蛋白質補充並非只看攝取量，還需考量個人需求、飲用時機與蛋白粉類型。選擇合適的蛋白粉（如乳清蛋白、植物性蛋白）並搭配運動後補充，不僅有助於肌肉修復，也能最大化營養吸收效率。

日本小林製藥紅麴案持續，台灣有消費者食用相關保健品後，腎功能出現狀況，台灣消費者保護協會今天到台北地方法院遞狀，為55名受害的台灣民眾向業者求償新台幣1.68億。

10大日常習慣，超傷腎！而我們卻天天都在做？今天邀請到腎臟科醫師洪永祥來告訴大家，經常吃這些食物、做這些事，小心泡泡尿，水腫、腎功能加速惡化，不久可能就要洗腎了！護腎該吃什麼天然食物？一起來看看！

不浪費食物是一種美德，也因此剩菜隔天吃、帶便當成為許多家庭的習慣。然而，中國營養師谷傳玲示警，民眾在食用隔夜菜時需特別留意一些細節，以免引發食物中毒，對心臟和腎臟造成損害，甚至增加致癌風險。

麵包跟牛奶是不少人會吃的早餐選項，但專業營養師提醒，其實麵包裡的成分對腎臟都是負擔，長期吃下來對腎臟的傷害相當大！

腎臟健康和飲食習慣可說是息息相關，腎臟科醫師洪永祥表示，曾有一名學生從小學二、三年級開始，每天放學後都吃一份雞排，加上本身患有慢性腎絲球炎，導致他在12歲時就開始終身洗腎。除了提醒日常生活中要避免攝取高油、高糖、高鹽和高熱量等對腎臟有害的食物外，洪永祥也分享五種對腎臟有益的食物。

傷腎美食竟是台灣之光？哪些東西千萬少碰？今天邀請到腎臟科醫師洪永祥來告訴大家，經常吃這類的食物，你會口渴、水腫、變胖、小便出現泡泡，小心！不知不覺中，腎功能就會退化的比同年齡的人更快！護腎該吃什麼天然食物？一起來看看！

染髮可以幫外觀造型換一種風格，也可以遮住白頭髮減少老態。不過，相信許多人都聽過，染髮傷腎、染髮傷頭皮這些說法，但如果還是想改善髮色該怎麼辦呢？林口長庚醫院毒物科護理師譚敦慈表示，她自己也會染，不過染後會多吃「這3種食物」幫助排毒。此外，在挑選染劑顏色時，為了降低重金屬風險，也會使用比自己髮色低一階的顏色。

天氣一冷，國內不少民眾就想吃火鍋，暖胃又暖心。不過有4種鍋底則恐對腎臟造成極大負荷。對此，三軍總醫院腎臟科兼任主治醫師洪永祥就列出4大傷腎鍋底排行，分別是牛奶起司鍋、咖哩鍋、酸菜白肉鍋與麻辣鍋。洪永祥指出，麻辣鍋的熱量及鈉含量「高得驚人」，再加上湯頭充滿飽和油脂與加工調味料，故為最傷腎的鍋底。

高血壓初期時並不容易被察覺，據111年衛生福利部國人死因統計，高血壓性疾病位居國人十大死因第7位，影響國人心血管系統、腦部血管、腎臟等器官的功能，進而引發心血管疾病、中風、腎臟病等重大疾病。不過你知道高血壓是可以逆轉的嗎？敏盛醫院副院長江坤俊就告訴你6招有效控制高血壓，有機會不用再吃藥。

腎臟病友過量攝取地雷食物，包括重鹹食物、高鉀食物等，可能造成驗血報告滿滿紅字。嘉義慈濟診所腎臟內科主治醫師裘亮德提醒，對於尚未開始透析（洗腎）的慢性腎臟病人，飲食的原則不外乎對蛋白質、鹽分、鉀、磷的限制，以下將針對這些飲食重點做說明：

日常飲食中難免會接觸鹹食，但要是攝取過多鹽分，有可能對身體造成傷害。營養師彭逸珊就點名8款不鹹但鈉含量偏高的食物，表示雖然鈉是人體必要營養素，但鈉含量攝取過多，長期下來可能引發水腫、高血壓、腎臟疾病或是中風等問題，因此要特別小心。

