柳丁產季又到啦!專家分享3大要領,新鮮多汁的美味這樣挑!補充膳食纖維健康又營養!

2017-12-03 08:10

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現在正值柳丁盛產期,農委會台南區農業改良場提供消費者挑選柳丁的3要領,只要從形狀、色澤及重量來判斷,就能選購到新鮮美味又好吃的柳丁。

柳橙俗稱柳丁,為台灣主要的甜橙栽培品種。目前全台栽培面積約5244公頃,產區集中在台南市、雲林縣、嘉義縣等地,產期集中在11至1月間,利用簡易通風貯藏到3、4月仍可販售。

台南區農改場今天發布新聞稿指出,挑選柳丁,可從形狀、色澤及重量3要領來判斷

形狀:要選擇果實呈球形或橢圓形、用手輕握有彈性者最佳,且果實不能呈皺縮、失水。

色澤:果實完熟時轉為橙黃色,購買成熟度愈足者風味愈佳,若果皮有光澤、果蒂部呈青綠色,代表新鮮度佳、若產生黑變或脫落,則代表已久放。

重量:最好是在果實圓徑約19至23公分(重量約100至200公克),果實應飽滿、沉重。

台南區農業改良場表示,品嚐柳橙時可縱切為4到6片剝皮食用,也可利用果汁機榨汁飲用。柳橙營養價值高,又富含膳食纖維有助消化,是很好的天然健康食品,現正值柳橙產期,消費者可以多加選購。

責任編輯/趙元

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