# 高鹽  

你是不是以為骨骼健康的問題只屬於銀髮族？事實上，骨骼健康危機正在悄悄年輕化！30歲後，每年骨質流失速率約1%，再加上久坐、高鹽飲食等現代生活習慣，許多年輕族群的骨骼健康正處於隱形危機中。高雄美兆診所院長陸教義醫師提醒，除了骨密度檢測，也要留意骨質流失速率，別等到骨骼結構出現問題時才發現，為時已晚。

台灣的美食百百種，然而在中多美食中，高熱量、高鹽、高油的食物往往也被稱為是傷腎魔王，腎臟科醫師洪永祥點名更5種食物熱量高且傷腎，提醒腎友必須少吃。

無論是意麵、油麵、麵線、拉麵又或者是宵夜必備的泡麵，「麵食」在我們的飲食文化中與米飯同樣佔有一席之地。但營養師也提醒，現在7歲以上的國人「鈉」攝取量平均都處於超標狀態，若攝取過多麵食如同吃進大量的鈉，容易造成肥胖、高血壓、腎臟病等情況發生。

每天早晨最期待的就是豐盛的早餐時光，但吃得飽又健康可是一大學問，尤其是正在辛苦減重、減重的你，面對琳瑯滿目的早餐店菜單，肯定直接選擇困難吧！家醫科醫師許哲源表示，減重過程中需要減醣，常見的漢堡、吐司都富含碳水化合物，非常不推薦，而某些早餐店品項其實熱量高又吃不飽。

腎臟是沉默的器官，當它出現問題的初期通常沒有明顯症狀，發現異狀時往往已經很嚴重。營養師嫚嫚表示，台灣的洗腎比例是世界第一，平均每8個人就有1人有慢性腎臟病，並公開兩大危險飲食習慣，提醒高危險族群務必注意。

 

子宮頸癌是常見的婦癌，為了防範這個高發生率又高風險的癌症，女性不僅要施打昂貴疫苗，還要定期做子宮抹片檢查。因此，營養師廖余姍給予三項建議的生活方式，從睡眠到飲食，讓女性們更有力的照顧好這個孕育生命的載體！

現代人近年來飲食習慣西化，熱量攝取過高，加上愛喝酒或糖尿病，當胰島素分泌不足，就容易造成脂肪肝。近日家醫科醫師陳敬睿在個人臉書分享，一名原本為重度脂肪肝患者就醫，一照超音波才發現已肝硬化，原來是多年來未持續追蹤，才導致肝部問題變得更為嚴重。

台灣約15人之中有1人出現膽結石問題，雖然未必造成直接傷害，但膽結石長期囤積，可能引起急性膽囊炎，造成敗血症等併發症;而慢性膽囊炎也可能增加膽囊癌風險，高風險族群應該定期檢查，並控制飲食作息。

許多民眾愛喝湯，營養師指出，湯頭隱藏「鹽」陷阱，一天只要喝上兩碗，容易超過一天鹽分建議攝取量。經實驗又以牛肉湯、排骨酥湯、酸辣湯、泡麵這4款湯品的含鹽量偏高。

有研究發現，與脂肪含量同為35％的食物相比，大鼠食用脂肪含量35％的薯片時，成癮相關的大腦區域活躍度更高，另有研究認為，帶鹹味的食物消彌了我們控制脂肪攝取量的能力，鹽像是推著脂肪進入我們口中，使卡路里和食物容易被過度消費，在零食一口接一口之前，付出的健康代價要時刻放心裡，自我控制一下呀！

根據世界衛生組織10月的最新數據，去年全球約1成人口過胖，美國疾病管制局10月的最新數據則指出4成美國人有過胖問題，2成青少年陷入肥胖危機，未來可能加重國家的醫療衛生成本負擔。根據「世界衛生組織」（WHO）的最新數據，從1975年至2016年，全球過胖人口成長近3倍，去年全球逾越19億成年人（18歲以上）過重（overweight），其中超過6億5000萬人過胖（obese），換言之，去年全球13％人口過胖。

日前消基會隨機抽查國內4大連鎖超商共20款微波便當，結果發現有高達15項鈉含量皆遠超800毫克；甚至有一款「烤雞腿飯」，鈉含量高達3080毫克，遠超過國健署每日鈉攝取量宜控制在2400毫克以下建議，而此一結果更是引起不少民眾熱議。究竟鈉鹽攝取過量有何健康風險？該怎麼吃才能避免鈉含量攝取超標，擺脫水腫、傷腎可能？且聽專業營養師怎麼說！