水果擁有誘人的口感，猶如上天賞賜的禮物，不僅有大腦喜愛的糖分，還有會令人心情愉悅的甜味，搜尋網路會發現有所謂世界上最好吃的水果排名，當然口味是相當主觀的事情，因為每個人都會有自己認為好吃的水果，但集合許多人的意見所得出的排名十分有趣。

腎臟不僅是過濾體內廢物、毒素的中樞，同時也負責調節血壓、維持體內電解質平衡，是人體重要器官之一。然而，我們的日常飲食中潛藏不少會對腎臟造成負擔的食物，攝取過量還可能導致腎功能受損，因此了解並選擇合適的飲食，是維護身體健康重要的一環。我們本次便針對「傷腎食物」進行觀測，一起來看看有哪些食物其實是腎臟殺手吧！

腎臟健康和飲食習慣可說是息息相關，腎功能不佳的人在食物選擇上必須小心謹慎，以免使身體負擔加重，腎臟科醫師洪永祥就表示，有些看似健康的食物，其實都是會傷害腎臟的隱藏陷阱，不僅是有糖尿病的人，就算是一般人也要注意攝取量。

台灣有許多人深受洗腎之苦，如果想要照顧好腎臟，就重要的還是每天的飲食，因為我們每天吃的食物長期下來都會直接反映在健康上。腎臟專科醫師洪永祥近日就在臉書上分享了「十種破壞腎臟食物排行榜」，榜單內不僅都是台灣人常吃的食物，包括燒餅油條、雞排、拉麵等等，第一名更是許多人下午茶的標配。

為了保持身體健康，有些人會避免鈉的過量攝取，然而高鈉的食物不只是一般所認知的「重鹹」而已，有些日常生活常吃的食材也隱藏著高度的鈉含量，像是早餐店常見的火腿、起司和吐司等食物皆屬於高鈉食物，而營養師Ricky張家祥也曾整理出6種隱藏的高鈉食物，提醒民眾在進食之前可以考量料理的鈉含量，以免超過單日的鈉攝取量。

台灣的美食百百種，然而在中多美食中，高熱量、高鹽、高油的食物往往也被稱為是傷腎魔王，腎臟科醫師洪永祥點名更5種食物熱量高且傷腎，提醒腎友必須少吃。

衛生福利部統計處近日公布2022年國人死因統計結果，癌症（惡性腫瘤）連續蟬聯41年的冠軍寶座，總計奪走51927條人命，占所有死亡人數24.9％。你知道如何預防癌症嗎？有什麼食物可以養腎？慈濟醫院中醫師沈邑穎在謝哲青、路宜珍主持的《下班經濟學》中，強調情緒不好的人較易罹癌，且從臉部就能看出來！

攝取過多的鈉對人體其實有一定的危害，一般人想到可能攝取過量納的情況是吃太鹹，但泌尿科醫師陳鈺昕提醒，其實喝甜甜的飲料也可能攝取過多的納。在超商中，有幾款飲料需要消費者多留意。

相信許多人都有晚上和朋友聚餐吃火鍋、燒烤，或自己半夜嘴饞吃泡麵，結果隔天水腫超明顯。不過，其實不是只有吃這些重鹹的食物才會水腫，連喝飲料都可能會有鈉含量造成水腫，甚至傷腎。

吃麻辣鍋、拉麵、泡菜等高鈉含量食物，隔天臉水腫得像豬頭，許多民眾早已見怪不怪，但你知道嗎？除了鹹食之外，喝杯「甜飲料」也可能暗藏高鈉、損傷腎臟的風險！醫師提醒，市售的果菜汁、巧克力牛奶等飲品，其中添加物的鈉含量也不低，三高患者應避免飲用，下次買飲料前記得先看清楚標示。

現代人生活忙碌，便宜、方便的超商食物成為許多人外食的首選，不過，營養師許瓊月在《醫師好辣》YouTube頻道中指出，自己遇過一名20多歲的男大生，一天有兩餐都在便利商店解決，不料短短4個月，腎功能急速惡化，年紀輕輕就成為洗腎患者。

臺灣洗腎率及盛行率高居不下，每年透析人數約6～7萬人，高居全球第一。其實，台灣人有許多習慣，看似和大家沒什麼不同，但其實在不知不覺中，都會影響我們的健康，甚至成為「傷腎壞習慣」。對此，腎臟科醫師洪永祥在臉書貼文中表示，人過了40歲以後腎功能與視力、大腦一樣一直在衰退，經年累月的傷腎壞習慣也會影響腎功能加速衰退，他以20年臨床腎臟科醫師經驗，盤點10大傷腎壞習慣，並提醒大家，如果持續這些壞習慣，未來恐步入洗腎風險，建議越早戒掉越好。

