在10°C以下的東京，挑戰吃辣極限！5道火紅激辣料理保證讓你爆汗噴火

大家來日本自由行，有沒有發現日本食物好像酸甜苦辣少一味～嗯…好似沒看到什麼「辣」的料理耶，即使是餐桌上偶有七味粉，狂灑猛灑還是感覺不到什麼辣味。日本就沒有什麼料理真正能令人大呼「好辣」嗎？嘿嘿樂吃購要介紹給大家東京自由行必吃激辣料理！！保證讓大家辣到眼淚鼻涕齊發！

看日本人這麼愛吃拉麵，就知道麵食料理在他們心中也是有一定的地位！而來自中華圈的麵料理，日本人最情有獨鍾的正是「擔擔麵」，但是就如同麻婆豆腐一樣，擔擔麵在日本也有因應日本人調整口味，因此原本以辣油、乾拌為主的正宗四川擔擔麵，竟然逐漸演變成以芝麻醬為底、辣油為輔的湯麵？！這中間的轉變令人耐人尋味！但不變的是大家對擔擔麵的喜愛！

至於說到四川擔擔麵，最有名的莫過於這間「四川担々麺 阿吽」了！不僅是電視節目的常客，更推出了自家品牌的泡麵，是說，在日本要能夠出專屬泡麵的店家都來頭不小啊！這樣這間店的熱門程度大家就可想而知了吧？！光是賣相就已經一等一，而芝麻的香氣更讓食慾大開！入口的瞬間滑順的麵條沾滿醬汁，而帶有山椒香的肉末更為這碗麵加分許多！另外招牌既然標榜是「四川擔擔麵」，正統的乾拌麵更不可少，是店內的人氣商品更是日本少見的激辣料理！共有五種辣度可以選擇快來挑戰自己的極限吧！

四川担々麺 阿吽 湯島店

地址：東京都文京区湯島3-25-11Tel：03-3834-6350營業時間：（平日）11:00～14:30、17:30～21:45（週六）11:00～15:00、17:30～21:45（週日、國定假日）11:00～15:00、17:30～21:00（週二定休，若逢週二為國定假日則當週改為週三定休

雖然麻婆豆腐是出自於中華料理，不過因為十分下飯，所以一直都很受到日本人喜愛！而配合日本人的口味調整過的麻婆豆腐，辣中多了一股溫醇，依然下飯不過感覺對身體更友善了一點（笑）。而樂吃購推薦的這一間「川陽」可是當地人才知道的隱密小店！位於老饕美食激戰區「環七通」上，從東高円寺站步行約10分鐘，低調的招牌看不出來其實人氣強強滾！

中午時段記者也小排了大概10分鐘才有座位，而這間店的招牌正是麻婆豆腐！！當天幾乎所有的客人一進來都是直奔麻婆豆腐這個目標前進，紅通通的辣油跟迷人的香氣讓記者忍不住口水直流！午餐時段套餐的白飯可以無限續！超下飯的麻婆豆腐保證大家一碗又一碗停不下來！推薦最後把白飯倒進麻婆豆腐的小鍋中，別放過任何一點辣油的精華，才是最爽快的吃法（笑）。

SEN YO（川陽） （相關報導： 冷知識：日本人做的豆腐、蕎麥麵特別好吃？因為當地的水特別…. ｜ 更多文章 ）

地址：東京都杉並区和田3-18-9Tel：03-6382-5320營業時間：11:30～14:00、17:30～21:30（週二定休）

儘管咖哩發源地來自南亞，不過湯咖哩這道料理可是北海道的創意吃法！不同於日式咖哩偏甜，湯咖哩較重視辛香料，隨著每間店的配方不一樣，味道也完全不同！而現在這種會讓身子暖呼呼的湯咖哩也早已經在東京開花結果，許多北海道名店都紛紛在東京開分店。

這篇報導介紹的MAGICSPICE主打的就是南洋感！繽紛的不只是店內的裝潢，湯咖哩本身也有種百花盛放的感覺（什麼感覺）。店家將湯咖哩多采多姿豐富的滋味比喻成奧妙的宇宙空間，彷彿吃了MAGICSPICE的湯咖哩之後就可以昇華一般的進入新世界XDDD，而湯咖哩辣度共分七個等級，「覺醒、冥想、悶絕、涅槃、極樂、天空、虛空」，到底這些辣度對應的是怎麼樣的一個境界實在讓人很好奇。而事實上就是，這裡的湯咖哩真的很精彩（認真貌）。大家到下北澤逛街的時候不妨來被辣一下！保證可以讓旅程更刺激。

