家中有血糖高、糖尿病患,年夜飯都吃得戰戰兢兢…醫師澄清:其實「這類」食物不挾就好

2018-02-14 10:18

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家中若有糖尿病、血糖高的長輩,一家人吃年夜飯總會緊張兮兮,但醫師公開,其實只要把握3原則、且魚漿類食物不要吃就好。(圖/取自youtube)

家中若有糖尿病、血糖高的長輩,一家人吃年夜飯總會緊張兮兮,但醫師公開,其實只要把握3原則、且魚漿類食物不要吃就好。(圖/取自youtube)

春節前尾牙聚餐多,除夕圍爐也會大吃大喝,對糖尿病人是很大的負擔。而醫師則認為,糖尿病人應該把握「怎麼吃比不吃重要」的原則,控制得宜就不用擔心。

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許多糖尿病人吃東西緊張兮兮,深怕多吃一點血糖就會飆高,尤其是遇上年關,面對圍爐佳餚,到底該不該吃,常讓他們苦惱,有人甚至認為糖尿病嚴重干擾社交生活,因此醫師認為,糖尿病人應學會「怎麼吃」。

1. 有些食品盡量別碰,包括甜不辣、黑輪、丸子、魚餃等魚漿食品,即使Q彈多汁,也應避免食用

2. 白飯、米血、糯米腸、玉米、麵線、冬粉、蘿蔔糕等澱粉製品,糖尿病人可以吃、但要適量

3. 佐料應以蔥、薑、蒜為主,沾醬應搭配低糖醬油或芝麻醬,避免沙茶醬、沙拉醬或油膏

醫師提醒,血糖上升幅度和速度,會隨著飲食的量和種類而有差異,運動可以降低餐後血糖上升的幅度,用餐後1小時,持續快走、騎單車10分鐘至20分鐘,就能降低血糖。

責任編輯/陳憶慈

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