常用止痛退燒藥「普拿疼」傳出缺貨，不少民眾到藥局買藥卻撲空，中央流行疫情指揮中心也證實有大量收購普拿疼的情況。新光醫院家庭醫學科主治醫師柳朋馳受訪指出，普拿疼主要成份為乙醯胺酚（acetaminophen），大部份經由肝臟代謝，成人一天攝取超過4公克以上，就有一定程度的肝毒性風險。

邁入12月中旬，終於有明顯的冬季感，不少民眾冷暖交替容易出現體虛、感冒的情況，醫師也警告，如果感覺到變冷，千萬不要亂進補，尤其肝硬化患者更容易出問題，中醫師余雅雯表示，「尤其對腎的保養，千萬要注意，有2種絕對在冬季傷腎的情況，若是忽略可能在春天來臨時被身體反撲」。

「納吃太多會傷腎」是多數人知道的常識，但你知道「高磷食物」吃太多，對腎臟也是很不好的嗎？身體處在高血磷狀態，容易出現心律不整的狀況。泌尿科醫師戴定恩於臉書分享「高磷NG食物懶人包」，提醒民眾需注意自身飲食。

在盛產水果的台灣，香蕉更是一年四季都能吃到，而且含有豐富營養素，是最受國人歡迎的水果之一。但香蕉如何選購保存、食用效果，以及應運而生的各種謠言也眾說紛紜。《優活健康網》整理了挑選、保存方法與常見謠言，讓讀者能更正確安心食用：

「慢性腎衰竭」是指當腎臟功能慢慢地逐漸衰退，無法清除體內代謝物及維持水分、酸鹼、電解質平衡，若出現尿毒症狀，就須洗腎或是腎臟移植治療。很多人對慢性腎衰竭要怎麼吃不清楚，腎臟科醫師洪永祥在風傳媒Youtube頻道「下班經濟學」點出，護腎的3大重點在於「限磷、限鉀、限蛋白」，並分享6大傷腎地雷食物以及讓腎臟排毒的方法。

現代飲食不少人偏好重口味，隨著健康意識抬頭，也常聽到彼此勸戒「不要吃太鹹，小心洗腎」，對此長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海醫師提醒，雖然避免重口味、防範洗腎是好事，但對於腎臟健康需留意的不單單只有偏鹹的飲食。

全民控糖時代來臨！台灣糖尿病人口數已超過220萬人，每年約新發生16萬名個案，且40歲以下年輕個案有逐年增加，在最一開始就充分了解糖尿病相關資訊是長期穩定控糖的基本課題。社團法人糖尿病衛教學會理事長王治元提到，觀察許多糖友因為不敢在診間當面發問，又不知道從何搜尋糖尿病資訊，甚至受錯誤資訊誘導而影響治療成效；另一方面，當真的碰到用藥、飲食等問題時，卻又苦於沒有專業對象及時解惑。

腎臟真的太需要檢查了。沒什麼人器官捐贈，生病又不可逆轉，目前沒什麼藥可以治療，超級容易長期臥床、子女還必須辭職照顧。當洗腎照顧者並不容易，辭職照顧、請假當司機、保險、長照2.0...，若你都還沒準備好的話，先來試試看預防吧。

台灣晚期腎臟病發生率以及洗腎盛行率高居不下，民眾擔心腎臟健康，坊間也流傳各種迷思。衛福部食藥署針對網路流傳「腎臟疾病族群不能吃香蕉」表示，不同疾病階段的腎臟病人，可攝取的鉀離子量並不相同，沒有所謂「完全不能吃香蕉」的說法。食藥署指出，尚未接受透析的腎臟病人，飲食中攝取的鉀離子含量，應依照個人身體狀況調整，若一天尿量低於1,000ml，或血鉀濃度開始升高時，才需特別限制鉀離子攝取。以「美國國家腎臟基金會」指引建議，第1-2期腎臟病合併高血壓的病人，鉀離子攝取量在4g以上；第3-4期腎臟病合併高血壓者，建議每天鉀離子攝取量是2-4g。

