興富發集團跨足餐飲，賣起總裁麵包！旗下品牌「貝可麗烘焙工坊」繼2019年在興富發總部大直CBD開出第一家店後，昨(24日)於內湖三總旁「國賓官邸」開幕2號店。
事實上，自2019年開始，興富發集團除建築營造本業，也跨足、商場、飯店、餐飲等事業，目標朝10年再賺1,000億的倍增計劃邁進，繼貝可麗烘焙工坊瞄準上班族市場「大直CBD」開幕後，2021年選定內湖區「國賓官邸」，成為興富發強化大型社區機能的餐飲前哨戰。
興富發行銷企劃總監張淑真表示，加強生活機能外，此舉也是將公司資產的活化利用，「目前以國賓官邸為樣板，未來集團推案的新區域如淡水、基隆等大型社區，都有進駐設點的計畫」。
外人不知道的是，每日限量的貝可麗鎮店之寶「流沙包」，是由興富發集團總裁鄭欽天參與研發。
鄭欽天表示，為了一嚐曾吃過記憶中奶香十足的蒸包，他請自家旗下貝可麗主廚試做，經過不斷地試吃及調整，道地的黃金波蘿流沙包才終於誕生了，一口咬下熱騰騰的麵皮，香滑奶黃餡繚繞齒間，這才讓他滿意。
除了總裁力薦的黃金波蘿流沙包外，鄭欽天夫人則特別推薦紅酒桂圓麵包。現場另提供多項輕食、甜點及飲品，再忙，鄭欽天都會試吃、回饋、再試吃，一直到產品味道到位為止，不放過任何一個小細節。 （相關報導： 反送中後，香港人何去何從？陸委會統計：港人移居來台破萬，一年爆漲近1倍 ｜ 更多文章 ）
總裁就是美食研發總監，7款主題麵包好評推薦
1.流沙菠蘿麵包｜總裁念念不忘的幸福滋味
鄭欽天將港點流沙包概念融入台式菠蘿麵包，並讓旗下師傅前往香港、澳門實地考察學習，歷時兩年所研製出來的成果。麵包加熱後，熱呼呼的流沙餡緩緩流出，結合酥鬆外層入口讓人無法抗拒。
2.紅酒桂圓麵包｜總裁夫人的真心推薦
特選紅酒浸泡桂圓，讓桂圓吸收紅酒香氣，再與核桃攪拌其中，結合天然酵母麵團融為一體，仔細品嚐口中每一次的咀嚼，換來紅酒桂圓香氣的包圍。
3.Q萌小吐司｜年輕女性最愛
鄭欽天在日本看到小吐司的作法，發現在小家庭的人口結構下，及女性顧客小口吃麵包的習慣，小吐司確實有其市場，特地引進台灣。全程使用新鮮鮮奶製成，外皮Q彈有嚼勁，最優雅的吐司新吃法，一吃成主顧。
4.明太子法國麵包｜貴婦秒殺人氣商品
外層酥脆，裡面柔軟的極緻口感，使用進口明太子原料製作，並依黃金比例調配鹹香合宜醬料，入口後，魚卵會在舌尖散開，咬下時魚子噗滋噗滋的特別口感。
鮮味醇厚的明太子，盡情地塗抹於Q彈的軟式法國麵包上，每口著實讓人銷魂好鮮味，店內人氣商品。
5.全麥蜂蜜桂圓麵包｜大人小孩都喜愛
鄭欽天研究搭配的蜂蜜和桂圓組合，用特調蜂蜜浸泡桂圓，靜待桂圓完全吸收，且在製作麵團的過程中，同時添加蜂蜜，透過高溫烘焙的蜜香麵包更是讓人垂涎三尺。它甜在嘴裡心花開的滋味，大人小孩都喜愛。
6.黑炭可可麵包｜親子分享吃不膩
嚴選高品質可可原料，經過不斷反覆研製，採用優質鮮奶油調配出來，內餡放入略帶苦甜的巧克力，讓嚼勁十足的麵包更美味。擄獲眾多巧克力控的心，常溫與加熱有兩種不同的口感。
7.瑪格麗特麵包｜經典義式風味
九層塔的香氣，搭配番茄乾與乳酪形成美味口感的絕配，由於歐式麵包中，鹹式口味並不多，更讓此款麵包異軍突起。將瑪格麗特義大利的經典披薩口味變化成麵包，絕對是歐式麵包粉絲們不容錯過的。