MAGIC SPICE／マジックスパイス 下北澤店

地址：東京都世田谷区北沢1-40-15Tel：03-5454-8801營業時間：（平日）11:30～15:00、17:30～23:00（週六日・國定假日）11:30～23:00（週二三定休）

比起拉麵，沾麵除了強調麵條的勁道，因為沒有辦法一口麵一口湯，所以在沾醬上口味一般也都會更「濃厚」一點才夠味。而在沾醬中增添辣味會讓滋味更豐富，因此口味偏辣的沾麵也不少見～有一些店的辣味沾麵真的會讓人不設防地中招，也未免太辣了吧！！到底是有何居心！！

記者推薦的這間「麵處 井之庄」一開始是由日本人室友帶我前往，說是他學生時代的愛店。本店開在西武池袋線上的「石神井公園站」，而現在在「立川站」也有分店了～「辛辛魚つけめん」正是其鎮店之寶，看這碗麵用了兩個「辛」（日文的辣）就知道對日本人來說這到底有多辣了，記者在交出餐券的時候，說希望辣一點，店員還跟我再三確認「真的很辣喔？您確定？」，那堆得跟小山一樣高的辣粉雖然看來驚人，不過記者本身還算能吃辣，所以覺得這個辣度真的是畫龍點睛！記者的室友則是幸福與痛苦並存，一直直呼腹部火辣辣的，今晚大概會很不妙（笑）。但對於像記者這樣喜歡辣味的人來說這碗麵真是令人通體舒暢！

麺処 井の庄 （相關報導： 冷知識：日本人做的豆腐、蕎麥麵特別好吃？因為當地的水特別…. ｜ 更多文章 ）

地址：東京都練馬区石神井町3-25-21　ライオンズプラザ地下1階Tel：03-3997-1631（不提供預約）營業時間：（平日）11:00～15:30、17:00～23:30（週六日・國定假日）11:00～23:30

以味噌拉麵為底，上面再鋪上該店家的「特製麻婆豆腐」之後，就完成了一碗「蒙古湯麵」啦！雖然掛上了「蒙古」這兩個字，不過老實說，記者始終搞不清楚這間拉麵到底跟蒙古有什麼關係，在東京有超多分店的「蒙古湯麵中本」，每一間在日本知名餐廳評價網站「tabelog」上評價都超高！只要跟東京人聊到激辣拉麵，幾乎每個人都會回應「中本？」，這間店一直以來也大受藝人歡迎，店內擺滿了簽名！《愛吃拉麵的小泉同學》也有特別介紹這間店，就是這麼有代表性！

除了裝潢本身就紅通通的店面，店員幾乎全都是熱血男兒（笑），讓人猛烈地感到熱血沸騰啊！！（暴露了記者年齡？），以日本人的口味而言，招牌「蒙古湯麵」就已經辣度十足了，不過大家如果對辣有自信，則可以往上挑戰「辣味噌雞蛋麵」與「北極拉麵」，北極又是哪裡來的啦（再笑）。記者在吃麵的時候真的無法像平常吃拉麵那樣大口吃，因為真的有點辣…邊吃邊配水是不可少的！不過特製的麻婆豆腐跟味噌湯頭真的融合得很好！！雖然口味有點重，不過配飯很好吃（咦），吃完之後從口腔到腸胃都感覺熱熱的！真的有滿足記者想吃辣的願望（滿意）。

蒙古湯麵中本／蒙古タンメン中本 新宿店

地址：東京都新宿区西新宿7-8-11 美笠ビル　Ｂ１Ｆ（新宿店）Tel：03-3363-3321（不提供預約）營業時間：11:00～24:00

對於記者這樣無辣不歡的人，希望日本可以出現更多、更多屬於日本原創的激辣料理啊！如果讀者們有任何其他超辣料理的情報也歡迎分享給樂吃購喔！ （相關報導： 冷知識：日本人做的豆腐、蕎麥麵特別好吃？因為當地的水特別…. ｜ 更多文章 ）

圖文/Jake郭晉本圖/文經授權轉載自樂吃購！(原標題：天氣冷就該來點辣的！東京激辣料理大全！)