「蔬菜顏色越深，營養價值越高」相信許多人都聽過這個說法，原因是因為深色蔬菜富含豐富的維生素與膳食纖維，具有相當的營養優勢，但如今網路上卻傳言，深綠色蔬菜會「傷腎」，到底是不是真的呢？衛福部食藥署特地出面回應，的確「腎功能不全的患者」必須留意。

時有所聞久病者或慢性病患，因怕西藥傷腎而自行停藥，反而使病情失控，讓醫師頭痛不已。衛生福利部國民健康署前身國民健康局於2012年進行「健康行為危險因子監測系統」訪談，便發現有54％民眾認為按時使用糖尿病、高血壓用藥會傷害腎臟，以好發三高的老年人尤具錯誤觀念。

金黃色的色澤、酸甜的爽口滋味，讓楊桃成為許多人的夏日最愛水果，但醫師提醒，患有腎臟疾病的人，大嗑楊桃前要三思，最近門診就有1名不曉得自己罹患腎臟病的婦人，誤食楊桃之後引發中毒反應，性情大變，從溫柔婦變成躁動媽。

泌尿道感染總是讓人苦不堪言，頻尿與排尿時的灼熱感讓人深感不適，且倘若沒有立即處理，細菌可能會沿著輸尿管向上感染，導致腎臟出現腎盂腎炎(Pyelonephritis)的情況。很多人都說，夏天是容易讓泌尿系統感染的季節，其實不然。

天氣炎熱，許多民眾會來杯珍珠奶茶、手搖杯飲料消暑，這些飲料會傷腎嗎？台北慈濟醫院腎臟透析中心主任郭克林表示，過去新聞曾爆出有不肖業者為了讓珍珠粉圓更Q彈，製造珍珠粉圓時加入毒澱粉「順丁烯二酸」，國外動物實驗已發現，這種「順丁烯二酸」帶有腎毒，若有不肖廠商重施故技，對腎臟健康便可能帶來巨大、負面影響。

過去很多人認為止痛藥能止痛，但其實還可能有潛在副作用，因此對於疼痛，也有些人能忍則忍，拖到最後身體受不了才去求醫治療，可以想見的是，往往治療時程得花上更久更漫長的療程，其實都是得不償失啊！

排毒是一個非常流行的健康概念，排毒代餐、排毒蔬果餐、排毒酵素等產品為相關產業帶來了龐大的利潤。今天史考特要來介紹來人體內建的排毒器官—腎臟。

衛福部國健署表示，20歲以上成人每10人就有1人患有慢性腎臟疾病，且多半是因三高疾病引起，不過卻有高達56%民眾認為按時服用三高藥物會傷腎；醫師指出，不吃藥對腎臟的危害才是千萬倍。衛生福利部國民健康署今天召開「三高失控，腎敗難免－驗尿可知乾坤」記者會，慢性疾病防治組副組長賈淑麗指出，糖尿病是罹患腎臟病主要原因，糖尿病人中有46.6％同時罹患慢性腎臟病，更有1/4已是末期，另像是高血壓與高血脂也是腎臟病成因。賈淑麗表示，三高失控將導致腎臟加速病變，不過去年調查卻發現有高達5成6民眾認為服用三高藥物會「傷害腎臟」，且男性錯誤觀念比例較女性高。台灣腎臟醫學會理事長陳鴻鈞表示，糖尿病患者中有1/3會演變成腎臟病，若按時吃藥可延緩15至20年，但不少民眾因擔心藥袋上的副作用或擔心傷腎而不吃藥，對腎臟的危害才是千萬倍。此外，陳鴻鈞強調，腎臟病不只成人，兒童慢性腎臟病也不可輕忽，他表示台灣每200名兒童就有1人泌尿道異常，若置之不理可能演變成慢性腎病；陳鴻鈞提供4點供民眾在家自我檢測，如孩童小便的泡泡久不消散，超過5、6歲以後仍有夜尿情形且改都改不掉，精神不佳易倦怠，發育較遲緩等4徵兆，建議就醫驗尿。國健署表示，為響應3月10日世界腎臟日，國民健康署與台灣腎臟醫學會、各縣市衛生局等將於3月6日在各縣市舉辦園遊會，會場規劃健康檢測區、衛教海報區及健康美食區，舉辦有獎問答、摸彩、闖關遊戲等趣味節目，提供民眾腎臟保健知識及免費腎臟健檢服務。