維生素C可以促進傷口癒合、保護皮膚、維護牙齦健康及預防老化等功效，營養師高敏敏指出，維生素C是人體每日不可或缺的水溶性維生素之一，人體無法自行合成，必須從食物中攝取，她統整了台灣食品資料庫高維生素C含量蔬果，「沒想到檸檬竟然不是維生素C最高的吧！」，第1名出爐也讓網友超吃驚。
維生素C蔬果排行榜
一提到高維生素C水果，大家肯定下意識地聯想到檸檬及柳丁，事實上它們根本輸慘。營養師高敏敏在粉專分享「天然蔬果維生素C排行」一圖，從圖表中可見，大家認知中的柳橙及檸檬竟意外地排名最後，連荔枝、草莓、榴蓮都超過它們，而第1名「紅心芭樂」的維生素C含量根本海放其他水果。不喜歡吃水果的人，也可以透過蔬菜攝取，紅甜椒、黃甜椒及青花菜都是很棒的選擇。
維生素C的7大功效
1.美白
2.抗氧化能力非常強，可阻止自由基搞破壞
3.促進膠原蛋白合成，使皮膚關節健康漂亮
4.參與神經傳導物合成，對抗壓力不疲勞
5.提升鐵質吸收率
6.打擊體脂肪，幫助代謝脂肪酸
7.給身體防護罩 幫助免疫功能運作
高敏敏也提醒，一旦缺乏維生素C可能會出現疲勞、全身無力、牙齦發炎、容易瘀青、關節疼痛、傷口難以癒合、缺鐵性貧血等警訊。最後高敏敏指出，現代人壓力大、飲食不均衡，可藉由每天攝取新鮮水果補充易流失的營養素C，不僅可以幫助美白、製造膠原蛋白，還能抗壓！
責任編輯／林瑩瑄
