台灣人愛吃「1食物」千萬別加熱！放進微波爐恐炸開燙傷，嚴重會失明

很多人為了圖方便，隨手就把雞蛋或沒拆鋁箔紙的剩菜往微波爐裡塞，但這個「懶人動作」其實正讓你的廚房變成未爆彈。臉書粉專「消防神主牌」近日發文示警，最常見的奪命地雷就是「完整的蛋」，不管有沒有殼，只要沒戳破，微波後的蛋黃就像蓄勢待發的熔岩，隨時可能在入口瞬間炸裂，造成眼球受傷或嚴重灼傷。此外，像是帶有金屬鑲邊的餐盤或全密封的保鮮盒，也是引發火警與噴濺意外的隱形殺手，消防員提醒，啟動開關前多一個「戳洞」或「掀開一角」的動作，才能確保這份便利不會變成救護車的鳴笛聲。

雞蛋是頭號地雷！沒戳洞小心咬下瞬間「原地炸開」

臉書社群專頁「消防神主牌」曾特別發文提醒，有幾類日常食材與物品絕對不能隨意送進微波爐。其中「完整的蛋類」列為頭號禁區。無論是生雞蛋、熟蛋、滷蛋，甚至是已經剝除外殼但保持完整圓狀的蛋，在微波環境下都具備極高的風險。專家從物理機制解釋，微波是帶動水分子產生震動來生熱，這會使蛋體內部的水分轉化為高壓蒸氣，然而蛋類緻密的蛋白質構造就像一道密不透風的牆，導致氣壓無法自然宣洩。當這股蓄積的能量在取出或被咬開的瞬間因受力而失去平衡，蛋黃便會如熔岩般炸裂噴灑，臨床上常發生民眾因此被嚴重灼傷，甚至傷及眼球的慘劇。因此，消防員叮嚀，若一定要微波雞蛋，務必先將其切半或是戳出孔洞，給予氣體排出的通道。

金屬餐具別進去！閃個火花可能連機器都燒掉

除了食材，容器的材質也是防火重點。「消防神主牌」也點出，微波爐對於金屬物質極其敏感，像是包裹食物的鋁箔紙、封袋用的細鐵絲，或是盤子邊緣華麗的金色鑲邊，一旦遇上微波都會誘發電弧放電現象，輕則在爐內激起火花，重則直接損壞電器甚至釀成火災。 （相關報導： 包子饅頭不用放電鍋蒸！日本大廚教簡單1招「2分鐘快速加熱」，口感鬆軟綿密不乾硬 ｜ 更多文章 ）

蓋子不要蓋死！留個縫隙才是最保險的加熱法

最後，加熱時的密封狀態也是意外主因之一。消防人員分析，當民眾使用全密封的保鮮盒或將保鮮膜封得密不透風時，內部受熱膨脹的空氣與水氣會因壓力過大而炸開，導致滾燙的湯汁四處飛濺。為了安全起見，第一線救災人員建議，在啟動微波前應仔細檢查器皿，隨手將保鮮膜掀開一個小角或打開容器排氣孔，這項細微的預防動作，就是守護居家安全、避免燙傷意外最關鍵的保險。