王品集團今天宣布推出新品牌「肉次方」，首度進軍「燒肉吃到飽」市場，首店單月營業額目標上看750萬元，看好台灣燒肉市場需求，預估「肉次方」3到5年可在全台展店15家。
瞄準台灣每年90億元燒肉商機，王品今天宣布推出新品牌「肉次方」，首度進軍「燒肉吃到飽」市場，主打新台幣588元就能牛舌吃到飽，這也是王品集團今年在台灣首發的新品牌，同時是集團在台灣第22個品牌。（延伸閱讀：1股王品58元，換餐飲禮券2,200元！公司捍衛股價出奇招，你也想吃牛排嗎？）
王品集團「肉次方」首家門店選在台北西門町商圈，於3月中試營運，菜單有3個價位，分別為588元、788 元、和988元，客單價初估約750元，預計在4月2日開幕，首月營業額目標上看750萬元。
第二燒肉品牌 挑戰吃到飽市場
「肉次方」已是王品集團繼「原燒」後的第2個燒肉品牌，鎖定20歲至35歲年輕族群，王品集團休閒餐飲事業群總經理吳憲政說，台灣整體燒肉市場規模龐大，但燒肉吃到飽的業態一直缺乏領導品牌，王品希望用100%原塊好肉，滿足消費者的「肉慾」，搶攻90億燒肉市場的大餅、一舉成為市場領頭羊。
針對「肉次方」後續展店目標，吳憲政說，肉次方試營運成果良好，週末單日有高達500人次光顧，翻桌率達4次，看好台灣燒肉市場需求，預估「肉次方」3到5年可在全台展店15家。（延伸閱讀：王品不一樣了？9個月讓APP會員破百萬，股價跳空大漲、超越疫情魔咒）
吳憲政目前掌管王品集團休閒餐飲事業群，包括陶板屋、原燒、肉次方、藝奇、町食、品田牧場、SuFood 共8個品牌，目前旗下共92家門市，今年部分門市要重新裝潢、增減店數，預估整體門市將淨增16家，而「町食」品牌旗下4店也將重新調整品牌業態再出發。
責任編輯／周岐原
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