曾經掌管餐飲王國、開遍台灣與海外分店的他，在 2018 年站上事業巔峰，人人稱羨。沒想到疫情如巨浪般襲來，十幾家海外分店一夕之間全數熄燈，連台北名店「何善之酸菜白肉鍋」也走入歷史。從掌聲到沉寂，他跌進深淵，甚至一度以為自己再也無法翻身。
沒人想到，幾年後的徐國勝，會出現在日本雲端 AI 平台 Kintone 的舞台上，用另一種姿態重啟人生。
曾經的王國消失，但人生還沒結束
十多年前，「何善之酸菜白肉鍋」是台北餐飲界的亮眼品牌。徐國勝靠著拚勁，把事業拓展到中國、香港、美國，2018 年達到巔峰，許多人眼中他就是「人生勝利組」。
然而疫情一來，分店接連關閉，數十年心血化為烏有。那段時期，他陷入低谷，憂鬱與恐慌緊緊纏著他，甚至連呼吸都覺得困難。
歸零不是失敗，而是重新出發的勇氣
沉寂一年後，他決定把自己清空。過去的榮耀與痛苦暫時收好，只留下能轉化的經驗。
就在這個時候，他遇上了新契機——日本雲端管理系統 Kintone 的台灣代理商威志集團，向他伸出邀請。
不是科技人，也能在科技業闖出一片天
「我完全不是科技人，一開始連自己都懷疑能不能勝任。」他苦笑著回憶。
從餐飲跨進 AI 與雲端，乍聽像是不可能的挑戰。剛開始，他常盯著陌生的系統介面發呆，心裡冒冷汗，卻逼自己硬著頭皮學會。白天跑市場推廣，晚上鑽研系統功能，筆記本上滿滿寫著自己摸索的流程。很多夜晚，他撐到凌晨才肯休息。
「有時候真的會懷疑自己是不是走錯了路。」他說。但靠著毅力和多年來累積的信任，他慢慢從「餐飲人」變成客戶眼中值得依靠的夥伴。三年後，他終於在全新的領域站穩腳步，完成外界原本不敢想像的華麗轉身。
真正的實力，是把舊經驗轉化成新價值
「我不是工程師，但我懂得經營關係、帶領團隊。」
餐飲業累積的抗壓性、對細節的要求、人脈經營的能力，都成了他在科技業的養分。
轉換跑道並不代表拋棄過去，而是懂得把累積的經驗轉化成新的價值。這也是他能在陌生產業站穩腳步的關鍵。
從火鍋到雲端，他讓台日交流走得更遠
如今，他成為 Kintone 在台灣的重要推手，與日本團隊並肩前行。
Kintone 由日本知名軟體公司 Cybozu 開發，這家公司以團隊協作工具起家，是日本 IT 產業的重要角色。Kintone 平台目前已被數萬家企業採用，成為不少跨國組織數位轉型的工具之一。能在這樣的國際舞台發光發熱，讓他的轉身更具份量，也讓台日交流走向更深層的合作。
失敗不會是句點，它只是下一段故事的逗點
跌倒不可怕，最困難的是在最低谷的時候，還能選擇再出發。徐國勝做到了。
結語：轉換跑道永遠來得及
「消失的何善之」沒有成為終點，而是人生另一個起跑點。
他用行動證明，年齡不是問題，背景不是絆腳石。就算不是科技人，也能在科技業闖出一片天；就算一度跌到谷底，也能帶著決心與毅力，再度走上新的高峰。 （相關報導： 中國1產業太慘了「裁員近9萬人」！虧損高達1.7兆、逾40間企業破產，掀大規模減薪資遣潮 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／蔡惠芯
