中秋月餅別自己嗑掉一整塊!專家:月餅中的「這些」,不只讓你肥胖、更危及髮量

2017-10-02 09:50

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中秋節聚會,月餅、糖飲少不了,專家提醒,高油、高糖飲食恐使體質變酸,並且阻塞毛囊,頭髮吸收不到養分就會開始掉髮,並提出「3要1不」教民眾吃得應景又能多長點頭髮。

台灣食品科學技術學會常務理事王進崑表示,掉髮問題男性是女性的兩倍,其中高達8成是飲食導致的營養不均問題,兩成是遺傳所致。根據調查,早在20年前僅約20%民眾有掉髮問題,但現代人壓力大、飲食西化,掉髮問題已經增加1倍以上。

中秋節想吃得應景又想多長點頭髮,王進崑提出「3要1不」包括多吃蛋白質、多吃維生素B及E、多吃鋅及鐵,少吃高糖及高油食物,一顆月餅多切幾塊和家人分享,淺嚐則止。

王進崑說,中秋節聚會時必不可少的月餅、烤肉、含糖飲料等,其實都是高油又高糖的食物,吃下過多的油脂、糖類會產生酸性代謝物,導致體質酸化,使得血液流動性變差,油脂也會導致頭部的毛囊阻塞、發炎,使養分無法輸送到頭髮,容易衍生出掉髮問題。

至於為何要吃蛋白質、特定維生素和礦物質?他解釋,頭髮是由蛋白質組成,因此攝取蛋白質非常重要,包括牛奶、蛋、魚肉等;如果頭髮容易斷裂則可多吃木耳、香菇、玉米、優酪乳等食物,其中富含角蛋白,有助修復頭髮。

想生髮需要蛋白質,維生素B、E扮演合成蛋白質的重要的角色,他表示,全穀類、深色蔬菜、絲瓜、酵母粉等都富含許多這類維生素,其中又以酵母粉的維生素B群最豐富,不僅天然,B群含量也高達50倍之多;至於缺鐵恐貧血,降低輸送養分到頭髮的紅血球數量,鋅則是可以改善頭髮彈性和光澤,王進崑建議,牡蠣和堅果是最佳的食物來源。

另外,頭很容易油的民眾,應適度將頭皮洗乾淨,避免毛囊阻塞,但不要刻意使用強力去油的洗髮精,反而會使頭皮缺油,平時可以多按摩頭皮,強化血液循環,就能避免掉髮問題上身。

責任編輯/陳憶慈

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